Gebratene Gurke: verschiedene Rezepte

Такая культура как огурец у нас всегда считалась Salat Gemüse wurde in Dosenform oder roh ohne Wärmebehandlung genommen. In letzter Zeit hat sich jedoch der Trend des Kochens verbreitet, der gebratene Gurken verwendet. Dieser Trend kam aus Ländern in der asiatischen Region, wie China, Korea und so weiter. Dieses Produkt ist sehr lecker und ungewöhnlich, und Sie können es auf verschiedene Arten kochen.

Technologie der Vorbereitung

Gebratene Gurke kann mit scharfen Gewürzen zubereitet werden. Der Prozess kann wie folgt zusammengefasst werden:

1. Weichen Sie 10 Shiitake-Pilze in warmem Wasser ein.
2. Zwei lange Gurken, Ingwer und Karotten schälen und alles in Streifen schneiden. Auf die gleiche Weise Shiitake und eine Schote Chili mahlen.
3. Erhitzen Sie die Pfanne stark, gießen Sie ein wenig hineinButter (genug zum Rösten). Zuerst den Ingwer und die fein gehackten 3 Knoblauchzehen werfen, dann nach etwa 30 Sekunden die Gurken, dann mit einem kleinen Abstand Karotten und Pilze.
4. Wir geben Gemüse mit einer Prise Zucker Geschmack,Soja und Worcestersauce, Mirin oder Sherry. Danach müssen Sie Sesamöl hinzufügen, gehackte Paprika und grüne Zwiebeln und braten ist noch etwa 1 Minute.

Andere Rezepte

Sie können gebratene Gurke auch als Beilage für ein heißes Fleischgericht kochen. Dazu benötigen Sie:

1. Gurken (600 g) reinigen und dividieren durch 4Längsteile. Mit einem viertel Teelöffel Salz, einem halben Löffel Zucker und drei großen Esslöffeln würzen. Die Masse sollte gut mit der Lösung gesättigt sein, dafür ist es besser, den Behälter mit dem Gemüse in den Kühlschrank zu stellen.
2. Gurken müssen in zwei identische Volumen unterteilt werdenStücke, von denen eine in Stärke einrollen und in einem gut erhitzten Öl braten. Entfernen Sie die Gurken, lassen Sie das Öl abtropfen. Danach Gurken in vorgehackten Walnüssen mit Muskatnuss rollen.
3. Die zweite Hälfte sollte ohne Panade gebraten und in kleine Stücke geschnitten werden. Weichen Sie viel Sojasauce und gehackten Knoblauch ein.
4. In eine Salatschüssel geben Sie eine große gebratene Gurke und oben - gehackte Masse.

Es gibt andere Möglichkeiten, wie Sie das könnenbereiten Sie gebratene Gurken vor (für den Winter wird Gemüse, das so vorbereitet wird, nicht empfohlen, geerntet zu werden). Zum Beispiel können Sie mit dieser Zutat einen koreanischen Salat zubereiten. Diese Behandlung kann durch Befolgen der folgenden Punkte erreicht werden:

1. 300 g Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und anbraten, leicht gesalzen.
2. Eine Karotte und zwei Zwiebeln auf die gleiche Weise hacken. Fry das Gemüse in einer separaten Pfanne.
3. Gurken in Scheiben schneiden. Fry auch separat. In einen großen Behälter geben. Fügen Sie anderes Gemüse und Fleisch hinzu.
4. Die ganze Masse mit Essig bestreuen (etwa ein Drittel Teelöffel) und mit gehacktem Knoblauch (5 Gewürznelken) und Pfeffer (kleiner Löffel) vermischen. Wenn nötig, dosolit.
5. 2 große Löffel Butter (beliebiges Gemüse) erhitzen und über den Salat gießen.

Zu wissen, wie man gebratene Gurken kocht, kannst dudie Ernährung der Haushalte zu diversifizieren. Dieses Gericht wird sehr nützlich auf dem Urlaubstisch sein, Sie können Ihre Freunde und Verwandten behandeln. Das Essen ist schnell zubereitet, und Sie können ein gutes Ergebnis erzielen.