Wie man Fleisch mit Paprika kocht

Ernährungswissenschaftler sprechen viel darüber, wie gutFleisch wird mit Paprika kombiniert. Diese angenehme Nachbarschaft macht das Essen gesünder. Es ist bekannt, dass Gemüse dieser Art schädliche tierische Proteine ​​perfekt neutralisiert, was wiederum zu einer normalen Verdauung beiträgt. Es gibt viele verschiedene Kochmethoden, die diese Lebensmittel verwenden. Beispielsweise können Sie einige der interessantesten Optionen in Betracht ziehen.

Schweinebraten

Schweinefleisch ist das beliebteste Fleischprodukt der Welt.Die Menschen haben es seit Tausenden von Jahren für Lebensmittel verwendet. Es gibt ein sehr interessantes Rezept, mit dem man dieses Fleisch mit Paprika und anderem Gemüse sehr lecker kochen kann. Für die Arbeit benötigen Sie: 600 Gramm frisches Schweinefleisch, Salz, 4 Tomaten, gemahlenen Pfeffer, 1 Zwiebel, 4 Schoten Paprika, Pflanzenöl sowie Kräuter und getrocknete Kräuter.

Fleisch kochen mit Paprika ist einfach:

1. Zuerst müssen Sie den Ofen auf mindestens 200 Grad vorheizen.
2. Zu diesem Zeitpunkt ist es notwendig, das Schweinefleisch zu waschen, zu trocknen und vorsichtig in kleine Streifen zu schneiden.
3. Gemüse muss auch gehackt werden. Zwiebeln lassen sich in halbe Ringe schneiden, pfeffergroße Strohhalme und Tomaten fein hacken.
4. Zwiebel und Fleisch mit Pfeffer bestreuen, in einen Topf geben und bei starker Hitze in heißem Öl anbraten.
5. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut mischen.
6. Die Pfanne mit den Produkten in den Ofen geben und 20 Minuten backen. Auf Wunsch kann der Inhalt in eine Auflaufform überführt werden.

Fleisch mit Paprika wird nach dem Garen noch zarter, saftiger und sehr duftend.

Kombinierte Methode

Говядина – более жесткое мясо.Deshalb ist es besser, nicht zu braten, sondern zu schmoren. Und um ein gutes Ergebnis zu erzielen - marinieren Sie das Gemüse vor und fügen Sie es hinzu. Rindfleisch und Paprika lassen sich am besten nach Geschmack kombinieren. Eine der Kochoptionen umfasst die folgenden Zutaten: Für 700 g Rindfleisch benötigen Sie 1 große Schote Paprika, 2 Zwiebeln, einen Esslöffel Mehl und 300 g Tomaten in Ihrem eigenen Saft.

Für die Marinade benötigen Sie:1 Esslöffel Balsamico-Essig, eine Prise Muskatnuss, ein Viertel Teelöffel einer Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten, ein wenig Olivenöl, 2 Esslöffel Sojasauce und einen halben Teelöffel Paprika (normal oder geräuchert).

Die Arbeiten müssen schrittweise ausgeführt werden:

1. Du solltest zuerst Fleisch machen. Spülen Sie es aus und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke.
2. Aus den ausgewählten Zutaten Marinade machen.
3. Das Rindfleisch in eine Schüssel geben, über die vorbereitete Masse gießen und ca. 1 Stunde ruhen lassen.
4. Diese Zeit kann für die Zubereitung von Gemüse verwendet werden. Paprika muss vorsichtig in Streifen geschnitten werden, nachdem zuvor der Stiel und die Samen von ihnen entfernt wurden. Es ist besser, Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden und die Tomaten zu schälen.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin leicht verteilen.
6. Fügen Sie Pfeffer hinzu und geben Sie nach einigen Minuten die Tomaten hinein, gießen Sie den gesamten Saft hinein und bringen Sie die Mischung langsam zum Kochen.
7. Das zubereitete Fleisch in einer separaten Pfanne anbraten und leicht mit Mehl bestreuen.
8. Stellen Sie die Lebensmittel zusammen und lassen Sie sie unter dem Deckel köcheln, bis sie gar sind.

Es stellt sich heraus, wunderbares Rindfleisch mit Paprika und Gemüse. Fast jede Beilage (Reis, Kartoffeln oder Nudeln) eignet sich für solch ein delikates und saftiges Gericht.

Gefüllte Paprikaschoten

Wie sonst können Sie Fleisch mit bulgarischen kochenPfeffer? Ein Rezept, das jede russische Geliebte seit der Sowjetzeit kennt, ist voll. Es dauert ungefähr anderthalb Stunden, um ein solches Gericht zuzubereiten. Zusätzlich werden folgende Produkte benötigt: 0,6 kg Hackfleisch, 7 Paprika, 200 g Reis, 2 Karotten, 20 g Salz, 2 Tomaten, 100 g Sauerrahm, 2 Zwiebeln, 50 g Pflanzenöl, 2 Eier sowie ein wenig Schwarz Pfeffer (gemahlen und Erbsen).

Der Prozess beginnt mit der Herstellung der Hauptzutaten:

1. Zunächst muss in Salzwasser Reis gekocht werden.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten mahlen und die Tomaten nach Belieben schneiden.
3. Danach müssen Sie die Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin 3 Minuten braten, wobei Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.
4. Ohne den Prozess zu stoppen, einschlafen Karotten. Gießen Sie das restliche Öl ein und braten Sie das Essen noch 5-6 Minuten zusammen.
5. Das Hackfleisch in einen tiefen Teller füllen. Fügen Sie Pfeffer, Eier, Salz und ein Viertel des Pfanneninhalts hinzu.
6. Geben Sie den Reis ein und machen Sie die letzte Charge. Die Füllung ist fertig.
7. Jetzt kannst du die Paprikaschoten machen. Zuerst müssen Sie sie waschen, dann den Schwanz abschneiden und die Innenseite der Samen gründlich reinigen.
8. Füllen Sie die "Tassen" mit Füllung und stellen Sie sie auf den Boden der Pfanne.
9. Den restlichen Braten und die Tomaten darauf legen.
10. Gießen Sie die gesamte saure Sahne, Salz und Wasser so ein, dass die Paprikaschoten vollständig bedeckt sind.
11. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie ihren Inhalt zum Kochen und köcheln Sie und bedecken Sie sie mit einem Deckel.

Danach müssen Sie nur noch 45 Minuten warten und können sicher mit der Verkostung fortfahren.

Ohne Beilage

Zum Fleischeintopf mit Pfeffer gebenBulgarisch, Kartoffeln, erhalten Sie ein Gericht, das ohne Beilage verzehrt werden kann. Sie können es in einer Pfanne kochen, aber der Einfachheit halber ist es besser, einen Slow Cooker zu verwenden. Für 600 g Schweinefleisch (am besten mit einem Lendenstück) sind 2 Paprikaschoten, 1 Zwiebel, 1 1/2 kg Kartoffeln, 4 Knoblauchzehen, 2 Karotten, mehrere Lorbeerblätter, 25 g Butter und etwas Pflanzenöl, ein Bund Petersilie und Salz erforderlich , getrocknetes Basilikum, etwas gemahlener Pfeffer, italienische Kräuter und Oregano.

Sie müssen mit der Fleischverarbeitung beginnen:

1. Schweinefleisch sollte gewaschen, überschüssiges Fett abgeschnitten und in mittelgroße Würfel geschnitten werden.
2. Karotten werden in Streifen und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
3. Gießen Sie ein wenig Öl in die Mehrkochschüssel und legen Sie das Fleisch hinein. Stellen Sie dann den Backmodus für 8 Minuten ein.
4. Danach können Sie vorbereitetes Gemüse hinzufügen.
5. Die Kartoffeln schälen und in 4 oder 6 Stücke schneiden, je nach Größe der Knollen.
6. Paprika in große Streifen schneiden.
7. Geben Sie alle übrigen Komponenten in die Schüssel, stellen Sie den Löschmodus ein und lassen Sie die Produkte einige Stunden lang in Ruhe, ohne zu vergessen, dass sie alle 30 Minuten umgerührt werden.

Das Ergebnis ist ein saftiger, aromatischer und sehr schmackhafter Eintopf, der praktisch keine Beilage benötigt.