Im Hof des XXI Jahrhunderts - das Jahrhundert, verschwimmen die Grenzen zwischenStädte, Länder und sogar Kontinente. Wenig, das uns überrascht und beeindruckend ist, aber es gibt immer noch Schlupflöcher. Heute werden wir mit Ihnen über ausgefallene Süßigkeiten sprechen. Jetzt ist diese Delikatesse in unserem Land sehr populär geworden, aber viele wissen immer noch nicht, was Marzipane sind.
Also, Marzipan ist mit Mandelmehl gemischtPuderzucker. Es gibt mehrere radikal gegensätzliche Versionen über den Ursprung dieses süßen Gerichts, aber eines in ihnen konvergiert - es ist der Welt seit dem letzten Jahrtausend bekannt. Laut einer der Versionen, was sind Marzipan, lernten die Italiener zuerst. Es passierte in einer trockenen Jahreszeit, als durch eine glückliche Chance die einzige Nahrung, die nicht unter Hitze und Käfern litt, Mandeln waren. Daraus haben sie alles gemacht: Nudeln, Süßigkeiten und sogar Brot. Deshalb nennen sie in Italien Marzipan "March Brot".
Die Deutschen haben diese Erklärung.Der Legende nach arbeitete in der ersten europäischen Apotheke ein junger Apotheker namens Mart. Er war es, der die gemahlenen Mandeln mit süßem Sirup vermischte. Also wurde die Mandelmischung "Mart Brot" genannt.
Im Moment ist die Herstellung dieser Süßigkeiten weit verbreitetSie wurde in ganz Europa entwickelt, und die Hauptstadt war Lübeck, in der sie ein Museum eröffneten, wo man nicht nur lernen kann, was Marzipan ist, sondern auch mehr als 500 ihrer Art probieren.
Aus irgendeinem unbekannten Grund ist dieses Produkt in Russland nichthabe mich daran gewöhnt und erinnerte mich in letzter Zeit an ihn. Und es war nicht umsonst, an die sie sich erinnerten! Aufgrund seiner Elastizität wird diese Mischung für die Herstellung einer breiten Palette von Produkten verwendet: Süßigkeiten, Süßigkeiten in Form von exotischen Früchten, Schmuck für Desserts und Kuchen.
Glauben Sie es nicht, aber dieses kulinarische Meisterwerk ist bedeckteine dünne Schicht Mandelmischung, und im Herzen der wundervollen realistischen Blumen ist nichts mehr als Marzipan. Foto, glaube mir, vermittelt nicht die Schönheit dieses köstlichen Hochzeitswunders.
Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, werden Sie wahrscheinlich von der letzten und ganz natürlichen Frage gequält: "Wie man Marzipan mit eigenen Händen kocht?". Wir antworten: Alles ist sehr einfach!
Die erste ist eine heiße Methode - verwendet, um Kuchen zu decken. Sie benötigen:
Zucker, Zuckerpulver und Eiweiß mischen und kochenin einem Wasserbad, bis die Konsistenz von dicken Rahm, dann gehackte Mandeln, Teelöffel Zitronensaft und ein paar Tropfen Vanille-Essenz hinzuzufügen. Masse knetet vorsichtig (als Teig) und färbt Lebensmittelfarben, falls gewünscht. Warten Sie nicht, bis es abkühlt - Die abgekühlte Masse ihre Elastizität verliert.
Die zweite Methode ist kalt, um Figuren zu modellieren und Gebäck zu bedecken. Zutaten:
Mandel zum Trocknen im Ofen 3-5 Minuten,dann lassen Sie die Nüsse durch den Fleischwolf laufen und mischen Sie mit Protein und Zuckerpulver. Fügen Sie den Zitronensaft und den Likör hinzu, mischen Sie gut mit einem Löffel und gehen Sie wieder durch die Presse. Fixieren Sie das fertige Produkt in Folie und lassen Sie es einige Tage im Kühlschrank liegen.
Wir hoffen, dass unser Artikel für Sie interessant war undSie haben nicht nur gelernt, was Marzipan ist, sondern, inspiriert von den Bildern und unglaublich einfachen Rezepten, beschlossen, dieses köstliche Gericht zuzubereiten!
