In unserer sowjetischen Kindheit vielleicht am meistenDie gewünschte und leckere Delikatesse waren Nüsse mit Kondensmilch. Aber auch jetzt noch sind diese Kekse aufgrund der einfachen Zubereitung und des hervorragenden Geschmacks, den die Naschkatzen zu schätzen wissen, recht beliebt. Und sie werden so genannt, weil sie in ihrer Form einer Walnuss ähneln. Im Laufe der Zeit haben sich viele verschiedene Möglichkeiten zum Backen von Nüssen ergeben. Wie man Nüsse macht, werden wir weiter lernen. Die einzige allgemeine Voraussetzung für ihre Herstellung ist das Vorhandensein einer speziellen Formpfanne oder einer elektrischen Waffeleisen-Hasel. Schauen wir uns einige Möglichkeiten an, um dieses Cookie zu erstellen.
Nüsse - ein klassisches Rezept
Wir brauchen:
In diesem Rezept kann Butter durch Margarine ersetzt werden,aber der Geschmack wird sich ein wenig ändern und statt der üblichen Schokolade nehmen. So schmelzen Sie die Butter in einem Wasserbad. Gießen Sie Zucker und mischen Sie gut mit einem Schneebesen. Wir löschen Soda mit Essig und fügen dem Öl hinzu.
Mische die Eier gut in einer separaten Tasse und gieße sie in die zuvor erhaltene Mischung. Mehl unter gründlichem Mischen etwas einfüllen. Der Teig sollte sehr dick und fettig sein.
Die erhitzte Hasel mit Butter schmierenkurz vor dem ersten Lesezeichen. Aus dem Teig formen wir Kugeln von 2 cm Durchmesser und legen sie in die Haselnussrillen. Wir schließen das Formular fest und drücken die ersten Sekunden mit besonderer Anstrengung auf den Deckel. Wir entfernen den überschüssigen Teig, der an den Rändern auslaufen kann, dann machen wir kleinere Kugeln in der nächsten Lasche. Bei schwacher Hitze einige Minuten backen, bis die Schalen braun sind. Wir beginnen mit gekochter Kondensmilch mit oder ohne Butter, in die Sie nach Belieben gehackte Walnüsse oder Kekse geben können. Wir verbinden die Hälften und stellen sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Und Sie können mit Sahne beginnen, die entsprechend vorbereitet wirdso ein rezept: ein glas milch, butter 200 gramm und ein glas zucker zum kochen bringen, kakao nach belieben dazugeben und die baby-formel so weit einrühren, dass die sahne dick wird. Wir fangen auch unsere Muscheln an.
Nüsse - Sofortrezept
Wir kaufen 500 g gefrorenes Mürbeteig.Auftauen und gut kneten, so dass die Form einer Kugel entsteht. Dann teilen wir diesen Ball in kleinere, sie sollten ungefähr 42 Stücke sein. Um das Teilen zu vereinfachen, können Sie dies tun: Machen Sie aus einem großen Stück sieben kleine Stücke und teilen Sie diese in etwa 12 weitere, wobei Sie jedes Stück ein wenig dehnen. Eine spezielle elektrische Waffeleisen Nüsse helfen, noch schneller zu backen. Legen Sie in den erwärmten Zellen die Rohlinge aus dem Teig, zerdrücken Sie sie ein wenig mit einem Löffel und backen Sie sie, bis sie gar sind. Fertige Hälften bekommen einen goldenen Farbton. Dann 100 g weiche Butter mit einem halben Glas gekochter Kondensmilch glatt rühren. Optional können Sie einen Teelöffel Cognac hinzufügen. Wir bestreichen die Hälften gut mit der erhaltenen Creme und verbinden sie fest. Also mach mit all den Lücken. Fertige Nüsse müssen mehrere Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um einen besseren Halt zu gewährleisten.
Nüsse - Rezept ohne Eier
Teig:
In diesem Rezept kann saure Sahne durch Mayonnaise ersetzt werden.Und 1/3 Tasse Stärke zum Mehl geben. Wir mischen alle Zutaten. Sie sollten einen homogenen weichen Teig erhalten. Wir pflücken kleine Stücke und legen uns in Form. Wie oben beschrieben backen und mit der gewünschten Füllung bestreichen.
Backen Sie Ihrer Familie knusprige Nüsse, deren Rezepte oben angegeben sind, und freuen Sie sich, wie ihre Augen vor Freude leuchten, wenn sie sie mit Tee essen.
