Was Pudding ist, weiß wohl jeder.Es kann aus jedem Getreide hergestellt werden. Und in diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Milchreis kocht. Er wird sicherlich diejenigen genießen, die köstliche, aber gleichzeitig nahrhafte Desserts lieben.
Milchreis: Ein klassisches Rezept
Pudding ist an sich schon ein leckeres GerichtIn der Regel wird nur selten etwas anderes als Rosinen hinzugefügt. Also nehmen wir ein Glas Reis und kochen es für etwa 10 Minuten in kochendem Wasser, danach füllen wir es mit zwei Gläsern Milch, gießen 0,5 TL. salzen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Vom Herd nehmen, 2 Eier, 50 g Rosinen und 3 Esslöffel Zucker hinzufügen, gründlich mischen und in eine Form geben, mit Butter salben und mit Crackern bestreuen. Wir backen zart und gießen die Marmelade zum Servieren mit Beeren ein.
Milchreis: Klassisches Rezept Nr. 2
50 g Margarine müssen im Wasserbad erhitzt werden undmit 100 g Reis mischen. Brate sie unter ständigem Rühren an, so dass der Reis mit einer glänzenden Kruste bedeckt ist. Dann müssen Sie 300 g frisch gekochte Milch einschenken, salzen und einen Tropfen Zitronenschale dazugeben. Reis bei schwacher Hitze kochen. 50 g Rosinen mit dem Saft einer halben Zitrone gießen, 4 Eigelb dazugeben und mit 50 g Zucker aufschlagen. Alles in Reis geben, mischen und 4 geschlagene Proteine hinzufügen. Den Pudding etwa eine Stunde lang in einer eingefetteten Pfanne backen. Beim Servieren flüssige Schokolade oder Zuckerglasur darauf gießen.
Milchreis: Rezept mit Feigen und Datteln
Ein Glas Reis sollte 10 Minuten gekocht werden.Datteln und Feigen (je 100 g) fein hacken, mit 3 EL Rosinen, einer Prise Ingwerpulver mischen und zum Reis geben. Gießen Sie Zucker (mindestens 2 TL; wenn Sie süß mögen, dann nach Ihrem Geschmack). Die entstandene Mischung muss beim langsamsten Brand gelöscht werden, ein Glas Milch dazugeben. Wenn der Pudding etwas abgekühlt ist, müssen Sie 2 geschlagene Proteine hineingeben und mischen. Dann in eine Schüssel geben und im Kühlschrank kühlen. Zum Servieren sollte der Pudding mit frischen Früchten oder Feigen dekoriert werden.
Milchreis mit Äpfeln
Из 50 г риса варим вязкую кашу на воде, смешанной mit 100 ml Milch. Wenn der Brei etwas abgekühlt ist, müssen Sie 1 Eigelb hinzufügen, mit 10 g Zucker, 10 g Butter und 1 Apfel zerkleinert, geschält und fein gehackt. Alles gut mischen und geschlagenes Eiweiß hinzufügen. Dann müssen Sie mit Öl salben, Semmelbrösel darüber streuen und den Brei hineinlegen. Die Backzeit beträgt eine halbe Stunde. Es ist am besten, solchen Pudding mit saurer Sahne zu servieren.
Milchreis: Gelee-Rezept
Отварите стакан риса, остудите его, а потом 2 Eier verquirlen, 2 Esslöffel Rohrzucker, einen Löffel Cognac, in Wasser eingeweichte Rosinen (ca. eine Handvoll) und 5 gehackte Mandeln dazugeben. Gut mischen. Eine Nektarine in kleine Scheiben schneiden und zum Brei geben. Backformen mit Butter bestreichen und mit Crackern bestreuen, Brei hineingeben. Geben Sie jeweils ein kleines Stück Butter hinein. Die Backzeit beträgt eine halbe Stunde.
Тем временем можно сделать кисель.Kochen Sie dazu 400 g entkernte Kirschen in einem Liter Wasser und geben Sie 100 g Zucker und 3 Esslöffel Stärke hinzu. Kissel ist fertig, wenn es transparent wird. Als nächstes müssen Sie es in jeden Teller gießen und den Pudding aus der Form obenauf gießen. Sie können es mit Kirschen und Minze dekorieren.
Karottenreispudding
Eineinhalb Gläser Reis sollten gekocht werden, bis sie gekocht sind.4 Karotten schneiden, ein halbes Glas Milch hineingießen und in einem geschlossenen Behälter kochen lassen, dann abwischen und mit Reis mischen. Dann müssen Sie das Ei, einen Löffel Butter und die gleiche Menge Zucker in den Brei geben und ein wenig Salz hinzufügen. Alles muss gut gemischt und in eine gefettete Form gegeben werden. Sie können sowohl im Backofen als auch im Dampfbad kochen. Mit saurer Sahne auf dem Tisch servieren.
Milchreis: Mandel Rezept
Erwärmen Sie einen Liter Milch und werfen Sie eine Schote hineinVanille, und gießen Sie dann 100 g Reis. Bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten kochen, dabei nicht vergessen, die ganze Zeit zu rühren. Reis sollte vollständig aufgeweicht werden, danach muss die Vanille entfernt werden. Eine Nuss Bittermandeln fein hacken und 300 g Sahne schaumig schlagen. Wir mischen alle Zutaten mit Reis und stellen sie für 3 Stunden in den Kühlschrank. Wenn der Pudding ausgehärtet ist, müssen Sie ihn mit einem Löffel gebratener Mandelflocken bestreuen und über Kirschsauce gießen. Die Sauce wird wie folgt zubereitet: 500 g Kirschkompott erwärmen und einen Löffel Maismehl und einen Löffel Kirschlikör dazugeben. Einige Minuten kochen lassen.
