Argumentiert, dass Gerste oder Gerstenbrei -es ist ausschließlich Armeefutter. Gerste wird aus Gerstenkorn hergestellt und enthält eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen, die der menschliche Körper benötigt. Darüber hinaus sollten wir nicht vergessen, dass Gerstenbrei einer der Favoriten in Russland war, außerdem war es laut Historikern Peters Lieblingsgericht 1. Die Verachtung für Gerste, hauptsächlich wegen der Unfähigkeit, sie aus Zeit- oder Zeitmangel schmackhaft zu machen Mangel an Wissen und Geduld.
Aus Gerste kann man sehr viel machenleckere Gerichte, duftende Suppen werden gekocht, Salate werden zubereitet, als Beilage zubereitet oder in Milch gekocht. Gerstenfleisch ist eines der appetitlichsten Gerichte aus dem nützlichsten Getreide, Gerste genannt. Und die Hauptsache ist, sich daran zu erinnern, dass man Geduld haben muss, um eine leckere Gerste zu bekommen. Gerstenfleisch ist aufgrund der Menge an Vitamin B und verschiedenen Spurenelementen nicht nur schmackhaft, sondern auch ein sehr nützliches Nahrungsmittel.
Vergessen Sie zunächst nicht, das Getreide gut auszuspülen.In den alten russischen Rezepten wird empfohlen, Getreide in sieben Gewässern für Brei zu waschen. Danach sollten Sie das Getreide zehn bis zwölf Stunden lang einweichen, dies entspricht einem Liter Wasser pro Glas Perlgerste. Nur in diesem Fall wird die Gerste mit Fleisch lecker und bröckelig.
Само приготовление перловки с мясом отличается от andere ähnliche Gerichte (aus beliebterem Müsli) nur Kochzeit. In einer Pfanne braten Sie das Fleisch mit Gemüse oder Champignons goldbraun an, fügen Gewürze nach Geschmack hinzu, wechseln zum Kessel und mischen mit Gerste. Dann gießen Sie Wasser, warten Sie, bis das Wasser kocht und stellen Sie es für eine Stunde in einen Ofen oder lassen Sie es auf dem Herd kochen.
Als festliches PortionsgerichtGerste mit Fleisch in Töpfen dient als Dekoration für jeden Tisch. Es wird auf dieselbe Weise zubereitet, aber in diesem Fall ist es besser, die Zutaten nicht zu mischen, sondern im Topf in Schichten zu legen: gebratenes Fleisch, Gemüse und Gerste. Wenn die Töpfe eher klein sind, können Sie mehrere Schichten herstellen, die dann mit heißem Wasser gegossen werden müssen, damit sich die Schichten nicht vermischen. Damit das Wasser nicht kocht, schütten Sie den Topf nicht nach oben. Gerste mit Fleisch in Töpfen wird im Ofen auf über 200 ° C vorgeheizt. Nach einer Stunde müssen Sie prüfen, ob genug Wasser in den Töpfen vorhanden ist. Falls nötig, fügen Sie hinzu, dass der Brei nicht trocken wird. Es sollte beachtet werden, dass Gerste sehr weich ist, daher wird empfohlen, den Topf zu zwei Dritteln zu füllen.
Heute, um Zeit zu sparenGekochte leckere und gesunde Speisen werden häufig als Multikocher verwendet. Perlovka mit Fleisch in einem Topftopf fällt krümelig und sehr schön aus. Mit dieser Zubereitung passt die Perlgerste am besten zu ihrem Namen, den sie vom Wort „Perle“ erhielt. Da der Slow Cooker bedingt als "intelligenter Topf" bezeichnet werden kann, ist das Kochen von Gerichten einschließlich Gerstenbrei nicht schwierig. Früher wurden Fleisch und Gemüse in Sonnenblumenöl im Teigmodus gebraten. Anschließend wird die getränkte Perlgerste hinzugefügt, Gewürze nach Geschmack gegossen und der Pilaw-Modus eingestellt. Der Vorteil dieser Zubereitung ist, dass die Gerste mit Fleisch im Slow Cooker wesentlich einfacher zubereitet wird als im Ofen oder auf dem Herd.
Помимо мясных вариантов перловой каши, не менее köstlicher Brei in der Milch mit Zuckerzusatz. Als Fastensuppe kann Gerstenbrei unter Beachtung der Fastenzeit konsumiert werden - er ist lecker und befriedigend.
Noch ein Tipp: Sie müssen sofort nach dem Kochen Perlgerste essen, da sie nach dem Erwärmen an Geschmack verliert und von vielen Soldatenbrei am meisten missbilligt wird.
Hier ist es, Perlgerste, mit oder ohne Fleisch, inTöpfe, in einem Kessel oder in einem langsamen Kocher, aber sicherlich nützlich und vollständig mit dem Namen vereinbar - bei richtiger Zubereitung kann sie zu einer echten Perle auf jedem Tisch werden.
