Вкусный манник на кефире (с изюмом) можно Kochen Sie auf zwei Arten - traditionell (im Ofen) und moderner (im Slow Cooker). Der Artikel präsentiert Rezepte mit Zutatenlisten und einer detaillierten Beschreibung des Backprozesses. Kulinarischer Erfolg!
Mannik mit Rosinen: Rezept mit Äpfeln
Benötigte Produkte:
- 100 Gramm Butter;
- Rosinen - eine Handvoll ist genug;
- zwei süß-saure Äpfel (mittelgroß, es ist ratsam, die Sorten "Semerenko" oder "Golden" zu wählen);
- Nehmen Sie ein Glas Mehl, Grieß und Kefir (3,2% Fett).
- Backpulver - nicht mehr als 1 TL;
- weißer Zucker - ¾ Tasse;
- zwei Eier;
- von ¼ TL Vanillin und 1/3 TL Salz.
Praktischer Teil
- Mit was fangen wir an? Wir legen alle Bestandteile auf den Tisch, wodurch wir mit Rosinen auf Kefir verrückt werden.
- Nimm eine Glasschüssel. Gießen Sie Grieß hinein. Kefir einschenken. Mischen. Die resultierende Masse wird 1 Stunde lang in Ruhe gelassen. Während dieser Zeit wird das Getreide nass.
- In einer separaten Schüssel die Eier zerbrechen. Gießen Sie Weißzucker in der richtigen Menge ein. Schlagen Sie die Komponenten mit einem Mixer oder Schneebesen.
- Geben Sie das Öl in einen kleinen Teller und stellen Sie es in die Mikrowelle. Dort wird es in weniger als einer Minute schmelzen.
- Mit Zucker geschlagene Eier werden in die Schüssel gegeben, in der sich der eingeweichte Grieß befindet. Gießen Sie das Öl sofort ein. Gut mischen.
- Das gesiebte Mehl wird zunächst mit Backpulver, Vanille und Salz vermischt. Dann zum Teig schicken. Achten Sie darauf, die Zutaten zu mischen. In Bezug auf die Dichte sollte der Teig wie für Pfannkuchen ausfallen.
- Wir waschen zwei Äpfel mit Leitungswasser. Schneiden Sie die Früchte in Viertel. Entfernen Sie die Samen. Aber die Schale kann gelassen werden. Nun jedes Viertel in kleine Stücke schneiden.
- Beschäftigen wir uns mit der Verarbeitung von Rosinen. Wir sortieren es aus, entfernen Müll und Pferdeschwänze. Wir spülen unter fließendem Wasser. Wir wechseln auf einem Papiertuch zu überschüssiger Glasflüssigkeit.
- Stücke von Äpfeln und Rosinen werden mit den restlichen Zutaten in eine Schüssel gegeben. Falls gewünscht, können Sie etwas Zimt, flüssigen Honig (nicht mehr als 2 EL. L.) oder geriebene Zitronenschale ½ Teil Zitrone hinzufügen.
- Der Teig für das zukünftige Manna wurde von uns erfolgreich zubereitet. Jetzt bekommen wir die Auflaufform. Sie kann beliebig sein - sogar rund, sogar rechteckig.
- Den Teig vorsichtig in die Form geben. Die Schicht mit einem Silikonspatel ausgleichen.
- Die Form wird zusammen mit dem Inhalt in eine erhitzte Form gebrachtBackofen (180 ° C). Wie viele Mannik mit Rosinen werden gebacken? Das Rezept gibt an, dass 45-55 Minuten ausreichen werden. Die Bereitschaft wird mit Hilfe eines Splitters festgestellt: Wenn es sauber ist, können Sie das Feuer ausschalten. Was soll ich tun, wenn das Manna mit Rosinen (auf Kefir) goldbraun und innen noch roh ist? Wir senken die Temperatur auf 140-150 ° C und stellen 10-15 Minuten fest.
Mannick, wir steigen aus dem Ofen. Nehmen Sie es erst aus der Form, wenn es vollständig abgekühlt ist.
Mannik mit Rosinen auf Kefir - in einem Slow Cooker
Liste der Zutaten:
- weißer Zucker - 6 EL. l .;
- 250 g Kefir (empfohlener Fettgehalt - 3,2%);
- 1,5 TL Soda (kann durch 1 Teelöffel Backpulver ersetzt werden);
- Vanillin und Rosinen - nach Geschmack;
- drei Eier;
- Grieß - genug 200 g;
- 2 EL. Esslöffel Sauerrahm (Fettgehalt von 15 bis 20%).
Detaillierte Anweisungen
Schritt Nr. 1. Brechen Sie alle Eier in eine Tasse. Wir schlafen mit Zucker ein. Wir beginnen den Schlagvorgang mit einem normalen Schneebesen.
Schritt Nummer 2. Gießen Sie Kefir in eine Tasse mit Ei-Zucker-Mischung. Fügen Sie saure Sahne in der richtigen Menge, Vanillin und Soda (oder Backpulver) hinzu.
Schritt Nummer 3. Es bleibt eine der Hauptzutaten in die Tasse zu geben - Grieß. Gießen Sie es vorsichtig. Vergessen Sie nicht zu mischen.
Schritt Nr. 4. Gießen Sie den zuvor erhaltenen Teig in eine Schüssel. 30 Minuten einwirken lassen, ohne das Gerät einzuschließen. Dies muss getan werden, um Grieß zu quellen. Dann wird das Backen weicher und zarter.
Schritt Nr. 5. Wir schicken die auf einem Handtuch gewaschenen und getrockneten Rosinen in die Multi-Bowl. Auf Wunsch können Sie kandierte Früchte, etwas flüssigen Honig oder gehackte Nüsse hinzufügen.
Schritt Nummer 6. Sie können den Slow Cooker einschalten.Im Backmodus beträgt unsere zukünftige Mannik mit Rosinen (auf Kefir) mindestens 60 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft unbedingt mit einem Zahnstocher oder einem Splitter. Wenn das Manna im Inneren noch feucht ist, stellen Sie den Backmodus erneut ein, jetzt aber für 15-20 Minuten.
Wir haben eine duftende Torte mit einem Rouge bekommenOberfläche. Erst abkühlen, dann servieren. Mannik mit Puderzucker oder Kokos bestreuen. In Stücke schneiden, Ehemann und Kinder behandeln. Wir wünschen allen eine angenehme Teeparty!
Abschließend
Mannik mit Rosinen auf Kefir fällt nicht weniger auslecker und befriedigend als auf Mehl gekochte Torten. Für ihn braucht man die gewöhnlichsten Produkte, die jede Hausfrau im Kühlschrank hat. Und um Zeit zu sparen, wird das Wunder der modernen Technologie - ein Topf-Topf.
