Zubereitung von Karottenaufläufen: Rezepte für einfache und gesunde Gerichte

Запеканки из моркови — прекрасный способ füttern Sie Vitamine und kleine pingelige und erwachsene Feinschmecker. Wie Sie wissen, ist diese Wurzelpflanze sehr reich an Vitamin A und Carotin. Der Wert dieser Substanzen für den menschlichen Körper ist unbestreitbar. Vitamin A wird jedoch nur dann gut aufgenommen, wenn es mit ausreichend Fett aufgenommen wird. Und Karottenaufläufe sind eine solche Option, bei der Gemüse mit saurer Sahne, Butter oder Hüttenkäse gemischt wird. Gleichzeitig ist das Essen nicht nur gesund, sondern schmeckt auch gut. In den meisten Fällen wird das Gericht als Dessert verwendet, was viel besser ist als verschiedene Süßigkeiten und Kuchen.

Gekochter Karottenauflauf

Базовый рецепт этого блюда содержит минимальное die Menge der Zutaten, und es ist ganz einfach und relativ schnell zubereitet, aber die Delikatesse ist nicht süß, so ist es empfehlenswert, es direkt beim Verzehr zu süßen. Nehmen Sie für ein Pfund frische Karotten 100 ml Milch und 100 g Butter. Sie werden auch 2 Hühnereier, Salz nach Geschmack, Muskatnuss, abgestandenes Weißbrot (200 g) und einige Semmelbrösel benötigen.

Морковь предварительно отваривают до готовности в Wasser, einen Wasserbad oder eine Mikrowelle und reinigen Sie es. Das Brot muss mit heißer Milch übergossen werden, damit es schlaff wird. Zu diesem Zeitpunkt werden die Karotten mit einer feinen Reibe zerkleinert und mit Salz, Muskat und Eiern bestreut. Das gepresste Brot unter die Masse kneten und gut mischen.

Die Auflaufform ist leicht eingefettet, bestreutPaniermehl und die Möhrenmasse hineinschieben. Um eine goldene Kruste darauf zu bekommen, müssen Sie die gefrorene Butter reiben und sie mit dem zukünftigen Auflauf bestreuen. Im Ofen verbringt sie 40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad.

Servieren Sie solche Karottenaufläufe entweder als Beilage zu Sauerrahm oder Butter oder als Dessert. Im letzteren Fall können Sie es mit einer süßen Sahne oder Kondensmilch einfetten.

Hüttenkäse-Auflauf mit Karotten

Das Rezept ermöglicht es Ihnen, ein Gericht zuzubereiten, das nicht gesund istNur Vitamin A und Carotin, aber auch Kalzium, das in allen Milchprodukten enthalten ist. Vor allem übrigens für diejenigen, die keinen Hüttenkäse in seiner reinsten Form verwenden möchten.

Für 300 g frische Karotten nehmen Sie 3 Eier, 3 EsslöffelEsslöffel Honig, eine Handvoll Rosinen. Falls gewünscht, können Sie ein wenig getrocknete Aprikosen hinzufügen. Sie benötigen auch ein Pfund Quark, Semmelbrösel und etwas Sesam, um das Gericht zu dekorieren.

Karotten werden wie im vorherigen Fall gekocht,gereinigt und gemahlen. Fügen Sie Hüttenkäse, Honig hinzu, mischen Sie und gießen Sie getrocknete Früchte. Die Masse sollte möglichst homogen sein. Dann wird es in Formen ausgelegt, dass es wünschenswert ist, mit Öl zu schmieren. Darüber muss man Sesamsamen streuen. Um kleine portionierte Karottenaufläufe zu erhalten, können Sie Silikonmuffinformen verwenden, was sehr praktisch ist. Wenn dies nicht der Fall ist, wird die Masse auf feuerfestes Geschirr übertragen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen, eine große Form sollte dort ca. eine halbe Stunde verweilen. Servieren Sie die Aufläufe mit Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch oder Marmelade.