Suppen sind ein vielseitiges und hausgemachtes Gericht.Sie sind nicht nur für die menschliche Gesundheit von Vorteil, sondern können der Gastgeberin auch helfen, Zeit und Energie zu sparen. Ein Topf duftende Suppe wird die ganze Familie ernähren. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten für Suppen, sowohl täglich als auch festlich, sowohl traditionell als auch ungewöhnlich. Dies wird im Artikel besprochen.
Um die "Suppe mit Ei" zuzubereiten, kann es ein beliebiges Rezept geben, aber in der Regel brauchen Sie nicht mehr als drei oder vier Zutaten, um ein schönes, gesundes und herzhaftes Mittagessen zu erhalten.
Ein klassisches Rezept ist die Optiondiätetische und schmackhafte Gerichte - "Hühnersuppe mit Ei". Für die Zubereitung benötigen Sie eine reichhaltige Hühnerbrühe mit rohen Kartoffelwürfeln. Während des Garens die rohen Eier schlagen, am Ende des Garvorgangs das Fleisch herausziehen, einen Trichter herstellen und die Eimischung schnell einfüllen. Rühren Sie die Suppe, bis sie dick ist. Dann die Hitze reduzieren und zehn Minuten unter dem Deckel garen. Für eine Portion Suppe ein Stück Fleisch und Dill dazugeben.
Sie können auch "Italienische Suppe mit Ei" anbieten,Das Rezept ist etwas schwieriger. In einem tiefen Topf die leicht zerdrückten Knoblauchzehen, die Strohhalme mit süßem rotem Pfeffer und die gehackten Tomaten mit etwas Chili und Salz anbraten. Nachdem die Mischung homogen ist, müssen Sie Wasser (oder Hühnerbrühe) hinzufügen und kochen, bis sie bei schwacher Hitze fertig sind. Während die Suppe gedünstet wird, pochierte Eier und große Croutons aus Weißbrot zubereiten und mit Knoblauch einreiben. Fahren Sie jetzt sofort mit dem Servieren fort. Croutons in einen tiefen Teller geben, ein Ei darauf legen, mit Basilikum bestreuen und die Suppe einfüllen. Es wirkt sehr elegant, wenn es mit Parmesan bestreut wird.
Оригинальным и очень быстрым рецептом будет Sauerampfersuppe mit Ei. Darüber hinaus ist dieses Gericht saisonal. Um es zu machen, müssen Sie Hühnerbrühe nehmen (aber Sie können nur Wasser), Kartoffeln in kochende Kartoffeln werfen und kochen, bis es fertig ist. Zu diesem Zeitpunkt sortiere den Sauerampfer, schneide seine Äste ab. Große Grüns gehackt und in kochendes Wasser werfen. Fünf Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, einen Trichter herstellen und geschlagene rohe Eier hineingeben. Noch zur gleichen Zeit kochen. Alles, das Mittagessen ist fertig.
Beim Kochen des Gerichts "Eiersuppe" Rezept mitSauerampfer bedeutet, dass Salz so wenig wie möglich zugesetzt wird. Salz muss erst nach dem Hinzufügen des Grüns hinzugefügt werden, da es sonst zu einer sehr salzigen Brühe kommen kann.
Sauerampfer kann auch für den Winter aufbewahrt werdenZeitraum. Mach es dir ganz einfach. Es wird notwendig sein, etwas Wasser in einen kleinen Topf zu gießen, mehr Salz hinzuzufügen und gewaschenen, gehackten Sauerampfer hineinzugeben. Zum Kochen bringen, 5-7 Minuten kochen lassen, aber nicht mehr, damit das Grün braun wird. Konserven werden in sterilisierte Gläser gerollt und mit denselben Deckeln verschlossen.
Um Eiersuppe zu kochen, Rezept mitDas Hinzufügen von Sauerampfer in Dosen erfordert eine kleine Änderung. In die fertige Hühnersuppe mit Kartoffeln den Inhalt des Glases geben, fünf Minuten kochen lassen und zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt kochen pochierte Eier. Das Servieren sollte wie folgt erfolgen: Suppe in einen tiefen Teller gießen, einen Löffel Sauerrahm, ein Ei und etwas Gemüse dazugeben. Es wird sehr lecker und vor allem schnell.
Sie können eine Variation eines solchen Gerichts erstellen, indem Sie ersetzenBrennnesseln, aber es wird empfohlen, die Kochreihenfolge zu ändern. Das ist "Grüne Eiersuppe". Das Rezept ist besser, nicht in Fleischbrühe zu kochen. In kochendem Salzwasser rohe Kartoffelscheiben werfen und fertig machen. Nun müssen Sie die Kräuter gründlich waschen (Brennnessel, Dill, Knoblauchpfeile oder andere) und in kochendes Wasser werfen und es für etwa 8 Minuten kochen. Es ist nicht erforderlich, die Suppe zu verdauen und am Ende des Garvorgangs etwas in Wasser verdünntes Mehl zuzugeben. Zu diesem Zeitpunkt kochen pochierte Eier. Wie im vorherigen Rezept auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!
