Fondue ist ein klassisches Käsegericht,geboren durch Zufall in den Schweizer Alpen. Die Hirten, ohne Essen in den Bergen, gossen Wein in den Kessel und schmolzen den trocknenden Käse darin. Das Ergebnis wurden sie getroffen, weil das Gericht einen delikaten Geschmack hatte.
Сегодня фондю основное, и можно сказать das einzige Nationalgericht der Schweiz, sowie eines der beliebtesten Gerichte vieler Länder der Welt. Früher war es möglich, es ausschließlich in Restaurants zu probieren, und heute, dank spezieller Fondue-Gerichte, ist es einfach, Dessert zu Hause zuzubereiten.
Fondyushnitsami nannte spezielle hitzebeständigWasserkocher, die sich in Volumen, Form, Farbe, einem kompletten Set und sogar der Art der Heizung unterscheiden - von Strom, einem Brenner oder einer Kerze. Art des Topfes muss ausgewählt werden, je nachdem, welche Art von Fondue darin zubereitet wird. Käse und Schokoladenfondue werden in einem Keramiktopf gekocht, da bei geringer Hitze Käse und Schokolade nicht brennen können. Ein Gemüse, Fisch und Fleisch - in Metalltöpfen, weil zu ihrer Herstellung hohe Temperaturen benötigt.
Wie Sie eine Fondue-Box verwenden, können Siesagen Sie den Verkäufern oder Sie können auf die Anweisungen lesen. Im Allgemeinen gibt es nichts Schwieriges in seinem Mechanismus, besonders betrifft es moderne Elektrokessel. Sie gelten als die sichersten und wissen auch, wie man eine konstante Temperatur hält.
Heute gilt das Fondue als eines der angesagtestenDesserts. Dish nannte ihn hart, eher ein Ritual, das für ungezwungene Kommunikation und angenehmen Zeitvertreib sorgt. Zweifellos das köstlichste und attraktivste Schokoladenfondue. Dieses Dessert wird am häufigsten bei verschiedenen Veranstaltungen und insbesondere bei romantischen Abendessen verwendet. Sowohl Weiß- als auch Rotwein können serviert werden. Sie werden neben dem exquisiten Geschmack ebenso relevant sein.
Die Grundlage für Schokoladenfondue ist eine Kombination aus Schokolade.mit Sahne. Meistens für seine Zubereitung verwenden Sie Bitterschokolade, da es beim Erhitzen plastischer ist, aber Sie können mit Weiß und Milch experimentieren. Es muss mit Sahne gemischt und bis zur vollständigen Auflösung in einem Wasserbad erhitzt werden. Mit der resultierenden Basis können Sie so viel experimentieren, wie Sie möchten.
Schokoladen-Fondue-Rezept
Für ein klassisches Schokoladenfondue benötigen Sie folgende Zutaten:
Auf den ersten Blick scheint alles ganz einfach, aber Sie müssen einige Feinheiten des Rezepts berücksichtigen.
Die erste Feinheit ist gehackte Schokolademüssen Sie kalte Sahne gießen und zum Kochen bringen. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt, denn wenn Sie Schokolade mit heißer Sahne mischen, können Sie eine klumpige Masse bekommen.
Die zweite Feinheit ist Schokolade Fondue, im GegensatzKäse und gekocht, und im gleichen Topf serviert. Es ist besser, es in einer Emaille Schüssel in einem Wasserbad zu kochen, und es in einem keramischen zu dienen. Warum? Ja, denn heiße Schokolade verströmt ein magisches Aroma, das durch Erhitzen der Kerzen erhalten werden muss.
Die dritte Subtilität - Alkohol in SchokoladenfondueSie können hinzufügen, wenn Sie den Geschmack gesättigter und den Geschmack von Schokolade leicht schattieren möchten. Aber damit Cognac oder Likör seinen Geruch nicht vollständig zerschlagen kann, müssen Sie sie zum Zeitpunkt des Siedens der Schokoladenmasse einschenken.
Um das Bild von Schokolade zu vervollständigenFondue muss nur mit Nüssen, Keksen und Früchten gefüllt werden, die neben einem separaten Teller stehen. Und vergessen Sie nicht die speziellen Gabeln. Was genau Sie dem Fondue unterbreiten müssen, müssen Sie nach Ihren eigenen Geschmackspräferenzen entscheiden. Die idealsten Kombinationen werden mit Ananas, Erdbeeren, Birnen, Orangen, Keksen, Marshmallows und Pflaumen erzielt.
