Нежное воздушное суфле можно приготовить из самых verschiedene Produkte. Gemüse, Fleisch, Fisch, Hüttenkäse - mit diesen Komponenten kreieren Sie echte kulinarische Meisterwerke. Ein schönes leichtes Dessert, eine heiße Vorspeise oder einen vollen zweiten Gang. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.
Dessert "Malinka"
Dieses Rezept für Soufflé aus Quark wird Ihrem Geschmack und Geschmack entsprechenErwachsene und Kinder. Eine ungewöhnliche Kombination aus Beerenaroma und Nussgeschmack sowie der unbestreitbare Vorteil von Hüttenkäse sind gute Gründe, dieses erstaunliche Dessert zu probieren.
Потребуется творожный сыр - упаковка весом 400 Gramm, Quark ohne Zusatzstoffe - eine Packung mit 250 Gramm, Zucker - ein unvollständiges Glas, große Eier 3 Stück, eine Tüte Vanillin - 30 Gramm, Pistazien ca. 50 Gramm, ein wenig Salz nach Geschmack.
Die Kartoffelpüree, die den Souffle zieren, wird aus Himbeeren (gefroren oder frisch) zubereitet. Es dauert 500 - 600 Gramm. Für ein besseres Aroma von Kartoffelpüree etwas Beerenlikör hinzufügen.
Kochreihenfolge
Quark durch Käsetuch quetschen, mit Quark mischen und Eier, Zucker, Vanille, Salz eintreiben. Den Quark mit einem Mixer oder einer Gabel gut aufschlagen, bis die Masse luftig wird.
Wir putzen die Pistazien und mahlen in einer Kaffeemühle. Wenn es in Ihrer Küche kein solches Gerät gibt, legen Sie die Nüsse in einen Doppelbeutel und rollen Sie sie mit einem Nudelholz aus.
Половину творожно-сырной массы смешиваем с Nüsse zerdrücken und zum Backen in eine geteilte Form geben. Darauf legen wir die verbleibende weiße Masse. Unser Souffle wird in einem Wasserbad gekocht, daher benötigen Sie auch Geschirr mit
водой.Deshalb wickeln wir unser Formular von unten mit einem Blatt Folie ein und legen es in einen geeigneten größeren Behälter. Im auf 180 Grad erhitzten Backofen wird das Dessert etwa eineinhalb Stunden lang gekocht. Danach zusammen mit dem Formular die ganze Nacht in den Kühlschrank stellen.
Himbeeren mit Zucker verquirlen, einen Löffel Schnaps dazugeben und das fertige Soufflé mit einer duftenden Beerenmasse übergießen.
Wie Sie sehen, ist das Souffle-Rezept nicht so kompliziert, und der Geschmack eines solchen Desserts ist nicht schlechter als Kuchen und Gebäck. So können Sie Ihren Gästen sicher Tee und Kaffee anbieten.
Souffle "Goldfisch"
Этот рецепт суфле из рыбы подходит для детского и Diätkost. Das Kochen nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, insbesondere wenn Sie nicht einen ganzen Fischkörper, sondern ein Filet oder zubereitetes Hackfleisch verwenden. Für 4 Portionen des Gerichts benötigen Sie 800 Gramm Fisch, 2 Eier, Blumenkohl (Kohlkopf mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg), Lauch (kann durch gewöhnliche ersetzt werden), ein wenig Kuhbutter - eine Scheibe von 50 Gramm, Salz zum Abschmecken. Wenn das Gericht würziger sein soll, fügen Sie zerquetschten Knoblauch oder Pfeffer hinzu.
Wir fangen an, Souffle mit Blumenkohl zu kochen.Mein sauberer Kopf teilt sich in Blütenstände und kocht 10-15 Minuten lang, danach verwandeln wir ihn mit einem Mixer in Kartoffelpüree. Wir fügen hier auch Zwiebeln hinzu, die dem Gericht ein reiches Aroma verleihen.
Wir geben dem gehackten Fisch gut geschlagenes Eiweiß, Kohl und Gewürze zu, verquirlen zusätzlich, geben das Eigelb vorsichtig hinein, vergessen nicht, gründlich zu mischen.
Wir schmieren portionierte Formen mit Öl.Wir verteilen die Fischmasse und geben sie in den Ofen. Stellen Sie eine Tasse Wasser auf die untere Ablage, um den Souffle weich und luftig zu halten. Wenn Sie sich nicht zum Ziel gesetzt haben, den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, gießen Sie einige Minuten vor dem Garen Auflauf mit saurer Sahne oder Mayonnaise ein.
Dieses Souffle-Rezept ist universell, sodass gehackter Fisch durch Geflügel oder Fleisch ersetzt werden kann.
Souffle "Ryaba Chicken"
Unser Rezept für Soufflé aus Geflügelfleisch hat einen exquisiten, einzigartigen Geschmack. Dieses Gericht kann sicher den Gästen angeboten oder für ein romantisches Abendessen mit Ihrer Liebsten gekocht werden.
Zwei Portionen benötigen gehacktes weißes HuhnFleisch - 300 Gramm, ein Ei - 1 Stück, Milch in einer Menge von 250 Gramm, trockener Weißwein - 50 ml, Gewürze - Salz, Pfeffer, getrocknete Kräuter, Butter ein kleines Stück.
Das Hackfleisch mit Milch, Wein, Eigelb und weicher Butter verquirlen. Gewürze und Eiweiß hinzufügen.
Wenn das fertige Gericht attraktiver aussehen soll, können Sie für die Zubereitung fein gehackten bulgarischen Pfeffer (rot, gelb) verwenden.
Den Souffle im Wasserbad oder im Ofen kochen. Wir servieren Weißwein. Separat können Sie Tomaten- oder Käsesauce anbieten.
Dieses Souffle-Rezept eignet sich auch zur diätetischen Ernährung, wenn Wein und Pfeffer aus seiner Zusammensetzung entfernt werden.
