Entschuldigung, Chocolate Shop ChocolatesEnthalten weniger gesunde Schokolade als schädliche Zusatzstoffe. Um ein reines Produkt zu erhalten, müssen Sie nicht zu faul sein und außergewöhnliche Pralinen mit Ihren eigenen Händen herstellen. Dann kennen Sie bestimmt ihre Zusammensetzung. Dies ist nützlich für die ganze Familie und insbesondere für Kinder.
Süßstoffe - Schokoladenliebhaber - können mitVergnügen, Ihren Lieblingsgenuss zu verschlingen. Der Mythos der Gefahren der Schokolade wird zerstreut! Darüber hinaus ist sein unbestreitbarer Nutzen wissenschaftlich erwiesen. Nach sorgfältiger Untersuchung der chemischen Zusammensetzung der Basis von Schokolade - Kakaobohnen - gelangten die Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Schokolade:
Die Hauptsache ist, Schokolade nicht übermäßig zu konsumieren, sondern in"Richtige" Menge: ca. 50-60 g pro Tag. Außerdem erfahren Sie im Artikel, wie Sie selbst Pralinen herstellen. Lesen Sie die Rezepte sorgfältig durch und genießen Sie das Dessert.
Es ist nicht schwierig und sehr preiswert, selbst Pralinen zu machen.
Die Zutaten: 220-250 g Kakaopulver, 150 g Kuhbutter, ein unvollständiges Glas Wasser, 150 ml Milch, 30 g Mehl (einige empfehlen, Mehl durch Babynahrung oder Milchpulver zu ersetzen), 100-130 g Zucker.
Garprozess: fein gehackte Butter mitMit Kakaopulver mischen, bis eine homogene Paste (Löffel oder Mixer) entsteht. Gießen Sie Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es über einem Feuer. Lassen Sie es nicht kochen. Fügen Sie in heißem Wasser Schokoladenpaste, Milch, Zucker und Mehl hinzu. Alles gut mischen, bis die Klumpen verschwunden sind. Legen Sie die Masse in einen Lebensmittelbehälter, dessen Boden und Wände mit Pergament oder Folie bedeckt sein sollten. Stellen Sie den Behälter in den Gefrierschrank, bis das süße Dessert vollständig ausgehärtet ist. Die ausgehärtete Masse vorsichtig auf ein Schneidebrett geben und in portionierte Bonbons schneiden. Schokolade hausgemachte Süßigkeiten sind fertig!
Mit diesem Rezept ist es sehr einfach, Pralinen mit eigenen Händen zuzubereiten. Kinder helfen gerne beim Formen von Süßigkeiten.
Die Zutaten: 1 Fliese extra bitter oder nur bitterSchokolade, 65 ml Fettcreme (35% besser), 60 g Puderzucker, ein Esslöffel Alkohol (Rum oder Cognac), 1 Esslöffel gehackte Cashewnüsse und Mandeln, 3 Esslöffel Kakaopulver.
Garprozess: Feingebrochene Schokolade in einen Topf geben.in einem Wasserbad. Sahne mit Puderzucker mischen, gut erhitzen und gut aufschlagen. Unter ständigem Rühren die süße Sahne mit einem dünnen Strahl in die geschmolzene Schokolade gießen. Die Sahne glatt rühren, Alkohol und Nüsse hinzufügen. Nochmals gut mischen. In den Kühlschrank stellen (NICHT in den Gefrierschrank!). Ca. anderthalb Stunden. Die Masse sollte die Konsistenz von weichem Knetmasse werden. Entfernen Sie die Masse aus dem Kühlschrank, gießen Sie Kakaopulver in eine Untertasse. Verwenden Sie mit den Händen, die mit kaltem Wasser angefeuchtet sind, einen Teelöffel, um Schokoladenbällchen zu formen, und rollen Sie sie in Kakaopulver. Auf ein sauberes und trockenes Schneidebrett legen und erneut 1 Stunde kühlen. Nach einer Stunde helfen Sie sich selbst und behandeln Sie andere!
Hier müssen Sie ein bisschen mehr probieren, um mit Ihren eigenen Händen fantastische Pralinen zuzubereiten. Rezepte sind nicht immer einfach.
Die Zutaten: 1 Tasse Kakaobutter, eine Tasse Kakaopulver, ein halbes Glas flüssigen Honigs, ein unvollständiger Teelöffel echter Vanilleextrakt, geröstete gehackte Mandeln, Minze oder Orangenextrakt nach Geschmack.
Garprozess: растопить масло-какао в пароварке или на geringe Hitze auf einem Dampfbad. Es ist darauf zu achten, dass der Topf mit Kakaobutter bei einem großen Topf nicht mit dem Wasser in Berührung kommt (Doppelbodenmethode). Wenn die Kakaobutter vollständig geschmolzen ist, nehmen Sie sie vom Herd und geben Sie Kakaopulver, Honig, Vanille oder andere Aromen hinzu. Alles gut mischen, bis eine glatte und glänzende Masse entsteht. Es ist unmöglich, dass die Flüssigkeit in diese Creme gelangt, da dies die Textur verletzt. Die Gastgeberin sollte mit nassen Händen oder mit nassem Geschirr vorsichtig sein. Legen Sie die resultierende Masse (in der kulinarischen Terminologie Ganache genannt) in einen großen Behälter, der mit Pergament oder speziellen Silikonformen ausgekleidet ist. Einige Stunden kalt stellen. Nach diesem Rezept erhalten Sie echte Pralinen zu Hause!
Hinweis. Kakaobutter kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Die nach diesem Rezept zubereiteten Süßigkeiten sehen einfach wunderbar aus. Die Gäste glauben möglicherweise nicht einmal, dass Sie diese Pralinen selbst hergestellt haben.
Die Zutaten: 200 g dunkle schwarze Schokolade, 2/3 TasseFettcreme (33-35%), 1 Esslöffel Kuhbutter, weniger als ein halbes Glas Nutella, 1 Tafel weiße Schokolade, 1 Esslöffel geruchloses Sonnenblumenöl, geriebene Schokolade zum Bestreuen.
Garprozess: Die dunkle Schokolade in Stücke zerbrechen, dazugebenihm Sahne, Butter und Nutella. Alles in einem Dampfbad schmelzen. Cool. Mit Frischhaltefolie oder Deckel abdecken und einige Stunden im Kühlschrank lagern. Bilden Sie manuell Kugeln aus der gekühlten Masse, die Sie für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank geben. Während die Trüffel aushärten, schmelzen Sie die weiße Schokolade im Dampfbad und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Fügen Sie jeden Trüffel auf einen Zahnstocher und "baden" Sie ihn in weißer Schokolade. Stellen Sie bereits weiße Bonbons auf ein mit Pergament bedecktes Flugzeug. Die Schönheit mit geriebener Schokolade bestreuen. Stellen Sie die Süßigkeiten erneut für 40 Minuten in den Kühlschrank und genießen Sie anschließend das Essen.
Um leckere Pralinen mit eigenen Händen zuzubereiten, müssen Sie einfache Regeln befolgen.
