Pfannkuchen mit Lachs und Käse: Rezepte

Pfannkuchen mit Lachs und Käse sind köstlich und herzhaft.Vorspeise. Sie können nicht nur in der Faschingswoche hergestellt werden, sondern auch zur Dekoration von Feiertagstischen. Als Füllung können Sie verschiedene Käsesorten und zusätzliche Zutaten verwenden, die den traditionellen Geschmack eines solch erstaunlichen Genusses abwechseln.

Füllprodukte

Um Pfannkuchen mit Lachs und Käse zuzubereiten, sollten Sie die richtigen Produkte auswählen:

1. Leicht gesalzener oder geräucherter Fisch ist am besten. Es sollte frisch sein und es sollte kein Schleim in der Packung sein.
2. Käse ist besser cremig, Quark oder verarbeitet zu wählen. Es sollte frisch sein, ohne ein saures, geruchloses Produkt. Die Konsistenz sollte körnig oder gleichmäßig sein (je nach Sorte).

Unter Beachtung der Regeln für die Auswahl der Produkte für die Füllung können Sie köstliche Pfannkuchen zubereiten, die den Körper nicht schädigen.

Garprozess

Sie können Pfannkuchen mit Lachs und Käse nach der Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereiten:

1. Der Teig für Pfannkuchen beginnt nach dem klassischen Rezept, bei dem 500 ml Milch, 3 Hühnereier, 30 ml Sonnenblumenöl und Mehl verwendet werden. Für den Geschmack werden Salz und Zucker zum Teig gegeben.
2. Für die Füllung wird üblicherweise leicht gesalzener oder geräucherter Lachs (Filet) verwendet. Es wird in dünne Streifen oder Scheiben geschnitten. Weniger oft in kleine Würfel zerdrückt.
3. Ein solcher Fisch passt gut zu Käse. Traditionell zum Abfüllen von Schmelz-, Quark- oder Frischkäse verwendet.

Es kann mit Paprika, Gurken, Tomaten und frischen Kräutern von Dill oder Petersilie variiert werden.

Rezepte

Es gibt verschiedene Rezepte für Pfannkuchen mit Lachs und Käse. Unter ihnen können Sie die am besten geeignete auswählen oder die Füllung selbst mit Gemüse und Kräutern ergänzen.

Um zu verstehen, welches Rezept den Gästen oder Haushaltsmitgliedern am besten gefällt, sollten Sie mehrere Arten vorbereiten und sehen, welche Erfrischung zuerst endet.

Pfannkuchen mit Frischkäse und Lachs

Diese erstaunliche Vorspeise wird jeden Tisch perfekt ergänzen und dekorieren.

Pfannkuchen mit Lachs und Frischkäse können wie folgt zubereitet werden:

• 8 Pfannkuchen mittlerer Dicke;
• 300 g leicht gesalzener Lachs;
• 350 g weicher Mascarpone-Frischkäse;
• 1 kleines Bündel frischer Dill.

Sie können Snacks gemäß der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereiten:

1. Pfannkuchen werden aus einem nach dem klassischen Rezept zubereiteten Teig gebacken. Sie sollten von mittlerer Dicke sein. Dies erleichtert das Umwickeln der Füllung.
2. Die Grüns werden gewaschen, getrocknet und zerkleinert. In einer separaten Schüssel wird es mit Käse kombiniert.
3. Jeder Pfannkuchen wird durch die vorbereitete Masse gut geschmiert, so dass er in einer dichten Schicht liegt.
4. Der Fisch wird in dünne Scheiben geschnitten. Sie werden mit einem Abstand von ca. 1 cm auf Käse ausgelegt.
5. Ein gefüllter Pfannkuchen wird in eine enge Rolle gewickelt und 90 Minuten lang in einen Kühlschrank gestellt.

Damit sich die Rolle mit Lachs und Käse nicht entfaltet, kann sie mit Frühlingszwiebeln verbunden oder mit Zahnstochern durchbohrt werden.

Kräuter mit Käse verleihen dem Genuss einen besonders frischen Geschmack und ein besonderes Aroma. Pfannkuchen werden zu einer echten Dekoration des festlichen Tisches, und ihr wahrer Geschmack wird auch von wahren Kennern origineller Gerichte geschätzt.

Pfannkuchen mit Lachs und Quark

In solchen Pfannkuchen kann die Füllung aus Ricotta hergestellt und anstelle von leicht gesalzenem Fisch geräuchert werden.

Aus diesen Zutaten können Pfannkuchen mit Lachs und Quark zubereitet werden:

• 8 Pfannkuchen mittlerer Dicke aus dem klassischen Teig;
• 300 g Räucherlachsfilet;
• 300 g Ricotta;
• 50 g frischer Dill.

Sie können eine Behandlung wie folgt vorbereiten:

1. Pfannkuchen werden nach dem klassischen Rezept von mittlerer Dicke in einer Pfanne mit dickem Boden gebacken und kühl.
2. In einem separaten Teller mit tiefen Rändern wird Ricotta mit Dill vermischt.
3. Dieser Pfannkuchen wird mit einer dünnen Schicht von jedem Pfannkuchen bestrichen.
4. Fischfilet wird in dünne Scheiben oder Scheiben geschnitten. Sie werden ohne Überlappung auf die Oberfläche des Pfannkuchens gelegt.
5. Jeder Rohling wird in einer Tüte oder Rolle gefaltet und 80 Minuten lang in einen Kühlschrank gestellt.

Käse kann neben Dill auch mit Basilikum oder anderen frischen Kräutern gemischt werden.

In einigen Fällen kann dünnes Fladenbrot anstelle von Pfannkuchen verwendet werden, aber dann sollte es vor dem Servieren gebraten werden.

Pfannkuchen mit Fisch und Frischkäse

Diese Vorspeise schmeckt nicht schlechter als mit Hüttenkäse oder Frischkäse.

Es kann aus folgenden Zutaten hergestellt werden:

• 8 Pfannkuchen mittlerer Dicke;
• 250 g leicht gesalzener Lachs;
• 170 g Schmelzkäse;
• 1 kleines Bündel Dill und Petersilie.

Das Zubereiten von Pfannkuchen mit Füllung ist gemäß der Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz einfach:

1. Pfannkuchen werden nach einem einfachen Test nach dem klassischen Rezept gebacken. Sie sollten von mittlerer Dicke und ohne "Löcher" sein.
2. Frische Kräuter werden unter Wasser abgespült, getrocknet und zerkleinert.
3. In einer separaten Schüssel wird der Käse mit Kräutern vermischt.
4. Jeder Pfannkuchen wird mit einer dichten Schicht der resultierenden Mischung bestrichen. 1 cm von jeder Kante bleibt nicht verschmiert.
5. Lachs wird in kleine Würfel geschnitten. Es ist in einer kleinen Erbse in der Mitte des Pfannkuchens ausgelegt.
6. Der Rohling wird in einen Korb gewickelt und mit Frühlingszwiebeln zusammengebunden.

Sie können eine solche Vorspeise mit Oliven oder entsteinten Oliven dekorieren. Sie werden auf jeden Korb gelegt.

Hilfreiche Ratschläge

Pfannkuchen können mit Brötchen umwickelt und in Würfel geschnitten werden. Der Korb wird jedoch schöner aussehen.

Eine Mischung aus Käse und Gemüse sollte gründlich zu einer homogenen Konsistenz gemischt werden. So werden Dill und Petersilie gleichmäßig verteilt und es entstehen keine Klumpen.

Als Dekoration für das Gericht wird empfohlen, frischen Salat, Oliven und Zitronenschnitze zu verwenden. Fotos von Pfannkuchen mit Lachs und Käse zeigen Ihnen, wie Sie Erfrischungen am besten auf dem Tisch servieren können.

Diese Vorspeise hat einen delikaten Geschmack und ein frisches Aroma von Kräutern. Pfannkuchen mit Lachs und Käse werden ganz einfach und schnell zubereitet, so dass ein solcher Genuss perfekt ist, um unerwartete Gäste zu treffen.