Wie lecker ist es, Hähnchenfilet in Panade zu kochen?

Hähnchenfilet in Panade ist schnell gekocht undEs fällt zart und saftig aus. Dieses Fleischprodukt wird für den Feiertagstisch als Snack oder als Hauptgericht mit herzhafter Beilage empfohlen.

Zartes Hähnchenfilet paniert: Rezept für schrittweises Kochen

Benötigte Zutaten für das Gericht:

• Hühnerbrust, gekühlt oder gefroren - 600 g;
• Frischmilch 3% - 120 ml;
• Huhn großes Ei - 1 Stück;
• gesiebtes Weizenmehl - 2-3 große Löffel;
• Paniermehl - 2/3 eines geschnittenen Glases;
• Hartkäse - 70 g;
• geruchloses Sonnenblumenöl - 85 ml (für Bräter);
• Tafelsalz, Paprika, getrockneter Dill - 2 Esslöffel.

Geflügelverarbeitung

Vor dem Zubereiten Hähnchenfilet dazugebenpaniert, müssen Sie Brüste in der Menge von 600 g kaufen, sie gründlich waschen und sorgfältig von Haut und Knochen trennen. Danach muss das Fleisch in Portionen geschnitten und, falls gewünscht, mit einem Hammer leicht geschlagen werden (man kann sie nicht abschlagen). Außerdem müssen die verarbeiteten Brüste gut mit Salz, getrocknetem Dill und rotem Piment eingerieben werden.

Teig-Prozess

Damit das panierte Hähnchenfilet gut bleibtBei Paniermehl und anderen losen Zutaten wird empfohlen, es vorher in einen flüssigen Teig zu legen. Um einen solchen Teig zuzubereiten, müssen Sie ein großes Ei kräftig schlagen, dann frische Milch hineingießen und Weizenmehl hinzufügen. Als Ergebnis solcher Aktionen sollten Sie eine flüssige, aber viskose Basis bilden.

Zubereitung der restlichen Zutaten

Huhn in Käse zu kochenpaniert, auch ein festes Milchprodukt fein reiben. Darüber hinaus ist es erforderlich, eine flache Platte vorzubereiten, in die Semmelbrösel gegossen werden können.

Das Formen und Braten von Geschirr

Immerhin sind die Zutatenvorbereitet, sollten Sie zur Bildung gehen und das Gericht braten. Dazu müssen Sie ein Stück Hähnchenfilet nehmen, es vollständig in flüssigen Teig eintauchen und dann von 2 Seiten auf geriebenem Käse und Semmelbrösel tauchen. Analog werden auch alle anderen Fleischhalbfabrikate verarbeitet.

Wenn alle Filetscheiben vorbereitet sind, wird ihreSie müssen vorsichtig in eine Pfanne mit kochendem Sonnenblumenöl geben. Ein solches Produkt sollte gebraten werden, bis die Hähnchenbrust vollständig weich und mit einer köstlichen Kruste bedeckt ist.

Nachdem alle Halbzeuge gebraten sind,es wird empfohlen, sie auf Papiertücher zu tauchen und Fett vollständig zu verlieren. Als nächstes sollten duftende Brüste auf einen Teller gelegt und ein wenig geriebener Käse darauf gelegt werden.

Wie man den Tisch richtig bedient

Paniertes Hähnchenfilet zum Abendessenheißer Tisch mit einer herzhaften Beilage aus Kartoffelpüree oder gekochten Nudeln. Um zu verhindern, dass ein solches Gericht zu trocken wird, wird empfohlen, die cremige Soße separat zuzubereiten. Dazu die Sahne mit saurer Sahne verquirlen, etwas Weizenmehl und Gewürze dazugeben und zum Kochen bringen.