Viele von uns lieben die italienische Küche. Eines der beliebtesten Gerichte, die weit über die Grenzen dieses Staates hinaus bekannt sind, sind Carbonara-Nudeln, deren Rezept Sie aus dem heutigen Artikel lernen werden.
Der unveränderliche Bestandteil des traditionellen ItalienersNudeln gelten als Speck, der zuvor in einem wunderschönen goldenen Farbton gebraten wurde. Auch dieses Nationalgericht ist leicht an der Anwesenheit von Sauce zu erkennen, die sich durch einen unvergesslich säuerlichen Geschmack auszeichnet. Im Rahmen eines solchen würzigen Dressings sind immer frische Hühnereier und Käse vorhanden. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus zubereiten. Ihre Küchenschränke sollten haben:
Um klassische Carbonara-Nudeln zu erhalten, sollte die obige Liste mit vier Prisen schwarzem gemahlenem Pfeffer ergänzt werden.
Zuerst müssen Sie Gunchiale oder Pancetta machen.Sie werden in dünne lange Stäbchen geschnitten. In einer separaten Schüssel die Eier vorsichtig verquirlen und mit einer Prise Pfeffer und der Hälfte des vorgeriebenen Käses vermengen. Alles wird gründlich geknetet, bis eine homogene Masse erhalten wird.
Fügen Sie dem restlichen Käse zwei Prisen gemahlenen Pfeffer hinzu.und beiseite stellen. Damit Sie wirklich leckere Carbonara-Nudeln erhalten, deren Foto später gezeigt wird, wird die Hauptzutat in kochendem Wasser unter Zusatz einer kleinen Menge Olivenöl gekocht. Fertige Spaghetti werden in ein Sieb geworfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Vorgewärmt und geöltMit einem Pflanzenöl die gehackte Pancetta oder Gunchiale in die Pfanne geben und braten, bis die Speckscheiben durchsichtig sind. Danach wird das Geschirr vom Herd genommen und abgekühlt. Der abgekühlte Inhalt der Pfanne wird mit der Sauce vermischt und bei minimaler Hitze erhitzt, ohne zu vergessen, dass ständig gerührt wird. Dann werden die gekochten Spaghetti dorthin geschickt. Streuen Sie vor dem Servieren die Reste von geriebenem Käse über das Gericht.
Блюдо, приготовленное по данному рецепту, Es hat einen ziemlich hohen Kaloriengehalt. Daher sollte es für diejenigen, die der Abbildung folgen, mit Vorsicht angewendet werden. Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit diesem außergewöhnlichen Vergnügen verwöhnen möchten, versuchen Sie, alle erforderlichen Produkte im Voraus zu kaufen. Stellen Sie vor Beginn des Vorgangs sicher, dass Sie über Folgendes verfügen:
Чтобы у вас получились настоящие макароны carbonara (ein Rezept mit einem Foto finden Sie im heutigen Artikel), die obige Liste sollte mit drei Esslöffeln hochwertigem Olivenöl, zwei Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer ergänzt werden.
Spaghetti wird zuerst gekocht. Während sie kochen, können Sie den Speck hacken und leicht braten. Fünf Minuten später wird Weißwein dazugegeben und eingedampft, bis der Alkoholgeruch vollständig verschwindet.
In der Zwischenzeit werden gut geschlagene Eier untergemischtvorgeriebener Käse und fein gehackter Knoblauch. Gekochte Spaghetti werden mit der entstandenen Sauce in einem Gericht vereint. Danach werden die fertigen Carbonara-Nudeln auf einen schönen Teller gegeben und serviert.
Ein nach diesem Rezept zubereitetes Gericht ist unglaublich lecker und nahrhaft. Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, sollten Sie sich mit allen erforderlichen Produkten versorgen. In Ihrer Küche sollte sein:
Damit Sie eine leckere und sättigende Pasta Carbonara erhalten, ist es ratsam, die obige Liste mit einer Knoblauchzehe, drei Esslöffeln hochwertigem Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer zu ergänzen.
Spaghetti wird in kochendem Wasser gekocht,orientiert sich an den Anweisungen auf der Verpackung. Während sie sich vorbereiten, können Sie Tankstelle tun. Eine vorgehackte Lende und gehackter Knoblauch werden in einer vorgewärmten Pfanne gebraten. In einer separaten Schüssel werden vorgeschlagene Eier, Sahne und geriebener Käse kombiniert. Als Ergebnis sollten Sie eine ziemlich dicke homogene Masse erhalten.
Gekochte Nudeln liegen aufSieb, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Danach werden sie in die Pfanne zur gebratenen Lende geschickt. Dort wird eine Mischung aus Eiern, Käse und Sahne hinzugefügt und eine halbe Minute bei schwacher Hitze erhitzt. 30 Sekunden später wird die Pfanne vom Herd genommen. Das fertige Gericht wird in einen tiefen Behälter überführt. Vor dem Servieren ist es wünschenswert, es mit Tomaten und frischen Kräutern zu dekorieren.
