Klyar - eine großartige Erfindung von Köchen undKöche helfen Hausfrauen in der Küche. Ein Teig, in dem Fisch, Fleisch, Geflügel, Käse, Gemüse und sogar Obst eingetaucht und dann in Butter gebraten werden, erhält den Geschmack und die Saftigkeit des Produkts perfekt und verwandelt sich in eine knusprige Kruste. Der Teig ist sehr einfach gemacht und die Produkte, aus denen er zubereitet wird, sind immer zur Hand, und wenn etwas nicht der Fall ist, ist es durchaus möglich, ihn durch eine andere Zutat zu ersetzen. Zum Beispiel kann Mehl durch Grieß oder Paniermehl ersetzt werden. Wenn keine Eier zur Hand sind, können Sie ganz darauf verzichten. Sie können Bier anstelle von Wasser in einen Teig geben, der dem Teiggeschmack eine angenehme Schärfe verleiht. Das Wichtigste ist, dass die in Teig gegarten Produkte immer sehr lecker und saftig sind, und es ist besser, sie heiß zu servieren, aber wenn sie kalt sind, sind sie ein großartiger Snack.
Hähnchenfilet in Teig wird Gäste begeistern undKinder, denn wenn man aus Paniermehl einen Teig macht, bekommt man die richtigen "Nuggets", wie bei McDonalds, die von Kindern so geliebt werden. Hühnerfilet ist ein diätetisches und sehr nützliches Produkt. Es verursacht keine Allergien, es kann an kranke Menschen und sehr junge Kinder verabreicht werden. Das Rezept "Hähnchenfilet im Teig" ist einfach zuzubereiten und jeder isst dieses Gericht mit großem Appetit. Auf dem Tisch wird es sicherlich einen besonderen Platz einnehmen, denn eine goldene Kruste und ein ausgezeichneter Geschmack werden ausnahmslos alle schätzen!
Rezept "Hähnchenfilet im Teig"
Um das Gericht nach dem traditionellen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
Zuerst muss Hühnerfilet zubereitet werdenvöllig gefroren sein. Für den Anfang müssen Sie marinieren. Übrigens, wenn Sie es über Nacht marinieren, verbessert dies nur den Geschmack des Endprodukts. Fleisch sollte gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und in dünne Scheiben geschnitten werden. Auf die gleiche Weise können Sie Hähnchenflügel marinieren und sie auch im Teig braten. Geschnittene Filetstücke in eine tiefe Schüssel geben, ein wenig, buchstäblich einen Esslöffel, mit Pflanzenöl und Salz gießen und mit schwarzem Piment bestreuen. Legen Sie das eingelegte Hühnerfilet für die Nacht oder mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank.
Jetzt kannst du einen Teig machen.Es ist erwähnenswert, dass der fertige Teig auch etwas stehen muss, das Mehl sollte aufquellen (mindestens etwa eine halbe Stunde). In einer tiefen Schüssel ein Hühnerei schlagen, Gewürze dazugeben und abschmecken. Ein Teig sollte so gut gesalzen sein, dass das Hühnerfilet im Teig nicht fad war. Das Ei wird mit Milch und einem Löffel Pflanzenöl versetzt (Olivenöl, Mais oder Sonnenblumen). Wenn ein kleiner Schaum erscheint, können Sie Mehl hinzufügen. Die genaue Menge an Mehl kann nicht angegeben werden, Sie müssen sich die Konsistenz ansehen. Mit etwas Mehl erreichen wir den Zustand einer dicken Sahne. Sie können Paniermehl hinzufügen, dann wird die Kruste noch knuspriger.
Gießen Sie eine große Menge Pflanzenöl hineinfrittieren Pfanne und zünden sie an. Das Öl sollte den Boden der Bratpfanne 3-4 cm bedecken und gut erwärmen, bevor Hühnerfilet darin brät.
Wir bekommen eingelegte Filets und abwechselnd mitMit Hilfe eines Bades tauchen wir in den Teig. Das Filet auf beiden Seiten goldbraun braten. Zu der Zeit dauert es ungefähr 5-7 Minuten. Auf Papiertücher verteilen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Das Filet kann auf den Salatblättern mit verschiedenen Saucen serviert werden.
Wenn Sie anstelle von Milch 75 ml Bier (nur leicht) zum Teig hinzufügen, hat der Teig einen erstaunlich herben und duftenden Geschmack.
Der große Geschmack von Hähnchenfilet im Teig, die leichte Zubereitung und das appetitliche Aussehen machen dieses Gericht auf jedem Feiertagstisch wünschenswert.
