Несмотря на то что козье молоко не очень beliebt in westlichen ländern, in der tat ist es eines der am häufigsten konsumierten milchgetränke im rest der welt. Die Gründe dafür liegen auf der Hand - es schmeckt gut und enthält viele Nährstoffe.
Um dies zu überprüfen, schauen Sie sich einfach an, was 1 Tasse dieses Produkts enthält (Ziegenmilch):
Darüber hinaus enthält Ziegenmilch, deren Kaloriengehalt so groß ist, in sich selbst und viele für den Körper notwendige Spurenelemente:
С таким составом неудивительно, что этот продукт Empfohlen für Babynahrung. Ziegenmilch, deren Kaloriengehalt einen hohen Fettanteil impliziert, enthält auch eine große Menge fettlöslicher Vitamine:
Daher ist diese Milch viel gesünder als Kuhmilch - Indikatoren für die Menge aller darin enthaltenen Nährstoffe sind maßgebend.
Ziegenmilch ist ein fettreiches Produkt.Wie oben erwähnt, beträgt der Nährwert eines Glases eines Industrieprodukts etwa 168 Kalorien. Wenn Sie hausgemachte Ziegenmilch nehmen, beträgt der Kaloriengehalt pro 100 Gramm durchschnittlich 68 Kalorien. Wie Sie sehen können, ist der Unterschied nicht sehr bedeutend. Was ist sonst noch nützlich für dieses Produkt?
Während der Fettgehalt in Kuh- und Ziegenmilch nicht zu unterschiedlich ist, sind die Fettmoleküle in Ziegenmilch weniger. Dies erleichtert die Verdauung und Verdauung im Körper.
Sobald es Ihren Magen erreicht,Das Eiweiß in Ziegenmilch bildet sofort weichen Quark. Es enthält auch weniger Laktose oder Milchzucker als Kuhmilch. Aus diesem Grund können viele Menschen mit einer milden Laktoseintoleranz (oder einfach Problemen mit der Verdauung von Kuhmilch) dieses Produkt sicher verwenden.
Ziegenmilch hat weniger allergene Proteine und verursacht weniger entzündliche Prozesse.
Die meisten Menschen, die keine Kuh vertragenMilch reagiert in der Tat empfindlich auf eines der darin enthaltenen Proteine - Kasein. Ihnen fehlt die Fähigkeit, diese Substanz aufzunehmen. Darüber hinaus ist Kuhmilch das Produkt Nummer eins, das bei Kindern Allergien hervorruft, die bis ins Erwachsenenalter andauern können. Dies liegt daran, dass es mehr als 20 verschiedene Allergene (einschließlich Casein A1) enthält, die allergische Reaktionen hervorrufen können.
Was ist Kasein?Dieses Protein ist für manche Menschen sehr reizend, und Entzündungen durch seine Verwendung sind die Grundlage der meisten Krankheiten. Casein A1 kann Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wie das Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn, verschiedene Kolitis sowie einige weniger offensichtliche Probleme hervorrufen - Akne, Autoimmunerkrankungen und Hautkrankheiten wie Ekzeme.
В отличие от этого молоко, которое содержит в vorwiegend oder ausschließlich A2-Casein, keine dieser entzündlichen Wirkungen hervorruft. Ziegenmilch enthält nur Typ A2 dieses Proteins, weshalb die Zusammensetzung der Muttermilch ähnlich ist. Mehr als eine Studie ergab, dass Ziegenmilch (deren Kaloriengehalt auch für diese Zwecke geeignet ist) als erstes Nahrungsmittel nach dem Stillen für Säuglinge weniger allergen war als Kuhmilch.
Ziegenmilch, deren Brennwert pro Liter nicht als gering zu bezeichnen ist, zeichnet sich neben einem hohen Gehalt an Kalzium und Fettsäuren auch durch einen geringen Anteil an Cholesterin aus.
Es wird auch oft als einer von beworbenGrundnahrungsmittel reich an Kalzium. Tatsächlich müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass Sie beim Umstieg auf Ziegenmilch nicht genug von diesem Spurenelement bekommen. Ziegenmilch enthält 33 Prozent der täglich empfohlenen Kalziumdosis, verglichen mit 28 Prozent dieses Minerals in Kuhmilch.
Ziegenmilch hat auch einen hohen Fettgehaltmittelkettige Säuren - 30-35 Prozent im Gegensatz zu 15-20 Prozent bei Kuh. Diese Fettsäuren liefern einen Energieschub, der nicht zur Fettablagerung beiträgt, zur Senkung des Cholesterins beiträgt und sogar zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten, insbesondere von Darmstörungen, beitragen kann.
Wissenschaftler haben noch mehr bewiesen.Ziegenmilch hilft, den Gehalt an "gutem" Cholesterin zu erhöhen und "schlecht" zu reduzieren. In der Tat hat es ähnliche heilende Eigenschaften wie Olivenöl. Das Hauptproblem bei der Umstellung auf ein Produkt sollte daher der Anteil der Nährstoffe und nicht der Kaloriengehalt der Ziegenmilch sein.
Die in der Ziegenmilch enthaltenen Fettsäuren und Triglyceride unterstützen nicht nur Ihre inneren Organe, sondern helfen Ihnen auch dabei, besser auszusehen. Seine feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften halten die Haut weich.
Ziegenmilch hat auch einen hohen Gehalt.Vitamin A, das Ihre Haut verbessern kann, hilft bei der Bekämpfung von Akne und anderen Hautproblemen. Tatsächlich sollte dieses Produkt als eines der wirksamsten Hausmittel gegen Hautkrankheiten angesehen werden. Milchsäure, die in Ziegenmilch enthalten ist, befreit Ihren Körper von abgestorbenen Hautzellen und hellt Ihren Hautton auf.
Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass Ziegenmilch einen pH-Wert aufweist, der nahe dem des menschlichen Körpers liegt, von der Haut also weniger gereizt aufgenommen wird und zur Zerstörung schädlicher Bakterien beiträgt.
Langjährige Studien haben gezeigt, dass ernährungsphysiologischeSubstanzen (wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Phosphor) werden vom Körper leichter aus Ziegenmilch aufgenommen und verwendet als aus Kuhmilch. Aus diesem Grund scheint Ziegenmilch auch eine vielversprechende Behandlung für Krankheiten zu sein, die durch Nährstoffmangel verursacht werden (wie Anämie und Knochenentmineralisierung). Darüber hinaus kann dieses Produkt helfen, einen allgemeinen Mangel an Eisen und Magnesium zu beseitigen.
