Was kann man mit Hähnchenschnitzeln kochen? Ein Rezept für jeden Geschmack.

Schon lange sehr beliebt in Russlandgenossen Hühnchen Innereien. Jede Hausfrau hatte ein Rezept. Dies ermöglichte es, ihre strahlende Persönlichkeit und ihre reiche kulinarische Vorstellungskraft zu zeigen.

Omas Suppen

Das einfachste Gericht, das Sie immer könnenMit Fleisch zu kochen ist Suppe. Dieser Meinung wird nicht nur eine qualifizierte Köchin, sondern auch eine einfache Hausfrau zustimmen. Die Frage ist nur, welches Fleisch dafür besser geeignet ist.

Viele Leute mögen Hühnchen-Innereien.Das Rezept für ein solches Gericht sieht folgende Zutaten vor: 100 Gramm Hühnerleber und Mägen, ein Viertel Kilogramm Kartoffeln, Salz, 1 Karotte, ein halbes Glas Reis, gemahlener Pfeffer, 35 Gramm Pflanzenöl, Lorbeerblatt und frische Kräuter.

Eine solche Suppe zu kochen ist einfach:

1. Innereien gut abspülen, in kleine Stücke schneiden, überschüssigen Film entfernen und in eine Pfanne geben.
2. Gießen Sie sie mit Wasser (2,5 Liter) und setzen Sie sie dann mit einem Lorbeerblatt in Brand. Unmittelbar nach dem Kochen müssen Sie den entstehenden Schaum ständig entfernen.
3. Die geschälten Kartoffeln in Streifen schneiden und mit kochendem Fleisch in die Pfanne geben.
4. Karotten hacken, in Öl anbraten und ebenfalls in die Suppe geben.
5. Reis einschenken und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen.
6. Zum Schluss Pfeffer, Salz und vorgehacktes Gemüse hinzufügen.

Eine solche Suppe wird diejenigen ansprechen, die Hühnchen-Innereien lieben. Das Rezept ist einfach und es wird für niemanden schwierig sein, es zu wiederholen.

Balkanmotive

Jede Nation hat ihre eigenen Essgewohnheiten und Prioritäten.In Bulgarien kochen sie Hühnchen am liebsten etwas anders. Das Rezept ist sehr interessant und der gesamte Prozess verläuft sehr schnell. Von den Produkten für dieses Gericht benötigen Sie: 600 g Hühnchen-Innereien (Herz und Leber gleichermaßen), Salz, 3 große Tomaten, 300 g Zwiebeln, Zucker, schwarzen Pfeffer, 2 Knoblauchzehen und Gemüse (Dill mit Petersilie).

Kochen beginnt wie immer mit Fleisch:

1. Zuerst die Innereien in Pflanzenöl bei starker Hitze anbraten, dabei nicht vergessen, Pfeffer und Salz zuzugeben.
2. Fügen Sie zerquetschten Knoblauch und Zwiebel durch eine Presse hinzu und schneiden Sie sie zuerst mit halben Ringen. Die Flamme kann ein wenig entfernt werden, damit die Produkte nicht ausbrennen.
3. Die Tomaten reiben und die entstandene Masse in eine Pfanne geben. Weiter braten, bis die Flüssigkeit dreimal weniger ist.
4. Fügen Sie die restlichen Komponenten hinzu und warten Sie weitere 5-6 Minuten.

Das Aroma eines solchen Gerichts wird niemanden gleichgültig lassen. Zartes Fleisch mit saftiger Soße findet immer seine Anhänger.

Italienische Traditionen

Блюда из куриных субпродуктов встречаются в nationale küchen verschiedener länder. Aus ihnen machen die Georgier erstaunliche Kuchmachi, und die Wiener lieben das Kochen, wo Fleischstücke mit Luftknödeln in einer duftenden Sauce schwimmen. Italiener wissen auch, wie man Hühnchen-Innereien kocht. Rezepte mit Fotos helfen dabei, jede Aktion genau zu wiederholen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Die Quellkomponenten werden im nächsten benötigtMenge: 250 g Nudeln (oder andere Nudeln) und die gleiche Menge Hühnchenabfall, Paprikaschote, Salz, 3 Tomaten, 2 Knoblauchzehen, 50 g Olivenöl, gemahlener Pfeffer, etwas Mehl und Petersilie.

Reihenfolge der Aktionen:

1. Innereien gut abspülen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen.
2. Danach mit Mehl bestreuen und bis zur charakteristischen Kruste anbraten.
3. Fügen Sie gehackten Knoblauch und eine Hülse des bitteren Pfeffers hinzu.
4. Entfernen Sie die Schale von den Tomaten und bestreuen Sie sie mit kochendem Wasser. Das Fruchtfleisch willkürlich hacken und zum Fleisch geben. Etwas später mit gehackten Kräutern bestreuen. Der Bratvorgang dauert 10 Minuten.
5. Einen Löffel Mehl in ½ Tasse Wasser verdünnen, umrühren und zum Kochen bringen. In 3-4 Minuten ist alles fertig.
6. Nudeln kochen, abseihen und auf Tellern anrichten.
7. Legen Sie das Fleisch darauf und gießen Sie es mit aromatischer Sauce.

Dieses Gericht entspricht wirklich den besten italienischen Traditionen.

Die einfachste Version

Wenn Sie keine Zeit haben, sich mit dem Essen zu beschäftigen, können Sie geschmorte Hühnchen-Innereien kochen. Das Rezept dafür ist das einfachste.

Dazu benötigen Sie ein Standard-Set von Produkten: 400 Gramm Hühnerherz, Leber und Magen, Karotten, Zwiebeln, Salz, Haselnuss, Pfeffer und Pflanzenöl.

Zum Kochen ist es besser, eine tiefe Pfanne oder einen Kessel mit einer Antihaftbeschichtung zu verwenden. Alle Arbeiten finden in Stufen statt:

1. Da die Zeit zum Zubereiten von Innereien verschiedene Dinge erfordert, sollten Sie zuerst den Magen und das Herz in einem Topf braten.
2. Senden Sie nach 15 Minuten auch die Leber dorthin. Vergessen Sie nicht, ständig zu rühren.
3. Nach 5 Minuten gehacktes Gemüse hinzufügen. Das Essen sollte noch 6-7 Minuten gekocht werden.
4. Danach müssen Sie ein wenig Wasser hinzufügen, bräunen, Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
5. Die restlichen Zutaten hinzufügen und nach 10 Minuten die heiße Pfanne vom Herd nehmen.

Das Gericht ist lecker, zart und sehr nahrhaft. Ja und ist recht günstig. Schließlich muss jede Hausfrau sparen können.

Innereien in einer zarten Sauce

Jeder weiß, wie man den Geschmack von Milchfleisch verändertprodukte. Dieser Effekt wird von vielen Kulinarikern in ihrer Arbeit genutzt. Sie können beispielsweise versuchen, Hähnchenfilets in einer cremigen Sauce zuzubereiten. Das Rezept kann ein wenig vereinfacht werden, indem nur die Herzen für die Arbeit genommen werden.

Entsprechend dem Rezept benötigen Sie folgende Produkte: ein halbes Kilogramm Hühnerherzen, ein Glas 20% Sahne, Zwiebel, Salz, einen Esslöffel Pflanzenöl und Gewürze.

Alles muss schrittweise erledigt werden:

1. Waschen Sie zuerst die Innereien gründlich und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.
2. Die Herzen 2 Minuten in kochendem Öl anbraten. Nachdem der Saft eingekocht ist, 10 Minuten köcheln lassen, ohne die Hitze zu reduzieren.
3. Zwiebel würfeln, in einer separaten Pfanne anbraten und zum Fleisch geben.
4. Salz, Gewürze, Sahne dazugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Hier ist es besser, das Feuer ein wenig zu reduzieren, um den Geschmack der Sauce nicht völlig zu verderben.

Zarte Herzen harmonieren perfekt mit Salzkartoffeln oder Reis.