Nachdem der eiserne Vorhang entfernt worden war, wurden die Bewohner des ehemaligenDie UdSSR lernte aktiv und mit Vergnügen neue Gerichte und Getränke kennen, die bisher nur aus Büchern und seltenen bürgerlichen Filmen bekannt waren. Die Liste der angenehmen "starken" Entdeckungen beinhaltete Tequila; Aber nur wenige wissen, dass Sangrita ein unverzichtbarer Begleiter sein sollte.
Wir werden zuerst mit einer neuen Bekanntschaft verstehen.Ob aus Unwissenheit oder der alten Erinnerung, viele betrachten es als Mondschein auf Kaktusbasis. Die ursprüngliche Pflanze, aus der dieses Getränk hergestellt werden soll - die blaue Agave - ist jedoch mit Lilien verwandt und ähnelt einer bekannten Innenaloe. Wenn diese Pflanze kultiviert wird, werden ihre Triebe regelmäßig abgeschnitten; Alle nicht beanspruchten Säfte reichern sich in einer Verdickung an, die wie Ananas aussieht. Eine solche Agave wird 12 Jahre lang gezüchtet, wobei die "Ananas" in dieser Zeit fast ein Zentner zunimmt. Im Alter von 12 Jahren wird die Pflanze geschnitten, der Saft ausgepresst und geht in die Tequila-Produktion.
Das Getränk kann von unterschiedlicher Stärke sein -von 35 Grad bis 55. Die beliebtesten Sorten von Tequila üblich (38-40). Fans dieses Getränks behaupten, dass ein Kater danach nicht bedroht wird, wenn man sich mit nichts vermischt.
Die gute Nachricht ist der Mangelminderwertiger Tequila (wenn es natürlich real ist, mexikanisch). In ihrer Heimat wird die Qualität des produzierten Getränks streng überwacht - dies ist der Stolz Mexikos und ein wichtiger Teil des staatlichen Einkommens.
А вот этот напиток незнаком даже многим любителям und Kenner von Tequila. Vor allem ist es alkoholfrei, was es in Jugendclubs, in denen es keinen Tequila gibt, seltsamerweise beliebt macht. Obwohl in Mexiko, wurde Sangrita gerade für das Trinken von nationalem Alkohol erfunden.
Optionen Sangrit - sehr viele. Das einzige, was sie vereint, ist, dass jede Sangrita, deren Rezept Sie gewählt haben, notwendigerweise Orangen- und Tomatensaft enthält.
Benötigen Sie eine Sangrita?Das Rezept zu Hause lässt sich leicht reproduzieren. Sie möchten den Saft nicht auspressen - Sie können gebrauchsfertig verwenden. Bei 1/3 Liter Orangensaft werden 2/3 der Tomate genommen. Sie benötigen auch Kalk - 8 Stück, wenn es groß ist, und 10-11 Stück, wenn es zu klein ist. Das einzige, was Sie tun müssen, ist Tabasco zu finden, dies ist eine solche mexikanische Sauce. Heute ist es jedoch kein Defizit mehr. Salz tritt in die Sangrita ein. Es ist besser, das Essen mit dem Meeresspiegel zu genießen - der Geschmack wird viel heller.
Was ist gut sangrita - das Rezept erlaubtPassen Sie das Endergebnis Ihren eigenen Vorlieben an. Wenn Sie Säfte mischen, bleibt ein Teil lieber übrig: Es scheint ein wenig Orange oder Tomate - Sie können hinzufügen. Tomaten sollten noch vorherrschen. Limetten werden in die Mischung gepresst, Tabasco wird nach und nach hinzugefügt (sollte im Getränk spürbar sein, aber nicht unterdrückt werden). Salzgetränk, wie Suppe, Sangrita, deren Rezept wir studieren, sollte brackig sein, aber nicht zu salzig. Indem Sie ein wenig oder andere Zutaten hinzufügen, erzielen Sie den Geschmack, den der Konsument des Getränks mag.
Wenn Sie echte Sangrita mögen, wird das Rezept seinschwieriger. Keine gekauften Säfte! Ein Kilogramm Tomaten, drei Orangen, alle die gleichen Limetten. Tomaten werden gebrüht, gereinigt und in einem Mixer breiig gemacht. Aus Orangen und Limetten (in diesem Rezept gibt es nur zwei) wird Saft ausgepresst.
Aber dann beginnt der Neue.Gewöhnliche Zwiebeln oder fein gehackt oder (besser) werden durch einen Mixer gegeben. Im Halbzeug werden ein halber Teelöffel Zucker, ein Salz (wie im vorigen Fall sollten Sie das Meer bevorzugen) und zwei gemahlene Chili hinzugefügt. Nach dem Mischen aller Zutaten sollte der resultierende Cocktail gekühlt werden - und ist gebrauchsfertig.
Wenn Sie wissen, wie man Sangrita macht„Natürlich“ können auch die Geschmacksnuancen reguliert werden - etwas sauer oder etwas schärfer machen, weitere Gewürze hinzufügen. Kurz gesagt, der Spielraum für Fantasie ist groß.
Natürlich ist der Cocktail an sich lecker. Aber vergessen wir nicht, dass die Mexikaner es in einem Tequila-Paar erfunden haben. Nur so entfaltet sich das Geschmacks- und Aroma-Bouquet beider Getränke.
Beachten Sie, dass es Nutzungsregeln gibtTandem Tequila-Sangrita. Das Zubereitungsrezept und die Verwendungsmethode sind einfach, aber alle Feinheiten sollten beachtet werden, um den ganzen Reichtum dieser Kombination zu erfahren. Zunächst wird ein starkes Getränk in sehr kleine Gläser gegossen (man kann sagen, in Fingerhüte). Für Sangrita werden Glasbecher wie Bier gegeben, nur viel kleiner - 250 bis 300 Milliliter. Darüber hinaus wird vor dem Eingießen eines Cocktails in den Behälter ein Paar Eiswürfel platziert, auch wenn es gut gekühlt ist.
Nach den Regeln zuerst etwas trinkenSchluck von Sangrit. Danach bleibt ein akut säuerliches Gefühl im Mund und bereitet den Körper auf die Annahme einer starken Komponente der „Vereinigung“ vor. Mit dem Erscheinen des gewünschten Geschmacks ist der gleiche kleine Schluck Tequila. Dies sind die Schwalben, die sich abwechseln.
Andere Experten für die Kombination von "Tequila-Sangrita"Ich glaube, dass Tequila zuerst getrunken wird, aber nicht sofort geschluckt wird, sondern entlang der Zunge rollt (wie bei gutem Cognac) oder einfach im Mund hält. Nachdem Sie den Geschmack dieses Getränks gekostet haben, trinken Sie Sangrita, und sein Volumen sollte zweimal so groß sein wie der von Tequila.
Einigen Kennern wird empfohlen, nach drei bis fünf Abwechslung eine Limettenscheibe zu sich zu nehmen. Dies ist nach Ihrem Geschmack.
Die Möglichkeit, beide Getränke in einem Glas zu mischen, wird von Tequila-Liebhabern nicht begrüßt. Sie glauben, dass dies eine Entweihung des Prozesses und der Vulgarisierung des edlen Geschmacks von Agavenwodka ist.
Fühlen Sie sich wie ein Gast des heißen Mexikos!
