Ananaskoteletts: Rezept und Kochgeheimnisse

Отбивные с ананасами – это простое в Kochen, aber ein unvergessliches Geschmacksgericht. Jeder Liebhaber von originellen gastronomischen Kombinationen ist verpflichtet, es mindestens einmal zu machen. Es ist ganz einfach - folgen Sie einfach dem Rezept, das jetzt betrachtet wird.

Die Zutaten

Alle Menschen kochen unterschiedlich.Und Fleisch wird auch in verschiedenen Arten verwendet. Die häufigste Option, die als klassisch bezeichnet werden kann, sind Schweinekoteletts mit Ananas. Um sie herzustellen, müssen Sie die folgenden Produkte sammeln:

• Filet - 0,8 kg;
• Eingemachte Ananasringe - 400 g (eine Dose);
• Salz - 2 / W Art.-Nr. l .;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL;
• Mayonnaise - ungefähr 50 ml;
• Hartkäse - 200 g.

Übrigens Kauf eines Schweinefilets (Balykovy Teil),es ist besser, es genau dort zu hacken. In den Fleischpavillons sind dafür Werkzeuge vorgesehen. Mit ihrer Hilfe kann Fleisch sehr schön und gleichmäßig geschnitten werden. Der Verkäufer wird so große Stücke herstellen, wie es der Käufer verlangt.

Es wird empfohlen, eine Dicke von 5 mm einzuhalten. Es ist zuzustimmen, dass es schwierig sein wird, solche Stücke zu Hause herzustellen. Zumindest brauchen Sie ein sehr scharfes Messer und Geduld.

Garprozess

Koteletts mit Ananas sind schnell erledigt. Hier ist eine schrittweise Anleitung:

• Sie müssen einen speziellen Hammer nehmen und das Fleisch auf beiden Seiten leicht abschlagen. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, sonst wird es zerkleinert.
• Ein Backblech mit Butter einfetten.
• Knüppel mit Salz reiben, mit Pfeffer bestreuen. Verteilen Sie sie auf einem Backblech.
• Jedes Stück mit Mayonnaise einfetten.
• Ananasringe in kleine Würfel schneiden. Verteile sie gleichmäßig auf der Oberfläche jedes Stückes.
• Die Werkstücke mit vorgeriebenem Käse bestreuen.

Danach können Sie die Pfanne in den auf 180 ° C vorgeheizten Backofen geben. Nach 3 Minuten sind die Koteletts mit Ananas und Käse fertig.

Zwiebel-Hühnerkoteletts

Dies ist die nächste interessante Variante des berühmten Gerichts. Um Hühnerkoteletts mit Ananas für dieses Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• Geflügelfilet - 0,5 kg;
• Tomaten - 2 Stück;
• Dosenananas - 150 g;
• Hartkäse - 200 g;
• eine große Zwiebel;
• Apfelessig;
• Mayonnaise;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Wie Sie sehen können, ist dieses Rezept mit KotelettsAnanas im Ofen erfordert die Verwendung von mehr Zutaten. Das resultierende Gericht hat jeweils eine andere Geschmackspalette, breiter und ausgeprägter. Ho ist auch schnell und einfach zuzubereiten. Sie müssen nur die folgenden Empfehlungen befolgen.

Vorbereitung

Die Schritte lauten also wie folgt:

• Das Filet muss nach dem Abschneiden geschlagen werden. Mit Pfeffer und Salz abreiben.
• Zwiebel in halbe Ringe schneiden. In einen Behälter geben, leicht salzen und Essig einschenken. Zum Einlegen beiseite stellen.
• Schneiden Sie die Tomaten in halbe Kreise.
• Den Käse einreiben.
• Ananasringe in Stücke schneiden.
• Ha Folie legte das Fleisch. Mit Mayonnaise leicht einfetten.
• Schichten von Ananas, Zwiebeln, Tomaten und dann noch einmal Zwiebeln auslegen.
• Mit Käse bestreuen.

Anschließend muss die Folie ordnungsgemäß verpackt und gesichert werdenGelenke. Andernfalls tritt Dampf aus und der Saft fließt heraus. Dann können Sie das Gericht zum Kochen in den Ofen schicken. 50 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C reichen aus.

Mit Pilzen

Grundsätzlich kann jedes Kotelett mit Ananas und Kotelett gehackt werdenKäse im Ofen wird nach dem gleichen Prinzip gekocht. Auf das mit Mayonnaise gefettete Fleisch die Lieblingszusatzzutaten verteilen und dann backen. Das nächste Gericht, zu dessen Zubereitung Pilze hinzugefügt werden, wird jedoch etwas anders zubereitet. Sie benötigen:

• Schweinefleisch ohne Knochen - 1 kg;
• Champignons - 250 g;
• Dosenananas - man kann;
• Käse - 150 g;
• Olivenmayonnaise - 100 g;
• raffiniertes Öl - 50 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Salz und Pfeffer.

Мясо отбить и, посыпав перцем с солью, отправить In einer gefetteten Pfanne anbraten. Zwei Minuten auf jeder Seite reichen aus. Alle Koteletts auf dem Backblech verteilen und gehackte Champignons in einer Pfanne anbraten. Während der Zubereitung müssen Sie die Sauce zubereiten - schlagen Sie die Mayonnaise mit zerquetschtem Knoblauch.

Was weiter? Das Fleisch mit Sauce einfetten, Ananas und Champignons darauf legen. Mit Käse bestreuen und in den Ofen geben. Genug für 20 Minuten bei 180 ° C.

Tipps und Tricks

Nun, Schweine- und Hühnchenkoteletts mit Ananas tun das nichthaben nur einen tollen geschmack und ein festliches aussehen, sind aber auch leicht zuzubereiten. Die folgenden Empfehlungen können eine zusätzliche Hilfe für Köche sein:

• Wenn keine Mayonnaise vorhanden ist, können Sie die Oberfläche des Fleisches mit saurer Sahne oder geschlagenem Ei einfetten.
• Um die Koteletts mit Ananas saftiger zu machen, wird empfohlen, die Scheiben zuerst zu marinieren. B. Sauerrahm mit Gewürzen.
• Schlagen Sie das Fleisch besser durch mehrere Schichten Frischhaltefolie oder gewöhnlichen Plastikbeutel. Andernfalls sprüht der Saft in alle Richtungen.
• Um das Gericht schmackhafter zu machen, können Sie der Mayonnaise frisch gehacktes Gemüse hinzufügen, mit dem die Scheiben vor dem Füllen bestrichen werden.
• Sehr zarte Koteletts können aus Rindfleisch hergestellt werden.oder Kalbfleisch. Es wird empfohlen, das Fleisch zwei Stunden lang in einer Mischung aus Sojasauce, Senf, Ketchup und Gewürzen zu marinieren und die Scheiben vor dem Backen in einer Pfanne zu braten, die zuvor in Mehl eingerollt wurde.
• Kein Ofen?Sie können ganze Koteletts in einer Pfanne kochen. Zuerst auf beiden Seiten kurz anbraten, dann die Füllung darauf legen, mit Käse bestreuen, abdecken und bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Übrigens, wenn Sie ein exquisites Gericht geben möchtenschmecken, können Sie scharfe Sauce kochen. In einer Pfanne Walnüsse braten (eine halbe Tasse), hacken und dann mit Senf, Öl und Zitronensaft (jeweils nur 1 EL) vermengen. Eine gehackte Knoblauchzehe dazugeben und gut mischen. Das ist alles. Schmieren Sie sie mit Fleisch anstelle von Mayonnaise.