Waffeln mit Kondensmilch. Vorteile, Rezept, Kochgeheimnisse

Der letzte süße Akkord in jedemfestliches Abendessen, sehr einfach in seiner Leistung und gut im Geschmack, können Waffeln mit Kondensmilch sein. Die Idee zu diesem süßen Genuss stammt von deutschen Kulinarikern, die aus Teig ein Dessert kreierten, das sie Waffel nannten.

Beschreibung

Produkte aus Teig hergestellt mitmit speziellen formen - das sind waffeln. An ihrer Oberfläche wird je nach Muster auf dem Waffeleisen ein karierter Eindruck erhalten, der für das jeweilige Gericht charakteristisch ist. Solche ungewöhnlichen knusprigen Kuchen werden normalerweise mit Frucht-, Fondant- oder Fettfüllungen geölt. Sie schmecken in jeder Art sehr gut, jedes Land bietet jetzt ein eigenes Kochrezept an, aber Waffeln mit Kondensmilch gelten bei uns als besonders beliebt.

Struktur

Der Waffelteig ist so einfach wie möglich.eine Reihe von Zutaten und eine einfache Art zu kochen. Waffeln in einem Waffeleisen mit Kondensmilch werden mit etwas Geschick in nur wenigen Minuten zubereitet und können eine großartige Ergänzung zum täglichen Morgentee oder Kaffee sein. Vergessen Sie aber nicht, dass diese Delikatesse dank der Füllung sehr kalorienreich wird. Einhundert Gramm dieses Produkts können also bis zu neunhundert Kilokalorien enthalten. Diese Zahl variiert hauptsächlich aufgrund der Sahne, dank derer der Waffelkuchen so lecker wird.

Vorteile

Die Zusammensetzung der Waffelkuchen ist einfach, aber hierDer Hersteller sündigt oft durch Zugabe von gehärteten Fetten und schädlichen Ölen. Wenn Sie sich also schon für den Strohhalm entscheiden, dann wird der hausgemachte ausschließlich aus frischen Eiern, Zucker und Mehl hergestellt. Waffeln mit Kondensmilch (hausgemachtes Dessertfoto) aus eigener Herstellung enthalten keine Konservierungs-, Geschmacks- und Verbesserungsstoffe, haben einen wunderbaren Geschmack und Geruch, und vor allem sind alle hausgemachten ohne Ausnahme. Der einfachste Weg, solch ein Dessert zuzubereiten, ist mit einem Waffeleisen. Zu diesem Zweck verwendeten unsere Großmütter spezielle Gusseisengeräte, die schwer zu handhaben waren. Der moderne Markt hat die Arbeit der Hausfrauen erheblich erleichtert, jetzt bietet der Hersteller uns elektrische Geräte an, die beim Backen genau das gleiche Muster in Form von Bienenwaben auf die zukünftige Röhre auftragen.

Der leckerste Teig

Эта главная основа отличается своей Universalität. Jede Hausfrau stellt auf ihre Weise Waffeln mit Kondensmilch her. Ein Rezept für ein Waffeleisen besteht immer aus Sauerrahm (zwei volle Löffel), Mehl (zwei Gläser), einer halben Packung guter Butter und drei Eiern.

1. Eier in einem tiefen Behälter separat mit Zucker schaumig schlagen und die süßen Kristalle vollständig auflösen. In diesem Stadium können Sie der Mischung ein wenig aromatisches Vanillin hinzufügen.
2. Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank vorab umes gelang, bei Raumtemperatur weich zu werden. Kombinieren Sie es mit saurer Sahne, einer süßen Mischung aus Eiern und gut mischen. Erfahrene Köche geben in dieser Phase etwas Salz in den Teig, damit das fertige Gericht noch strahlender wird.
3. Jetzt müssen Sie nach und nach Mehl hinzufügen, tun Sie essollte portioniert werden, um Klumpen zu vermeiden. Es ist nicht notwendig, alle zwei Gläser zu verwenden, die Hauptsache ist, dass sich der Teig durch die Konsistenz als eine gute dicke saure Sahne herausstellt.

Waffeln kochen

Jede erfahrene Gastgeberin kennt mehrere Geheimnisse, die Waffeln mit Kondensmilch sehr schmackhaft machen.

• Секрет правильного теста заключается в его Dichte sollte es mittel sein. Oft wird die Konsistenz nach der ersten Testvorbereitung unabhängig eingestellt. Zu dicker Teig wird schlecht gebacken und die Flüssigkeit wird spröde und spröde.
• Es ist wichtig, das Waffeleisen gut vorzuwärmen und die Waffeln bei einer gleichmäßigen Temperatur zu backen.
• Berücksichtigen Sie unbedingt den Zeitpunkt ihrer Vorbereitung.So kann der erste Kuchen langsamer garen, und anschließend steigt die Temperatur des Elektrogeräts an, und das Backen dauert sehr kurz. Lassen Sie das Waffeleisen nicht stehen, bevor Sie diesen Vorgang eingestellt haben. Waffeln mit Kefir oder Milch können zwei bis drei Minuten lang gekocht werden, und in diesem Rezept mit Butter beträgt die Kochzeit nur vierzig Sekunden.
• Um zu verhindern, dass der Teig an der gewellten Oberfläche des Waffeleisens haftet, fügen Sie einen kleinen Löffel Kartoffelstärke hinzu. Dies muss beim Kauf und Testen eines neuen Geräts erfolgen.

Im Voraus vorbereitet (aufgewärmt)Gießen Sie nicht mehr als einen Löffel Teig auf die Oberfläche, glätten Sie ihn im Kreis und schließen Sie den Gerätedeckel fest. Der erste Kuchen kann länger gekocht werden und bräunen, dann die Garzeit verkürzen. Rollen Sie die Kuchen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Waffeleisen in Röhrchen und legen Sie sie in engen Reihen auf eine große Schüssel. Wenn Sie ein wenig zögern, wird der Teig hart und es ist nicht möglich, ihn zu rollen.

Creme

Kondensierte Wafer werden am bequemsten mit gefülltunter Verwendung einer herkömmlichen Süßwarenspritze mit einer breiten Düse. Kondensmilch zu gleichen Anteilen mit eingeweichter Butter mischen, die Spritze mit der Mischung füllen, den Kolben leicht drücken, damit die Masse Zeit hat, sich im Röhrchen fortzubewegen. Füllen Sie die Röhrchen an beiden Enden und legen Sie sie waagerecht auf eine breite Schüssel. Knuspriges und duftendes Dessert ist fertig, Sie können es auf den Tisch servieren.