Schokoladenpudding: Ein englisches Dessert-Rezept

Schokoladenpudding, dessen Rezept wir in diesem Artikel geben werden, ist ein Lieblingsdessert der Bewohner von Misty Albion.

Traditionell wird es in einem Wasserbad gekocht.Ab dem 17. Jahrhundert begann man, Desserts mit Schokolade zu verfeinern. Damals trat er in England auf und erlangte große Popularität. Pudding heißt das Frühstück der Aristokraten. Und wirklich - der raffinierte Geschmack und die zarte Textur machen Sie sofort zu einem Fan dieses klassischen Desserts. Schauen wir uns an, wie man Schokoladenpudding in verschiedenen Variationen macht.

Geschichte des englischen Nachtischs

Schokoladenpudding Rezeptumgewandelt von einem Rezept für ein süßes festliches Müsli mit Pflaumen, Mandeln und Rosinen, wurde es in einer authentischen Version am Feuer serviert. Dazu wurde es reichlich mit Brandy oder Cognac getränkt.

Heute ist diese Tradition fast vorbeiNichtexistenz und jetzt Schokolade Pudding (das Rezept wird unten angegeben), zusammen mit Banane, Milch und Karamell, ist ein leichtes Dessert. Es eignet sich als Ergänzung zu fast jeder Mahlzeit. Dieses Gericht wurde in den Werken englischer Klassiker (Lewis Carroll, Charlotte Bronte und andere) wiederholt mit unveränderlicher Wärme erwähnt.

Schokoladenpudding. Klassisches Rezept

Sie benötigen folgende Zutaten für Ihr Dessert:

• ein viertel Päckchen Butter;
• ein Glas weißer Kristallzucker;
• 2 EL. l ungesüßtes Kakaopulver (gute Qualität - Sorte Golden Label);
• 2 TL Weißweinessig;
• 2 volle Gläser Weißmehl oder Semmelbrösel und die gleiche Menge Milch;
• 2 Eier;
• 2 TL Backpulver.

Für die Glasur benötigen Sie ein halbes Glas Milch und etwas dunkle Schokolade.

Die Butter schmelzen und Zucker hinzufügen.Rühren Sie, bis sich die Kristalle aufgelöst haben, und gießen Sie das mit Essig gequenchte Soda hinein. Ausschalten und abkühlen lassen. Mehl in eine warme Mischung sieben oder Krümel einschenken, Milch einschenken, Eier und Kakao hinzufügen, mischen, bis sich die Klumpen aufgelöst haben. Vierzig Minuten oder eine Stunde in einem Wasserbad geölt backen. Denken Sie daran, dass Pudding während des Kochens stark dunkler wird. Für die Glasur die Schokolade in Milch schmelzen.

Orange Wunder

Пудинг шоколадный с целым фруктом внутри – ein ganz besonderer Genuss. In Scheiben geschnitten sieht es sehr festlich und appetitlich aus. Es kombiniert ein leicht modifiziertes Puddingrezept mit Schokolade und einem pikanten Geschmack von vorgekochter Orangenschale. Sie brauchen keinen Ofen - Sie brauchen einen Dampfofen. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, wird dieser durch einen kleinen Behälter in einer größeren Pfanne ersetzt, in der das Wasser kochen soll. Es ist besser, wenn die Form rund ist - also gibt es in jedem Stück gekochten Puddings ein wenig Orange. Die Zutaten sollten aus dem vorherigen Rezept stammen, nur das Mehl sollte Pfannkuchen sein, und die Hälfte der Tafel dunkler Schokolade sollte dem Kakao hinzugefügt werden, um einen volleren Geschmack zu erzielen. Orangenpickel mit dünner Haut. Zusätzlich benötigen Sie zum Füllen 85 g Butter und etwas Zucker. Kochen Sie die Orange zehn Minuten lang in einem Topf mit geschlossenem Deckel. Kochen Sie die Schokoladen-Butter-Mischung wie im vorherigen Rezept beschrieben. Dann fügen Sie den Rest der Zutaten hinzu und gießen ein Drittel der resultierenden Masse in eine gefettete Form. Darauf müssen Sie die fertige Orange legen, die mehrmals mit einem Zahnstocher durchbohrt wurde. Die restliche Mischung einfüllen. Mit Pergament bedecken und zwei Stunden im Wasserbad köcheln lassen. Wenn das Wasser in einer großen Pfanne kocht, sollten Sie es so hinzufügen, dass es bis zur Mitte der Puddingschüssel reicht.