Kuchen mit Erdbeeren im Frühsommer - was könnte seinbesser?! Dieses Gericht wird nicht nur Ihre Familienmitglieder begeistern, sondern auch Sie. Kuchen ist nicht schwer zuzubereiten, aber beim Kochen muss man sehr sorgfältig und genau sein. Um einen Biskuitkuchen lecker und nahrhaft zu machen, befolgen Sie unsere unten stehenden Schritt-für-Schritt-Anweisungen.
Also, was brauchst du in der Küche, um einen Biskuitkuchen mit Erdbeeren herzustellen?
Für die Sahne benötigen Sie etwa 0,5 kg weiche Butter, eine halbe Tasse Puderzucker (Sie können Zucker schlagen), 1 kg Erdbeeren.
Für ein gutes Biskuit eine halbe TasseFlüssiger Fruchtkompott oder Zuckersirup, 3 Esslöffel Rum oder Likör. Wenn Sie einen großen Kuchen erhalten möchten und eine geeignete Form haben, steigt die Anzahl der Teigbestandteile.
Für den Test: 10 mittlere Eier, 200 g Puderzucker oder Kristallzucker, 200 g gesiebtes Mehl. Wenn Sie einen großen Kuchen backen, erhöht sich die Backzeit entsprechend - mindestens eine Stunde.
Erdbeerkuchen: Kochen
Kekskuchen in der Regel für den Tag gebacken.
Для теста подготовьте невысокую кастрюлю из Aluminium oder Form. Der Boden des Formulars ist mit Pergamentpapier ausgekleidet, das wiederum leicht geölt ist. Öl sollte auch geschmiert werden und die Kanten der Form. Wir empfehlen Ihnen, den Teig in Form eines Durchmessers von ca. 25 cm und einer Höhe von ca. 10 cm zu backen.
Eier und Zucker werden beispielsweise in einer Schüssel abgemischtMischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank kühlen. Die abgekühlten Eier werden mit Zucker bis zum Schäumen aufgeschlagen, so dass die Masse etwa dreimal zunimmt. Das Mehl wird durch ein Sieb in diese Masse gegossen und schnell mit einem Holzlöffel vermischt. Es ist sehr wichtig, dies schnell zu tun, damit sich der Teig nicht festsetzt.
Wenn der Teig fertig ist, sollte er sofort eingegossen werdenformen und in den Ofen stellen. Zuerst bei einer Temperatur von 160 Grad gebacken, dann steigt der Teig ein wenig an und wird rot, die Temperatur steigt auf 180 Grad. Backzeit beträgt eine Stunde. Der Ofen kann nicht weniger als eine halbe Stunde nach dem Backen geöffnet werden. Wenn Sie bemerken, dass der Keks viel dunkler geworden ist, decken Sie ihn mit feuchtem Papier ab, damit er den Keks nicht berührt. Die Bereitschaft wird durch eine Punktion mit einem Holzstab bestimmt: Wenn er trocken ist, ist der Biskuitkuchen fertig, und Sie können sicher einen Kuchen mit Erdbeeren zubereiten, Sahne und Dekorationen aufnehmen.
Der gebackene Biskuitkuchen wird genau in der Form gekühltungefähr zwei Stunden. Trennen Sie es nach der angegebenen Zeit vorsichtig mit einem Messer von den Wänden und legen Sie es auf ein Handtuch. Reinigen Sie das Papier, decken Sie es mit einer Serviette ab und lassen Sie es stehen.
Vorbereitete Erdbeeren sollten durch Auswahl ausgewählt werdenfür dekorationsprodukte ganze schöne beeren. Der Rest der Erdbeeren wird durch ein Sieb mit Zucker eingerieben. Ein Glas solcher Kartoffelpüree sollte zum Einweichen des Kuchens verwendet werden.
Was ist ein Erdbeerkuchen ohne Sahne?Um die Sahne vorzubereiten, sollten Sie die Butter gut mit Erdbeerpüree schlagen. Wenn die flaumige Masse erhalten wird, wird der gealterte Biskuitkuchen in drei Schichten mit der gleichen Dicke geschnitten und der Sirup zum Einweichen vorbereitet (ein Viertel Zucker und ein Viertel Wasser). Der abgekühlte Sirup wird mit dem restlichen Püree und der Lauge kombiniert und gemischt. Dann wird diese Mischung auf jede Biskuitschicht aufgetragen. Nach 10 Minuten wird jede Schicht Keks mit gekochter Sahne geschichtet und übereinandergelegt. Die Seiten des Kuchens sind reichlich mit Sahne bestrichen, so dass der Keks nicht sichtbar ist. Und jetzt ist Erdbeertorte fast fertig!
Die letzte Stufe ist die Dekoration.Hier können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen. Die einfachste Lösung ist das Dekorieren mit ganzen Beeren oder Beerenhälften. Sie können auch die Schokolade einreiben oder eine Banane hinzufügen. Dekorierter Erdbeerkuchen sollte gekühlt und gebräunt werden.
