Nicht jeder Brandy hat das Recht, Cognac genannt zu werden.Im Großen und Ganzen kann man sie nur ein Getränk nennen, das in der gleichnamigen französischen Provinz hergestellt wird. Aber wenn wir über Cognac-Produktionstechnologie sprechen, dann ist der Torres-Brand genau das. Darüber hinaus sollten die lange Geschichte und der weltweite Bekanntheitsgrad dieser Marke berücksichtigt werden. Heute sind die Weinberge der Familie Torres nicht nur in ihrer Heimat Katalonien (Spanien) verbreitet, sondern auch in Süd- und Nordamerika und sogar in China. In diesem Artikel werden wir über Brandy sprechen, der seit fast hundert Jahren die Herzen von Liebhabern starker alkoholischer Getränke erobert. Treffen: das ist Torres. Informationen zum Verzehr dieses Getränks, seine Eigenschaften und Bewertungen dazu finden Sie weiter unten.
Более трехсот лет подряд представители Katalanische Familien beschäftigten sich mit der Weinbereitung. Die Geschichte des Brandys begann jedoch 1870. Zwei Brüder, Jamie und Miguel, beschlossen, keinen Wein zu produzieren, sondern zu destillieren. Sie begannen, mit der Destillation und Alterung der Würze in riesigen Fässern zu experimentieren. Der Erfolg wurde von Miguels Sohn Juan erzielt. Er war es, der 1928 die erste Flasche Torres-Brandy herstellte. Die Neuheit kam dem Geschmack der Spanier entgegen. Dann gab es nur noch eine Mode für Destillate. Man kann aber nicht sagen, dass die Nachkommen von Juan Torres nur passiv Sahne von der Erfindung ihres Vorfahren gesammelt haben. Der Ausbruch des Bürgerkriegs hätte die Wirtschaft des Weinhauses fast zerstört. Juans Tochter Marimar produzierte weiterhin Brandy in Nordamerika und ihr Bruder in Chile. So erfuhr fast die ganze Welt von Torres. Jetzt ist es die bekannteste Marke in Spanien.
Rechtlich ist dies Brandy.Nach dem Gesetz über kontrollierte Herkunftsbezeichnungen dürfen nur Getränke aus der französischen Provinz Cognac als solche bezeichnet werden. Aber das ist die Sache. Bei dem Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerb 1997 wurde den Richtern bei Blindtests die Goldmedaille für das Torres-Destillat verliehen. Später wurden die Karten aufgedeckt: Es stellte sich heraus, dass dieses Getränk aus Spanien stammt. Dann stieg „Torres“ in die Rangliste der zwanzig besten Brände der Welt ein. Später bestätigte das Getränk seine hohe Qualität. Bei der International Spirits Challenge, die 2007 in London stattfand, gewann der 20-jährige Torres-Brand die Goldmedaille. Diejenigen, die das Getränk Cognac beharrlich nennen, haben also auf ihre Weise recht. Immerhin ist das spanische Haus voll und ganz der Technologie der Herstellung französischer Getränke verpflichtet. Und es wurde übrigens von den Holländern erfunden. Das Wesen der Technologie ist die Destillation von Wein mit Ölkuchen und dessen weitere Reifung in Eichenfässern.
Brandy Produktionslinie bietet keine solcheeine große auswahl. Und die Namen glänzen nicht mit Originalität. Sie werden genial genannt - nach der Anzahl der Jahre des Alterns. Die in Fässern verschiedener Hölzer (hauptsächlich aus Eichenholz) verbrachte Zeit beeinflusst die Farbe und die Geschmackseigenschaften des Getränks. Am Fuße der Preispyramide steht der Torres Brandy mit einer Exposition von 5 Jahren. Dieses Getränk hat einen schönen Hauch von Topas mit Funken von grünlichem Gold. In seinem Bouquet sind die Aromen von Walnüssen und getrockneten Früchten zu spüren. Der Geschmack beginnt mit einem Hauch von Zimt und Vanille. Wärmt, umhüllt nicht schlechter als echter Cognac. Es ist ratsam, diesen Brandy in seiner reinen Form oder mit Eiswürfeln zu trinken. Benutzer sagen, dass der Preis von 655 Rubel pro Flasche von 750 Millilitern für ein Getränk von so hoher Qualität unglaublich niedrig ist.
Ein Jahrzehnt ist ein akzeptabler Zeitraum fürReifung von echtem Cognac. Das Getränk ist in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche schaumig. Die Würze wird aus drei weißen Rebsorten hergestellt, die in der Region Penedès angebaut werden: Parelyada, Macabeo und Charello. Brandy reift wie Sherry nach dem Cryadera-Solera-System. Diese Methode besteht darin, ständig junge Alkohole in Fässer zu füllen, ein Viertel, und alte zu dekantieren. Durch das Mischen wird der einzigartige Geschmack des Torres-Brandys (10 Jahre) erreicht. Bewertungen versichern, dass dieses Getränk von dunkler Farbe mit einer goldenen Tönung ein erstaunliches Bouquet hat. Getrocknete Früchte und Eichenholz sind darin zu spüren. Der Geschmack des Getränks ist weicher und wunderbar ausgewogen. Das sagen die User, die den fünfjährigen Torres ausprobiert haben und vergleichen können. Damen bemerken einen herben und süßen Nachgeschmack, den sie wirklich mögen. Schön, dass der zehnjährige Torres in Geschenkröhrchen verpackt ist. So kann ein teurer Kauf - 750 Rubel für 700 ml - als würdiges Geschenk dienen.
Feinschmecker beliebt Torres 10 Gran Reserva -gutes Kind. Und der junge Mann „Torres“ ist ein edler Riese mit raffinierten Manieren. Zumindest 20-jährige Torres-Brandy-Testberichte werden mit solch farbenfrohen Vergleichen ausgezeichnet. Es ist Zeit, den Gewinner des Londoner Wettbewerbs 2007 zu beschreiben. Dieses Getränk verbringt ein Jahr in einem Eichenfass, das in der französischen Provinz Limousin gewachsen ist. Holz "gibt" der Würze die notwendigen Tannine. Parelyada-Trauben für Weinbrand werden an den Nordhängen von Penedès geerntet. Der Saft wird so schonend wie möglich gepresst, damit keine Gerbstoffe von der Haut und den Samen in die Würze gelangen. Alkohole werden zweimal in Destillationswürfeln aus Kupfer destilliert. Der Rest der Neunzehnjährigen trinkt das Getränk in alten Eichenfässern. Übrigens hat es eine reiche Bernsteinfarbe, ein Aroma mit einem Hauch von Mandeln und Früchten mit Gewürzen. Laut Bewertungen schmeckt Brandy sehr weich, mit einer leichten Kräuterbitterkeit. Im Finale sind Noten von Birnen und Trockenfrüchten mit Vanille zu hören. Das Finish ist durchschnittlich. Im Duty-Free-Modus betragen die Kosten rund 27 Euro. In russischen Läden - doppelt so teuer.
Betrachten Sie nun zwei Elite-Brandy-ProbenTorres Der erste ist nach König Aragon Jaime I benannt. Die Alkohole für diesen Brandy werden auf der Basis der Rebsorten „Blanche Blanche“ und „Parelyada“ hergestellt. Die Würze wird nach der Methode der Solera und Cryadera in Kupferwürfeln destilliert. Anschließend kreieren die Spezialisten des Torres-Weinhauses eine Mischung aus altersbedingten Spirituosen. Der Brandy reift zwischen fünfzehn und dreißig Jahren in Eichenfässern. Das Getränk nimmt die Farbe von dunklem Bernstein an. Er hat ein reiches Bouquet, das von fruchtigen und blumigen Noten dominiert wird. Der Geschmack überrascht die Benutzer, wenn sie Nuancen von Kokosnuss, exotischen Gewürzen und getrockneten Früchten finden. Eine Flasche High-End-Brandy kostet etwa dreitausend Rubel.
Honourable Marke wurde vom Weinhaus in ins Leben gerufenTestmodus. Aber die Serie war trotz des hohen Preises schnell ausverkauft. Daher wurde es in Massenproduktion gebracht. Was ist das für ein edler Torres-Brand? Das Foto zeigt eine schöne Karaffe mit einem Getränk aus dunklem Bernstein. Die Rohstoffe für den Brandy sind weiße Rebsorten: Uni Blanc und Fol Blanche. In Fässern aus Limousin-Eiche reift das Getränk seit mindestens vierzig Jahren. Und da die Soler-Methode in der Produktion zum Einsatz kommt, umfasst das Ensemble auch Alkohole aus der Ernte 1960. Vielleicht bestimmt dies das magische, komplexe Bukett des Getränks mit Aromen von Veilchen und orientalischen Gewürzen.
