Wenn Sie gern zu Hause konservieren, dannSie wissen: Egal wie gut die Produkte sind, das Hauptgeheimnis ihres angenehmen Geschmacks ist ein gutes Rezept. Wenn die Komponenten richtig ausgewählt sind, können Sie im Winter Ihre Ohren nicht von den Dosen ziehen!
Eingemachte Paprikaschoten
Enger Pfeffer in Tomaten für den Winter kann unterschiedlich sein.Ketchups mit Gemüsestücken, Salaten, Kaviar und anderen Konserven passen genauso gut zu Ihnen. Zum Beispiel, Feinschmecker halten eine originelle und sehr appetitliche Option, über die wir Ihnen jetzt erzählen werden. Der angebotene Paprika in Tomaten für den Winter ist sowohl ein eigenständiges Gericht als auch ein großartiger Vorspeise-Salat für andere Gerichte, zum Beispiel Fleisch. Die Originalität des Spins ist, dass es sich um gefüllten Pfeffer handelt. So wird es gemacht: Ganzes fleischiges Gemüse mittlerer Größe und großer Größe sollte 5 Minuten in kochendes Wasser gelegt und erst von den Kernen befreit werden. Das Überwintern mit Paprika und Tomaten wird wie folgt zubereitet: Möhren reiben, Zwiebeln schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Das Gemüse (Petersilie, Sellerie) schneiden, ebenfalls in die Röstung geben. Nun die Bohnen. Für diesen Spin sowohl jungen Spargel (nur die Hülsen in Stücke hacken) als auch den üblichen, aber es sollte im Voraus eingeweicht werden. Kochen Sie es für 10-15 Minuten bei starker Hitze und geben Sie Lorbeerblatt ins Wasser. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Bohnen in eine Pfanne, eine Karotte und eine Zwiebel. Nach Belieben salzen, Zucker hinzufügen (schließlich wird Pfeffer für den Winter in Tomaten eingelegt und Tomatensauce ist ziemlich sauer) und weitere 15 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen. Dann fangen Sie gehackte Paprika an, ordnen Sie sie in sterilen Gläsern an. Nun gießen: reif, du kannst weiche, fleischige Tomaten, durch einen Fleischwolf geben und überkochen, Salz, Zucker, Piment, Pflanzenöl (100 g pro halben Liter Saft) hinzufügen. Gießen Sie die Paprika über den Saft und kochen Sie die Gläser (20 Minuten mit einem Volumen von 0,5 l und 30 Minuten Liter). Dosenfutter ausrollen, wenden und abgedeckt einen Tag abkühlen lassen. Sie nehmen die Menge der Produkte nach dem Zufallsprinzip, Hauptsache, es sollten genügend Tomaten vorhanden sein.
Paprika "Favorit"
Sie können Paprika in Tomate und Spin"Reeds", in 4 Teile schneiden. Das Rezept ist ganz einfach, und eine unerfahrene Gastgeberin kann leicht damit umgehen. Nehmen Sie 2,5-3 kg Tomaten von guter Reife der fleischigen Sorten. Mahlen Sie sie mit einem Mixer oder Fleischwolf. Gießen Sie einen Esslöffel anderthalb Salz, 2-3 - Zucker, gießen Sie 50-60 ml Pflanzenöl. Kochen Sie den Saft eine halbe Stunde lang und entfernen Sie den Schaum. Den Pfeffer in Viertel schneiden und 15 Minuten kochen lassen. 2 Knoblauchzehen zerkleinern. Wenn das Gemüse fertig ist, vom Herd nehmen, Knoblauch hinzufügen, einen Esslöffel Essigessenz einschenken, mischen. Heiße Dosen sofort in warme Sterilgläser einpacken und aufrollen. Solche Paprika in Tomaten sind überraschend lecker!
Lecho "Solar"
Und zum Schluss noch ein exzellentes Dosenrezeptvon Paprika - Lecho, der aufgrund seiner leuchtenden Farbe einen so schönen Namen erhielt. Deshalb braucht es Paprika in Gelb-, Orangen- und Rottönen. 30-35 Stück werden für eine Konservierung verwendet. Zwiebeln brauchen 10 Köpfe und Tomaten - Stücke 12-15. Mehr Knoblauch - 2,5 Köpfe, eine Schote Peperoni. Für die Füllung werden 1-2 Esslöffel Pflanzenöl verwendet, die gleiche Menge Salz, 150-200 g Zucker, 100 g Essig. Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Peperoni in einem Fleischwolf zerkleinern. Die Paprika in große Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen und 40-45 Minuten köcheln lassen. Lecho heiß verpacken und in gekochte Gläser rollen. Flip, wickeln. Schicken Sie den Twist am nächsten Tag zur Aufbewahrung.
Viel Glück bei der Erhaltung!
