Wahrscheinlich gibt es keine Gastgeberin, die nicht wissen würde wieSuppe kochen Und jedes - dieses warme Gericht erweist sich als einzigartig und sehr schmackhaft. Natürlich wäre es offensichtlich, wenn der Geschmack von Hostessen Borschtsch in verschiedenen Regionen oder Ländern zum Beispiel mit Geschmack verglichen würde. Aber Borscht mit dem gleichen Geschmack kann nicht unter den Köchen einer Region oder eines Dorfes gefunden werden. Das ist das ganze Paradox. Borsch wird aus bestimmten Zutaten hergestellt. In seiner Rezeptur wird deutlich gesagt, wie, was und in welcher Reihenfolge es in die Pfanne folgen soll und wie jede Zutat zubereitet werden soll. Der gleiche Geschmack von Borscht kann jedoch nicht gefunden werden. So hat doch jede Gastgeberin ihre eigenen Geheimnisse und Geheimnisse.
Borsch hat seine eigene Geschichte.Es ist schwierig, der Küche genau zu sagen, welchem Land es angehört. Die Vorfahren dieses Gerichtes betrachten sich selbst als Polen, Weißrussen, Russen und Ukrainer. Aber, wahrscheinlich, sollten Sie die Heimat von Borscht nicht bestimmen. Immerhin hat jede Seite ein anderes Borschtsch-Rezept.
Ошибочно считают те, кто утверждает, будто борщ – das Gericht ist bäuerlicher, und es wurde hauptsächlich in armen und einfachen Familien gekocht. Hier können Sie lange streiten, und die Wahrheit wird treffen. Wenn Sie sich in die historischen Dokumente, die Korrespondenz der herrschenden Personen vertiefen und die altslawischen Aufzeichnungen studieren, können Sie daraus lernen, dass die Fürsten und Könige dieses Gericht liebten. Borsch besuchte oft die Tische während der täglichen Mahlzeiten und Abendessen. Zum Beispiel, Königin Elizabeth Petrowna, ihre Schwiegertochter und später die Geliebte des russischen Staates Katharina II. Liebte die Suppe sehr.
Kochen dieses Gebräu ist sehr einfach.Wissen, wie man Borschtsch und erfahrene erwachsene Geliebte und ihre kleine Erbin - Tochter kocht. Manchmal scheint es, dass Wissen durch Blut vererbt wird. Ein Mädchen, das nur seiner eigenen Intuition zuhört, kann dieses Gericht leicht zubereiten, ohne ein klares Rezept zu kennen. Und es ist erwähnenswert, dass ihre Suppe würdig sein wird.
Also, gekochte Suppe auf der Brühe.Um die Brühe zu kochen, brauchst du ein gutes Stück Fleisch, vorzugsweise am Knochen. Ernährungswissenschaftler und moderne Ärzte, die die Kanonen der richtigen Ernährung studieren, argumentieren, dass es besser ist, Suppe in der zweiten Brühe zu kochen. Das heißt, sobald das Fleisch kocht und kocht, sollte das alte Wasser abgelassen und mit frischem Fleisch aufgefüllt werden.
Одним из основных ингредиентов борща считается Rote Beete Wenn Sie noch nie daran interessiert waren, eine Suppe mit Rüben zu kochen und sogar noch keine davon probiert haben, dann sollten Sie es versuchen. Rote Bete verleiht Borscht nicht nur eine besondere Farbe, sondern beeinflusst auch den Geschmack. Borschtsch mit Rüben ist noch befriedigender und reichhaltiger. Wenn Sie nicht mögen, dass Borscht nach dem Hinzufügen von Rüben zu einer bestimmten Farbe wird, dann kann es vollständig vermieden werden. Nur Rüben in Brühe, um die allererste zu geben und ihr Zeit zum Kochen geben.
Es gibt Feinschmecker, die gerne essenBorschtsch von heller Himbeerfarbe. Um den Glanz der Rüben zu erhalten, ist es notwendig, unmittelbar nach der Zugabe der Brühe etwas Essig oder Zitronensäure hinzuzugeben. Zitronensaft wird reichen.
Рассказывая, как приготовить борщ, отдельно sollte auf die Vorbereitung von Tankstellen für dieses heiße Gericht achten. Heute verwenden viele Hausfrauen fertige Tankstellen. Es kann nicht behauptet werden, dass ihr Borscht geschmacklos oder ungenießbar ist. Die Suppe mit hausgemachtem, manuell zubereitetem Dressing ist jedoch viel schmackhafter. Darüber hinaus wird die Vorbereitung eines solchen Vorgangs ziemlich viel Zeit in Anspruch nehmen. Zum Auftanken braucht man Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Fett, auf denen alles vorbereitet wird, bevor es in einen gewöhnlichen Topf gegeben wird. Füllung für Borschtsch wird in Smaltse oder Pflanzenöl gebraten. Es ist wichtig, dass das gehackte Gemüse während des Frittierens nicht verbrannt wird. Tomaten müssen Haut entfernt werden, und danach - sie werden in einen matschigen Zustand zerkleinert. Tomaten können mit normaler Tomatensauce oder Saft ersetzt werden. Wird letzteres verwendet, muss die Zubereitungszeit der Füllung erhöht werden, da der Saft zuerst Wasser verdampfen muss.
Die folgenden Phasen des Kochens - Kartoffeln und Kohl.Gemüse wird gehackt und in Fleischbrühe getaucht. Bis zur Bereitschaft kochen. Dann werden gekochte Dressing und Gewürze in einer Pfanne ausgelegt. Ready Borschtsch ist mit Grün dekoriert und serviert auf dem Tisch mit saurer Sahne.
Auch wenn der erste Versuch, Borscht zu kochen, nicht istwird erfolgreich sein, nicht verärgert sein und noch einmal ein paar Rezepte lesen, wie man Suppe kocht. Sie müssen nur noch einmal versuchen, experimentieren, etwas zu Ihrem Rezept hinzufügen, etwas ausschließen. Seien Sie sicher, dass die Suppe jedes Mal noch schmackhafter wird.
