Im Winter Banane zusammen mit ZitrusfrüchtenObst ist eine der beliebtesten Beeren in unserem Land. Der jährliche Verbrauch dieser Früchte beträgt mehr als 7 kg pro Kopf. In der Regel werden in Geschäften Bananen einer bestimmten Sorte mit einer Länge von etwa 20 cm und einem Durchmesser von nicht mehr als 3 cm verkauft. In Thailand sieht man beispielsweise Früchte, die mindestens dreimal kürzer sind. Wir werden in unserem Artikel darüber berichten, wie sich eine kleine Banane von einer großen unterscheidet. Hier finden Sie Kundenbewertungen zum Bananengeschmack.
In der Welt gibt es ungefähr 500 Sorten von Bananen, von denen die meisten essbar sind. Es werden jedoch nur 2-3 Arten dieser Beere nach Russland importiert.
Am häufigsten ist Cavendish(Cavendish). Große Früchte von leuchtend gelber Farbe mit einer dicken Haut und süßem, elastischem Fruchtfleisch werden 25 cm lang. Wenn die Banane reift, wird das Fruchtfleisch weicher. Diese Sorte wird in Taiwan, auf den Hawaii-Inseln, in Ecuador, Kolumbien, Australien und anderen Ländern angebaut. Dies sind die gleichen Bananen, die am häufigsten in den Regalen angeboten werden.
In einer Reihe von tropischen Ländern in Mittelamerika undZentralafrika, in Thailand sieht man keine Norm, sondern eine sehr kleine Banane. Diese Sorte heißt Lady Finger oder Lady Finger. Die Früchte dieser Pflanze sind nicht länger als 10 cm. Dicke, gelbhäutige Bananen haben ein sehr süßes Fruchtfleisch, das viel süßer ist als herkömmliche Sorten. In Bezug auf die gastronomischen Qualitäten sind sie um ein Vielfaches besser, aber ihre Kosten sind viel höher. Verkauft in Bündeln von 12-20 Stück.
Auf den ersten Blick unterscheiden sich eine kleine und eine große Banane nur in Größe und Geschmack. Aber wie sehr sie im Nährwert ähnlich sind, betrachten wir unten.
Banane ist ein kalorienreiches Produkt.100 Gramm einer Beere enthalten 96 kcal. Und da das durchschnittliche Gewicht der Frucht 160 g beträgt, liegt der Gesamtkaloriengehalt einer Banane bei über 150 kcal. Trotzdem hat die Beere einen niedrigen glykämischen Index (18 Einheiten), was für den Körper von großem Vorteil ist.
Die kleine und die große Banane haben dasselbeKaloriengehalt und Nährwert. Sie enthalten 1,5 g Eiweiß, 0,5 g Fett und 21 g Kohlenhydrate. Fast 74% des Fruchtfleischs der Beere besteht aus Wasser. Eine Banane enthält 13 lebenswichtige Vitamine (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), eine Vielzahl von Mikro- und Makroelementen (Kalium, Calcium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Eisen, Mangan, Selen, Zink, Fluor). Leuchtend gelbe Früchte sind die Rekordhalter für Kalium im Vergleich zu Pfirsichen, Mangos und Ananas. 100 Gramm Banane enthalten 10% der täglichen Kaliumaufnahme (348 mg).
Ärzte und Ernährungswissenschaftler wiederholen die Vorteile einstimmigBananen für den Körper. Darüber hinaus konzentrieren sie sich nicht auf die Früchte, deren Größe oder Sorte gegessen werden sollte. Zum Beispiel kann eine kleine Banane dem Körper folgende Vorteile bringen:
Trotz aller Vorteile einer Banane gibt es eine Gruppe von Menschen, die allergisch dagegen sind. Die Verwendung von gelben Früchten in Lebensmitteln ist für sie strengstens kontraindiziert.
Viele Menschen glauben, dass klein und großBananen unterscheiden sich nicht nur in Aussehen und Geschmack, sondern auch in Nährwert und vorteilhaften Eigenschaften. Aber diese Meinung ist falsch. Sowohl eine kleine als auch eine große Banane wirken sich gleichermaßen positiv auf den Körper aus. Die Größe der Früchte hat keinerlei Einfluss auf ihre Zusammensetzung oder ihren Wert.
Bananen sind reich an Pektinen und groben FasernEnthalten 13 wichtige Vitamine und 10 Mineralien, haben einen niedrigen glykämischen Index und sind Rekordhalter in der Menge an Kalium. Diese Frucht muss in Ihrer täglichen Ernährung für Kinder, schwangere Frauen, ältere Menschen und alle anderen Menschen enthalten sein. Bananen können sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt werden. Es ist jedoch zu beachten, dass der Kaloriengehalt solcher Früchte nicht 96, sondern 320 kcal pro 100 g beträgt.
Laut Kunden schmecken die kleinen Bananenmehr gesättigt, hell. In Geschäften werden sie jedoch 2-3 mal teurer verkauft als Früchte in Standardgrößen. Im Gegensatz dazu empfinden manche Menschen sie als etwas trocken im Vergleich zu großen Bananen.
Wählen Sie die Banane, die Sie bevorzugen - groß oderKlein, hängt nur vom Käufer und seinen finanziellen Möglichkeiten ab. Die meisten Menschen mögen Fingerfrüchte mehr im Geschmack, aber nur, wenn sie gut reif sind. Ansonsten ist es besser, nicht eine kleine, sondern eine große, aber reife hellgelbe Banane zu wählen. In jedem Fall sind ihr Nährwert, Kaloriengehalt und Nutzen für den Körper für sie gleich hoch.
