Spießrezepte für den festlichen Tisch können sehr unterschiedlich sein.
Dieser schöne und bequeme Snack kann serviert werden.in Übereinstimmung mit ihrer Fantasie und Geschmack. In jedem Fall kann es Ihren Feiertagstisch schmücken. Für jedes Canapé wird ein Plastikspieß benötigt. Das Rezept schlägt vor, dass Sie persönlich Pfannkuchen aus einem halben Liter Milch, drei Eiern, zwei Gläsern Mehl und einem Löffel Zucker kochen. Sie sollten möglichst dünn und gleichzeitig stark sein.
Die Pfannkuchen abkühlen und die Füllung kochen.Nehmen Sie dazu ein halbes Kilogramm Hüttenkäse oder einen gleichmäßig fetten Hüttenkäse, eine halbe Dose Oliven (kernlos) und ein mittleres Stück leicht gesalzenen Lachs. Es können auch andere Fische verwendet werden - Lachs, Forelle und sogar Hering. Machen Sie zuerst so etwas wie einen Pfannkuchen mit einer Schicht Käse und Fisch. Der erste Pfannkuchen sollte mit Quark bestrichen werden, der nächste - mit einer dünnen Schicht die Lachsstücke ausbreiten. Somit wechseln sich Schichten ab.
Nachdem die Pfannkuchen und die Füllung vorbei sind, haben Sie die Aufgabe, die Häppchen zu schneiden. Jeder von ihnen wird von einem Spieß zusammengehalten. Das Rezept schlägt vor, dass sich Pfannkuchen beim Schneiden nicht bewegen sollten.
Nehmen Sie ein halbes Kilo Blätterteig, 300g kleine frische Champignons, 150 g Gouda- oder Cheddar-Käse, Ei, Sesam, Pfeffer. Für jede Portion Snacks benötigen Sie einen separaten Holzspieß - das Rezept besagt, dass diese lang genug sind. Die Pilze abspülen und trocknen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. In einer trockenen Pfanne fünf Minuten mit Gewürzen braten. Kühle auf einem Teller. Den Käse in Würfel schneiden, die der Größe von Pilzen entsprechen. Den Teig auftauen und in 2 cm breite Streifen schneiden, dann den Snack zusammenstellen. Am Spieß abwechselnd Käsestücke und Champignons aufschnüren. Lassen Sie ein paar Zentimeter an den Rändern. Wickeln Sie jeden Spieß mit Blätterteig. Stellen Sie sicher, dass der Streifen die Füllung dicht umgibt, da sonst der aufgewärmte Käse auslaufen kann. Befestigen und kleben Sie die Ränder - dann behält der Snack beim Backen seine Form. Befeuchten Sie dazu den Teig mit etwas kaltem Wasser. Über das Pergament ein Backblech legen, mit Eigelb einfetten, mit Sesam bestreuen und eine Viertelstunde backen, bis eine braune Kruste entsteht. Zusätzlich zu Käse können Sie Schinken mit gesättigtem Geschmack auf Spieße pflanzen. Es muss auch in Würfel geschnitten werden. Sie können Pilze mit Kräutern oder Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen.
