Winzer in vielen Ländern werden Ihnen das am besten sagendas getränk wird aus beeren gewonnen, deren reben schon lange im land wachsen. Natürlich ist in der modernen Welt eine Mode für französische Sorten aufgetaucht: Merlot, Chardonnay, Cabernet und Sauvignon. Überlassen wir sie aber Gebieten, in denen traditionell keine Trauben angebaut werden: Chile, Neuseeland, Kalifornien. In Italien ist der Anbau französischer Reben, die an ein kühles und regnerisches Klima gewöhnt sind, Zeit- und Arbeitsverschwendung. Daher baut das Land weiterhin Sorten an, die schon im alten Rom bekannt waren. Dies sind "Sangiovese" ("Blut des Jupiter") und "Montepulciano".
Letzteres wird unserem Artikel gewidmet.Wir betrachten die interessante Geschichte der Sorte und beraten Sie auch, welchen Wein Montepulciano wählt. Überall an der Ostküste Italiens werden Reben angebaut: in Molise, Marken, Apulien im äußersten Süden, Latium und Umbrien. Aber wo zeigt sich diese Vielfalt besonders hell und edel?
Die Rebsorte und das Getränk daraus haben nichtsgemeinsam mit der kleinen Stadt Montepulciano in der Toskana, einer Provinz an der Westküste Italiens. Dieses Dorf wurde vom etruskischen König Lars Persenna gegründet. Seitdem beschäftigten sich die Einwohner von Mont-Mercury (der später in Mont-Politianus umbenannt wurde) mit der Weinherstellung. Die Frucht ihrer Arbeit war zu Beginn des 20. Jahrhunderts ein edles Getränk, das die Stadt verherrlichte. „Nobile (Aristokrat) aus Montepulciano“ - dieser Name wurde ihm vom Meister Adam Fanetti gegeben. Und im Jahr 1980 erhielt dieser Wein die höchste Einstufung in Italien - DOCG.
Das Getränk ist auf jeden Fall sehr gut, ehrlich gesagt,ausgezeichnet. Mit einer Einschränkung: Der Wein "Nobile di Montepulciano" wird aus Sangiovese-Beeren hergestellt, die nur in der toskanischen Stadt hergestellt werden. In unserem Artikel werden wir über die Rebsorte und den Wein sprechen, der aus seinen Beeren gewonnen wird - "Montepulciano".
Sogar Plinius der Ältere erwähnte dies in den BergenIn den Abruzzen werden wunderbare Trauben angebaut. Es wird angenommen, dass die Heimat der Sorte das Tal von Pelinha ist, das sich im Herzen der Bergregion befindet. Diese Sorte mag ein trockenes, heißes Klima und leicht lehmige Böden an den Hängen.
Die allererste Aufzeichnung von ihm in der GeschichteDokumente beziehen sich auf eintausendsiebenhundertsechsundneunzig Jahre. Michele Torcia, Archivar von König Ferdinand dem Vierten, stellte fest, dass in Sulmona (Valle Peligna) exzellenter Wein aus einer lokalen Rebsorte hergestellt wird. Er und jetzt hat er mehr als die Hälfte der Anbaufläche in der Region bepflanzt - 35.000 Hektar.
Gegen Ende des neunzehnten Jahrhunderts wurden Beerenwachsen in den Küstengebieten der Abruzzen. Dort bekam das Getränk einen neuen Klang. Und als die Klassifizierung von Getränken 1968 in Italien eingeführt wurde, erhielt der Montepulciano-Wein den ersten DOC (Montepulciano d'Abruzzo). Besonders beliebt wurde die Sorte nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs im Land.
Die Weinregion umfasst nicht die gesamte Bergkette der Abruzzen, sondern nur vier kleine Regionen: Teramo, Pescara, L’Aquila und Chieti. Ein guter Montepulciano-Wein sollte die folgenden Kriterien erfüllen:
DOC ist in fünf Unterregionen unterteilt:Terre di Casauria, die Vestini, Alto Tirino, Peligny und Teate. In diesen Unterzonen wird die Weinproduktion nach besonderen Regeln geregelt. Bis zu zweitausendzehn gehörten auch Roséweine zum DOC. Sie wurden mit dem Zusatz von Montepulciano roten Trauben hergestellt. Jetzt werden Roséweine aus den Abruzzen in einem separaten DOC Cerasuolo d’Abruzzo zugeteilt.
Es ist erwähnenswert, dass der Geschmack von Beeren und Getränken in erster Linie vom Klima beeinflusst wird, das die Berge und die unmittelbare Nähe des Meeres bilden. Tonböden sind ebenfalls von großer Bedeutung.
Was für ein Getränk aus dieser Bergregionals die raffinierteste? Im zweitausenddreißigsten Jahr wurde ein solches spezielles Terroir gefunden. Dies ist ein kleines Gebiet im Norden der Abruzzen, das in DOCG (der höchsten Klassifizierung von Weinen in Italien) zugeordnet wurde. Es heißt Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Weine aus diesem Gebiet sind nur rot und oft monosortovye.
Getränke aus der Subzone Terre di Casauria sind 100% Montepulciano. Bei Dei Vestini und Teat ist die Zugabe anderer Sorten nicht mehr als 10% und bei Alto Tirino 5% zulässig.
Montepulciano Tafelrotwein beginntVerkauf seit dem Frühjahr des Jahres nach der Ernte. Vintage-Getränke sind bis zu achtzehn Monate alt. Darüber hinaus reifen die Weine drei Viertel der Zeit in Fässern, und dann werden sie immer noch in kühlen Kellern abgefüllt. Monosortovye und Montagegetränke von Terre Peligni sind mit zwei Jahren am längsten exponiert. Davon verbringen sie neun Monate in Fässern.
Montepulciano ist ein Wein, der seinen eigenen hataußergewöhnlicher Charakter. Es ist schwierig, es mit anderen Sorten zu verwechseln. Dieser Wein hat eine intensive dunkle Rubinfarbe. Sein Geschmack ist elegant mit perfekt ausgewogener Säure und milden Tanninen. Das frische, tiefe und autarke Bouquet enthält Noten von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen, warmen Gewürzen mit Nuancen von Tabak und schwarzen Oliven. In einem langen und trägen Nachgeschmack spielen Noten von Maulbeeren und Trockenfrüchten auf dem Hintergrund von Kakao. Diese Weine werden normalerweise mit exquisiten Restaurantgerichten aus Wild oder rotem Fleisch, Nudeln, teurem Käse und Trockenwürsten serviert.
Wir beginnen die Überprüfung mit Tischgetränken.Eine Flasche "Tini Montepulciano d'Abruzzo" von zweitausendfünfzehn ist eine gute Begleitung für eine Mahlzeit mit Carbonara-Nudeln oder Fleischgerichten. Der Preis beträgt vierhundertvierzig Rubel für 0,75 Liter. Die Kosten für Getränke sind je nach Hersteller sehr unterschiedlich.
Der gleiche junge Wein von 2015."Fontegaya Montepulciano d'Abruzzo" ist fast 1,5-mal teurer und kostet 590 p. Wenn Sie der Preis von tausend Rubel nicht erschreckt, probieren Sie die Marke "Podere". Montepulciano d’Abruzzo Riserva ist ein wunderschönes Geschenk und eine wahre Freude für Feinschmecker. Dieses Getränk wird vom Familienunternehmen "Masharelli Marina Cvetić" (Masciarelli Marina Cvetić) hergestellt. Das Getränk ist als DOC klassifiziert. Er ist besonders gut aus zweitausend und elf geernteten Trauben.
