Der heutige Gast ist fettarmPangasius-Fisch. Laut den Küchenchefs ist der Geschmack des Fisches sehr spezifisch, aber um genau zu sein - fast keiner. Um Pangasius in einer Pfanne oder im Ofen zuzubereiten, muss das Gericht daher mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Salz gut gewürzt werden.
Pangasius ist ein Fisch, überraschenderweiseSüßwasser. Die Lieferung in die GUS-Staaten erfolgt aus Vietnam. Im Allgemeinen ist der allgemein akzeptierte Name Hai-Wels, aber aus irgendeinem Grund wird er in modernen Geschäften fälschlicherweise unter dem Namen "Meeressprache" ausgegeben. Tatsache ist, dass die Meeressprache oder das europäische Salz sich auf den wertvollen Fisch der Ordnung der Plattfische bezieht und nichts mit dem betreffenden Fisch zu tun hat.
Pangasius-Filet wird normalerweise für die Zubereitung von Salaten, Vorspeisen und Aspik verwendet. Außerdem wird der Fisch in einer Pfanne gebraten und im Ofen gebacken, daraus Fischsuppe gekocht und Schnitzel gemacht.
Pangasius-Fisch unterscheidet sich dadurch, dass er in vier Farben hergestellt wird: Hellrosa, Weiß, Gelb, Hellgelb, Rot. Alles hängt von den Haftbedingungen und dem Futter für Fische ab.
Dieser Fisch wird der Favorit von denen, die ständigEine kleine Menge Fett hilft nicht nur, zusätzliche Kalorien zu vermeiden, sondern auch, die Garzeit zu verkürzen, da das Pangasiusfilet praktisch keine Knochen enthält. Und der Kaloriengehalt von Pangasius wird zur Priorität beim Abnehmen - nur 90 Kilokalorien pro 100 Gramm. Es ist fast unmöglich, sich von diesem Fisch zu erholen.
Wie Pangasius kochen? Dazu müssen Sie den Grat manuell entfernen und in einigen Fällen überschüssiges Fett - dies hängt von der Qualität des Produkts ab. Das Fischfilet sollte komplett weiß und sauber sein.
Pangasiusfisch zeichnet sich durch seinen Gehalt an Vitaminen wie B1, B2, B6, B9, PP, E, A, C und verschiedenen nützlichen Substanzen (Zink, Eisen, Calcium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Kalium und andere) aus.
Wie Ärzte sagen, ist fettarmer Fisch von Vorteilbeeinflusst das Verdauungssystem. Es stellt sich heraus, dass Pangasius, dessen Kalorienwert sich auf diätetische Produkte bezieht, bei Erkrankungen des Bewegungsapparates und bei Herzerkrankungen nützlich ist.
Diese sanfte Fischsuppe kann selbst die echtesten Feinschmecker erobern. Mit Crackern oder Weißbrot servieren.
Sie benötigen die folgenden Produkte, um eine köstliche Suppe zuzubereiten (basierend auf 8 Portionen):
Die gesamte Garzeit beträgt ca. 45 Minuten.
Schmelzen Sie zuerst den cremigen Boden der PfanneButter, Zwiebel 5 Minuten kochen, bis sie weich ist. Gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie den Brühenwürfel, den gehackten Sellerie, die Kartoffeln und die Karotten (Würfel) hinzu. 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Mischen Sie die Hälfte der Milch und des Mehls in einer kleinen Schüssel und geben Sie sie dann unter ständigem Rühren allmählich in die Pfanne.
Geben Sie den Rest der Milch, Salz, Gewürze, Gewürze in die Pfanne. Unter ständigem Rühren etwa zehn Minuten kochen, bis eine dicke Masse entsteht.
Den Fisch in Würfel schneiden, in die Pfanne geben,etwa fünf Minuten kochen lassen, bis sich der Fisch mit einer Gabel zu trennen beginnt. Gießen Sie den geriebenen Käse, schalten Sie den Ofen aus, kochen Sie unter Rühren etwa fünf Minuten lang, bis der Käse geschmolzen ist.
Das Gericht ist fertig. Cracker nicht vergessen.
Такой рецепт не отберет много вашего свободного Zeit, weil die Garzeit nur eine Viertelstunde beträgt. Das Pangasius-Filet im Ofen passt perfekt zu einer köstlichen Sauce aus handlichen Produkten wie Mayonnaise, Ketchup und Senf.
Basierend auf 4 Portionen benötigen Sie:
Um die Sauce zuzubereiten, benötigen Sie:
Das Pangasius-Filet im Ofen nach diesem Rezept im Ofen ca. 15 Minuten kochen lassen (mit Zubereitung - 30 Minuten).
Stellen Sie den Ofen zunächst vor.
Das Filet mit Butter schmieren und panieren.Nach Belieben salzen und pfeffern. Es ist ratsam, das Filet erneut mit Aerosolöl auf die Semmelbrösel zu streuen. Wir verteilen die Auflaufform. Das Pangasiusfilet mit Knoblauch bestreuen und mit Zitronenscheiben bedecken.
Nach dem Erhitzen des Ofens backen wir fünfzehn Minuten lang Fisch. Fertig gebackener Pangasius sollte mit einer Gabel getrennt werden und die Kruste sollte rosig und knusprig sein.
Mit Sauce servieren, die wie folgt zubereitet wird: Senf, Mayonnaise, Ketchup, Kapern, scharfe Sauce und Paprika werden in einer Schüssel gemischt.
Guten Appetit!
Pangasius Schnitzel - ein einfaches Rezept für lecker undherzhafte Gerichte. Solche Schnitzel können natürlich mit jeder anderen Art von Fisch gemacht werden, aber der Reiz des Pangasius besteht darin, dass er einfach gekocht und leicht vom Knochen getrennt werden kann. Wenn Sie während des Kochens mehr Pflanzenöl in die Pfanne geben, sind die Produkte besonders knusprig.
Basierend auf 8 Stück benötigen Sie:
Die gesamte Garzeit beträgt ca. 45 Minuten.
Gießen Sie den Fisch in einen Topf mit Wasser.Zum Kochen bringen und kochen, bis sich der Pangasius mit einer Gabel zu trennen beginnt. Wir lassen das Wasser ab, ahmen den Fisch mit einer Gabel nach. Fügen Sie Senf, gehackte Zwiebeln, Panieren, Gewürze, Mayonnaise, Ei hinzu. Gut kneten.
Bei mittlerer Hitze bei starker Hitze erhitzen.Pfanne mit schwerem Boden. Wir machen Fischfrikadellen und braten sie in heißem Öl (nur aufgrund einer großen Menge Öl kann man knusprig werden). Wir trocknen die Produkte mit einem Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Heiße Pangasius-Schnitzel servieren.
Zur Vorbereitung benötigen Sie Folgendes:
Das Fischfilet auftauen, vorsichtig waschen und mit Papiertüchern trocknen. Mit Gewürzen für Fisch bestreuen.
Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben.
Wir schälen die Zwiebel und schneiden sie je nach Größe in Ringe / Halbringe.
Für jedes Stück Filet bereiten wir ein Stück Folie vor. Wir halbieren und fetten mit Öl.
Teilen Sie die Zwiebel in zwei Teile unterschiedlicher Größe. Die meisten werden auf Folie geschickt.
Legen Sie das Pangasius-Filet auf das Zwiebelkissen.
Das Filet mit geriebenem Käse bestreuen (etwa die Hälfte verwenden).
Die restlichen Zwiebelringe legen wir darauf.
Mit dem Rest des Käses bestreuen.
Heben Sie die Enden der Folie an und befestigen Sie sie so, dass die Folie die Käsespitze nicht berührt.
Legen Sie den in Folie verpackten Pangasius auf ein Backblech.
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen und ein Backblech hineinschicken.
Nach zehn Minuten Garzeit die Folie aufklappen und weitere zehn Minuten kochen lassen.
Auf diese Weise gebackener Pangasius ist ein sehr leckeres Gericht, was keine Schande ist, die Gäste auch an den festlichen Tisch zu bringen.
Zum Kochen benötigen Sie eine Liste der folgenden Produkte:
Das Pangasiusfilet in portionierte Streifen schneiden.
Peking vernichten.
Den Selleriestiel in dünne Scheiben schneiden.
Meine Paprika, den Stiel und die Samen entfernen, in mittlere Halbringe schneiden.
Schneiden Sie die Tomaten mit einem scharfen Messer in Halbkreise.
Wir putzen Karotten, mahlen auf einer Reibe.
Wir reiben Hartkäse auf einer feinen Reibe und verwenden für die Adyghe große.
Mischen Sie alles Gemüse außer den Tomaten.
Wir braten sie 10 Minuten in einer Pfanne mit ausreichend Öl. Wir wechseln zu einem Backblech.
Legen Sie das Pangasius-Filet auf eine Gemüsebasis. Salz, würzen. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen.
Tomatenscheiben darauf legen.
Mischen Sie saure Sahne mit geschlagenen Hühnereiern. Wir bedecken die Tomaten mit dieser Mischung.
Das Gericht mit einer guten Schicht Adyghe-Käse bestreuen.
Wir brechen Wachteleier über der Schüssel.
Wir schicken es in den vorgeheizten Ofen und kochen das Gericht 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 Grad.
Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts ist niedrig, so dass Sie sicher mit einer Diät essen können. Das Gericht ist nahrhaft, nahrhaft und enthält eine Reihe nützlicher Komponenten.
