Разрыхлитель для теста нужен для получения Luft in meinem Mund backen. Im Laden können Sie ein spezielles Backpulver kaufen. Und es ist besser, ein Backpulver für den Test mit den eigenen Händen vorzubereiten. Ein solches Additiv unterscheidet sich nicht von dem gekauften. Sie verleiht Ihren Torten eine außergewöhnliche Pracht. Wie macht man einen Backpulverteig zu Hause? Die Antwort auf diese Frage finden Sie in diesem Artikel.
Dieses Produkt ist ein spezielles Backpulver, das hefefrei gebacken wird. Das Hauptziel dieser Zutat ist es, dem fertigen kulinarischen Produkt Glanz zu verleihen.
Backen ist luftig und schmilzt im Munddank kohlendioxid, dessen blasen beim kochen hervorstechen und den teig gleichmäßig aufgehen lassen. Das Ergebnis ist ein kulinarisches Meisterwerk, das sich durch Pracht und köstliche Erscheinung auszeichnet. Die Bildung von Kohlendioxid ist das Ergebnis einer Reaktion, die zwischen den Komponenten eines Backpulvers auftritt. Die Zusammensetzung dieses Additivs enthält einen speziellen Füllstoff, der verhindert, dass die Bestandteile des Backpulvers vorzeitig miteinander in Wechselwirkung treten.
Was kann ein Backpulver für Teig ersetzen? Dies wird nachstehend ausführlicher beschrieben.
Die klassische Zusammensetzung dieser Zutat ist wie folgt:
Die Gastgeberin kann solche Zutaten zu Hause nicht finden. Was kann also ein Backpulver für Teig ersetzen?
Anstelle von Backpulver können Sie auch eine Mischung aus Weizenmehl, Backpulver und Zitronensäure in bestimmten Anteilen verwenden.
Eine andere Backoption kann nur Backpulver sein. Mehr dazu wird weiter unten geschrieben. Und jetzt ist es Zeit zu lernen, wie man mit eigenen Händen ein Backpulver für den Test herstellt.
Um diese Zutat zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:
Betrachten Sie den Garprozess:
Der Glasbehälter und der Holzlöffel müssen absolut trocken sein, da sonst die Bestandteile des Backpulvers bereits im Glas reagieren und das Pulver verderben kann.
Lagern Sie die resultierende Mischung in einem dicht verschlossenen Glasbehälter.
Jetzt wissen Sie, wie Sie mit Ihren eigenen Händen ein Backpulver für den Teig zubereiten.
Das Backpulver darf durch gewöhnliches Backpulver ersetzt werden. In diesem Fall muss einer der folgenden Bestandteile im Test vorhanden sein:
Wenn der Teig nicht mindestens eines dieser Produkte enthält, reagiert Soda nicht mit irgendetwas. Dadurch wird kein Kohlendioxid freigesetzt.
Wie viel Soda sollte in dem einen oder anderen Fall zum Teig gegeben werden? Dies kann nur empirisch ermittelt werden. Soda benötigt ungefähr die Hälfte der Menge an Backpulver über die Theke.
Einige Hausfrauen glauben, dass Backen notwendig istbereits gelöschtes Soda zugeben. Wenn Sie diese Komponente jedoch einbringen, nachdem sie mit Essig reagiert hat, wird das erforderliche Kohlendioxid an die Luft abgegeben und gelangt nicht in den Teig. Das gewünschte Ergebnis wird nicht erreicht. Es wäre richtiger, Soda trocken in den Teig zu geben. Und bevor Sie es in die Form geben, fügen Sie ein wenig Essig hinzu.
Warum sollte ich ein Backpulver für den Teig vorbereiten?mach es selbst und gib den Kauf auf? Die Zusammensetzung des Ladenbackpulvers beinhaltet Backpulver. Zusätzlich werden Zitronensäure und Mehl oder Stärke zu der gekauften Mischung gegeben. Es scheint, dass ein solches Backpulver ausschließlich aus Naturprodukten besteht. Bei der Massenproduktion werden jedoch einige der Komponenten durch chemische Analoga ersetzt, deren häufige Verwendung gesundheitsschädlich sein kann.
Manchmal fügen Hausfrauen dem Teig mehr hinzuBackpulver als im Rezept angegeben. Es scheint ihnen, dass das Backen noch besser sein wird. Mach das nicht. Wenn Sie es mit einem Ladenbackpulver übertreiben, wird das fertige kulinarische Produkt schließlich nicht die gewünschte Pracht erreichen. Und ein Überschuss an Soda und Zitronensäure kann zu einem bitteren Nachgeschmack führen.
Deshalb ist es besser, zu Hause zu verwendenBackpulver für Teig. Was bringt das Ihrem Gebäck? Sie wird Pracht, Luftigkeit und schönes Aussehen gewinnen. Darüber hinaus sind in fertigen kulinarischen Produkten keine schädlichen chemischen Bestandteile enthalten.
Jetzt wissen Sie, wofür ein Backpulver istPrüfung. Und wenn Sie im richtigen Moment kein Backpulver zur Hand hatten, müssen Sie sich nicht aufregen. Von den Komponenten, die immer in Ihrer Küche vorhanden sind, können Sie einen würdigen Ersatz herstellen. Backpulver für zu Hause unterscheidet sich günstig von dem gekauften. Immerhin gibt er immer die Testpracht. Fertige Backwaren haben einen guten Geschmack, enthalten keine schädlichen Verunreinigungen und sind gut gelagert. Ein weiterer Vorteil von hausgemachtem Backpulver ist, dass die Kosten im Vergleich zum Laden viel niedriger sind.
