Das Meer verwöhnt uns mit seinen Gaben.Und unter den vielen Meeresfrüchten kann man Tintenfisch unterscheiden. Sie sind gesund, nahrhaft, lecker und relativ preiswert. Aus diesen Meeresfrüchten können Sie viele Gerichte zubereiten. Nicht schlecht erhaltene Tintenfische im Teig. Das Rezept, mit dem Sie schnell einen hervorragenden Biersnack zubereiten können, ist sehr einfach.
Für dieses Gericht benötigen Sie sechs Tintenfischkadaverund sechs Eier. Sie benötigen auch Mehl in der Menge von 250 Gramm, eine halbe Flasche helles Bier, Pflanzenöl und Salz. Die Karkasse ist am besten mittelgroß und etwa 20 cm lang. Sie müssen gut gewaschen werden, entfernen Sie den Chitin-Stab und die Innenseiten. Dann sollten sie etwa fünf Minuten lang in heißes Wasser getaucht werden, die Haut sollte von den Kadavern entfernt und erneut zwei Minuten lang in kochendes Salzwasser getaucht werden.
Nach einem solchen "Baden" sollte Tintenfisch gegeben werdenabkühlen lassen und in Ringe schneiden. Jetzt war der Teig an der Reihe. Dafür musst du die Eier zerbrechen und das Eigelb und die Proteine teilen. Eichhörnchen sollten in einen weichen Schaum geschlagen werden. Das Eigelb mit Bier und Mehl glatt rühren. Dann fügen Sie geschlagene Proteine und Salz hinzu, um zu schmecken.
Und jetzt, wie man Tintenfisch im Teig kocht.Dazu benötigen Sie eine Pfanne mit dickem Boden. Es ist notwendig, Pflanzenöl auf eine durchschnittliche Temperatur zu erhitzen. Dann tauchen wir die Tintenfischringe in den Teig, lassen ihn abtropfen und senken ihn in die Pfanne. Tintenfischstücke müssen in einem gewissen Abstand voneinander platziert werden, damit der Teig nicht zusammenklebt. Die Tintenfische werden goldbraun gebraten und mit einem Schaumlöffel entfernt.
Но это не единственный способ того, как готовить Tintenfisch im Teig. Es gibt viele solcher Rezepte, und alle unterscheiden sich hauptsächlich in den Zutaten für den Teig. Hier ist eine andere, die drei Eier, drei Viertel eines Glases Mehl, eine Zwiebel, Fischgewürze, Pfeffer, Salz und Tintenfischkadaver selbst benötigt. Sie müssen auch mit kochendem Wasser abgespült, ein wenig in heißes Wasser gehalten und kalt gegossen werden. Entfernen Sie dann die Schale, entfernen Sie die Innenseiten und schneiden Sie sie in Ringe oder Streifen.
Als nächstes wird Teig gekocht.Zwiebel dafür sollte fein gehackt und mit Eiern, Milch und Mehl vermischt werden. Dann muss diese Zusammensetzung noch Pfeffer, Salz sein, die restlichen Gewürze dazugeben und gut mischen. Dann jedes Stück in Backteig tauchen und auf beiden Seiten braten. Und je weniger Zeit sie braten, desto weicher wird der Tintenfisch im Teig. Dieses Rezept ist einfach und für jedermann erschwinglich.
Hier ist eine andere Möglichkeit, Tintenfisch zu bratenim Teig. Das Rezept ähnelt den bisherigen Zubereitungsmethoden für diese Meeresfrüchte. Und für den Teig braucht man Mehl und Stärke, je ein Drittel Glas, ein Glas Milch, zwei Eiweiße sowie schwarzen Pfeffer und Salz. Der Teig wird in einer kleinen Schüssel gekocht. Es kombiniert Stärke, Mehl und Milch und mischt sich gut. Und Eichhörnchen müssen pfeffern, salzen und schaumig schlagen. Dann müssen sie zur Mehlmasse gegeben werden und alles glatt rühren.
Das Tintenfischfilet selbst geht durch den StandardVorbereitung zum Braten. Das heißt, sie müssen einige Minuten lang in kochendem Salzwasser gewaschen, gereinigt und gekocht werden. Dann müssen die Kadaver geschnitten und jedes Stück in einen Teig getaucht und gebraten werden.
Также кальмары в кляре рецепт позволяет готовить und im Fondue. Für vier Portionen dieses Gerichts wird ein halbes Kilogramm Tintenfisch und Maismehl zum Panieren benötigt. Und für den Teig brauchen Sie 200 Gramm Weizenmehl, 300 Gramm Wasser, zwei Esslöffel Olivenöl, zwei Eiweiß und Salz zum Abschmecken.
Tintenfisch muss in Stücke geschnitten werden und jederPanieren in Maismehl. Dann kochen wir Teig. Dazu muss Weizenmehl mit Salz und einer Mischung aus Olivenöl und Wasser gemischt werden. Proteine sollten geschlagen werden, bis sich ein stabiler Schaum bildet, und vorsichtig mit einem Metalllöffel in den Teig gegeben werden. Das Öl in der Fondueschale wird zum Kochen gebracht. Und die zuvor mit Teig angefeuchteten Tintenfischstücke werden hineingetaucht. Sie sollten goldbraun gebraten werden. Serviert mit Tintenfisch wie Zitronenscheiben und Sauce Tartar.
Guten Appetit!
