Selbstgemacht - ist ein mühsames Geschäft, abersehr hilfreich. Und im Winter, wenn es Zeit ist, ein Glas für ein Glas zu öffnen, schmücken all diese Salate, Adschiki, Gurken und Marinaden den Tisch nicht nur schön, sondern machen ihn abwechslungsreich, sondern erleichtern auch den Aufenthalt der Gastgeberin in der Küche. Besonders wenn sie das erste Geschirr kocht, benutzt sie Dosendressings.
Rüben-Kohl-Dressing
Das Rote-Bete-Dressing für Borschtsch - für den Winterechter Fund. Zum einen enthält es alle notwendigen Komponenten für dieses Gericht. Auf der anderen Seite kann es als voller Salat angeboten werden. Oder kochen Sie einen Gemüseeintopf auf der Basis einer Spin. Übrigens eine wunderbare Sache! Dieses Dressing wird aus Rüben für Borschtsch für den Winter aus solchen Produkten zubereitet: Tomaten - 3,5-4 kg, Zwiebeln - 1-1,5 kg, Karotten - 2 kg, Kohl - 2 kg, Paprika - 2 kg, rote Rüben - 2 kg, Tomatensauce - 500 g, Sonnenblumenöl - 1,5 g, Wasser - 200 g, Salz, Zucker, Pfeffer - nach Geschmack, Gewürze - auch.
Vorbereitungsschritte:Karotten und Rüben müssen geschält und fein in Würfel geschnitten werden. Kohl und Zwiebeln hacken. Strohhalme, Zwiebelringe, Tomatenscheiben schälen und hacken. Die zweite Phase des Vorgangs bei der Zubereitung von Rote-Bete-Dressing für den Winter lautet wie folgt: Das Gemüse in ein Gusseisen geben, Tomatensauce (oder Saft) einfüllen, Gewürze, Salz, Pfeffer, Zucker und Pflanzenöl hinzufügen. Decken Sie das Werkstück ab und lassen Sie es stehen. Das Gemüse ist in den Säften des jeweils anderen eingeweicht. Lassen Sie das Werkstück nach einer halben Stunde Feuer kochen. Anschließend eine Stunde lang Rübendressing (für Borschtsch für den Winter) bei mittlerer Hitze kochen. Wenn es sich als etwas dick herausstellt, gießen Sie Wasser ein. Entkalken, Werkstück abtasten. Wenn Ihr Geschmack nicht genug Salz oder Süßigkeiten ist, fügen Sie die entsprechenden Zutaten hinzu. Verpacken Sie den fertigen Verband in sterilen Gläsern, ohne ihn vom Herd zu nehmen, und rollen Sie ihn mit sterilen Deckeln auf.
Rote-Bete-Wurzeln, die mit Knoblauch und Karotten ankleiden
Ein weiteres originelles Gericht, köstlich wie es istSie selbst sowie Rote-Bete-Dressing für den Winter - mit Knoblauch und anderem Gemüse. Es enthält Vitamine, Mineralien und viele andere nützliche Komponenten. Daher ist es das erste, was eine Hausfrau tun kann, wenn sie einen solchen Rohling in ihrer Speisekammer hat. Was wird dafür benötigt? Rüben - ca. 3 kg, Karotten - 2-2,5 kg, Paprika - 1,5 kg, Zwiebeln - ein Pfund, Sonnenblumenöl - von 150-200 g, Knoblauch - 3-4 Köpfe. Inklusive Dressing aus Karotten und Rüben sowie Peperoni (2-3 Schoten oder nach Geschmack), Essig - ab 1 Esslöffel Esslöffel, Salz - ca. 100 g oder nach Geschmack, Wasser - 200-250 ml. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken. In einen Topf geben, die restlichen Zutaten dazugeben und ca. 2 - 2,5 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Legen Sie das Dressing in einer heißen Form in sterile Gläser und rollen Sie es auf.
Karotten-Rote-Bete-Dressing
Und noch ein sehr leckeres Dressing, bestehend ausaus Rüben und Karotten. Dies sind die Hauptkomponenten. Für die Zubereitung von Konserven ist es erforderlich: das Hauptgemüse - 3 kg, Karotten - 2 kg, Wasser - etwa ein Liter, Zucker - 100 g, Salz - 30-40 g und nach dem Geschmack von Zitronensäure. Das Gemüse waschen und in den Ofen stellen, um es zu erweichen. Dann schälen, in kleine Würfel schneiden. Machen Sie eine Marinade, indem Sie Wasser kochen und Salz, Zitronensäure, Zucker auflösen. Gemüse in sterilen Gläsern anrichten, heiße Marinade einschenken. Kochen Sie die Spin für ca. 10 Minuten und rollen Sie es auf.
Sauerkraut mit Rote-Bete-Dressing
Заправку можно делать не только из маринованных Gemüse, aber auch eingelegt. Es wird in großen Mengen geerntet. Zum Beispiel ist Kohl pro Portion ungefähr 10 kg, Rüben - 3-4 kg, Wasser - bis zu 2 Liter, Salz - etwas mehr als ein halbes Kilogramm, Kümmel, Piment, bitterer Pfeffer, Erbsen, Nelken - jeweils 5 g Sie müssen backen oder kochen, dann schälen und in dünne Kreise schneiden. Der Kohl sollte die oberen Blätter entfernen und die Köpfe hacken. Den Kohl in eine breite Schüssel geben, mit Salz bestreuen und die Gewürze mischen. 2 Stunden ruhen lassen. Nach der festgelegten Zeit muss der Saft abgelassen, Rüben hinzugefügt und in einen Behälter überführt werden, in dem gesalzen wird. Das restliche Salz in Wasser auflösen und das Gemüse mit Salzlake füllen. Setzen Sie Unterdrückung ein, lassen Sie es eine Woche lang an einem warmen Ort, dann bringen Sie es an einen kühlen Ort und lagern Sie die Tankstelle dort.
Solche leckeren Dressings können mit guten Rezepten auf Lager zubereitet werden!
