Кальмары - вкусное и диетическое мясо, обладающее eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Seine regelmäßige Verwendung in Lebensmitteln senkt den Cholesterinspiegel im Blut signifikant, wirkt sich günstig auf die Gesundheit der Blutgefäße aus und trägt zur Verbesserung und Entwicklung des Muskelgewebes bei. Die Ernährungswissenschaftler empfehlen denjenigen, die Sport treiben, den Tintenfisch und achten auf ihre Figur. Aber die Gerichte von ihnen werden ausnahmslos für jeden von Nutzen sein.
Vor dem Kochen gebratener Tintenfisch, Rezeptedie unten aufgeführt sind, müssen Sie wissen, wie Sie die Karkasse richtig und ohne viel Aufwand reinigen. Ohne vorherige Vorbereitung ist es sehr schwierig, den Film loszuwerden.
Zuerst müssen Sie das Fleisch auftauen.Um dies zu tun, setzen Sie einen Topf mit Wasser ins Feuer, legen Sie den Tintenfisch in die Pfanne und nehmen Sie ihn nach zwei Minuten. Die Hauptsache ist es nicht zu übertreiben, sonst kann man das Fleisch einfach verderben, es wird zu hart und Gummi.
Nach dem Aufenthalt in kochendem Wasser wird der gesamte überflüssige Schmutz heruntergefahren, die Kadaver werden weiß. Jetzt können Sie sie vom Film reinigen, er gibt leicht nach und der Reinigungsprozess wird schnell ablaufen.
Gebratenes Tintenfisch-Rezept mit Speck
Die Pfanne erhitzen, aber kein Öl darauf gießen.Schneiden Sie einhundert Gramm Speck in Scheiben und bräunen Sie ihn. Braten sollte so lange sein, bis alles Fett verschwindet und der Speck selbst keine angenehme goldene Farbe annimmt. Nehmen Sie es aus der Pfanne auf einem Teller, und das Feuer kann nicht ausgeschaltet werden.
Sechs Knoblauchzehen schälen, fein hacken undin die Pfanne legen Eine halbe Minute braten, dann 800 g geschälten und in Scheiben geschnittenen Tintenfisch hinzufügen. Salz salzen, würzen und drei Minuten braten, dann den Speck hinzufügen und weitere zwei Minuten nicht von der Hitze nehmen. Das Gericht ist fertig.
Tintenfisch gebraten, Rezept in Bierteig
Fünf Tintenfischkadaver zum Reinigen und Schneiden in mindestens einen halben Zentimeter breite Ringe.
Clair Mischen Sie ein Glas Mehl mit Eiern aus zwei Eiern und Salz, ohne zu rühren, und geben Sie ein halbes Glas Bier hinzu.
Jetzt selbst kochen. Jeder Ring sollte vollständig in einen Teig getaucht werden und dann in eine bereits erhitzte Pfanne mit Butter gestellt werden (Öl ist nicht zu schade). Auf jeder Seite drei Minuten braten, nicht mehr.
Gebratenen Tintenfisch aus dem Teig nehmen, auf ein Papiertuch oder eine Serviette legen und etwas auf das Glasöl warten. Kann am Tisch serviert werden.
Tintenfisch gebraten, Rezept mit Gemüse und Sojasauce
Ein paar geriebene Karotten und eine gehackte ZwiebelIn eine Pfanne geben, drei Minuten braten, dann ein Pfund Tintenfisch hinzufügen, zuvor gereinigt und in Streifen schneiden. Geben Sie sofort zwei in Würfel geschnittene Tomaten in die Schüssel (entfernen Sie die Haut). Salz und Pfeffer, Lieblingsgewürze dazugeben, einige Petersiliezweige zerbröseln. Das Letzte ist, einen Esslöffel Sojasauce in die Pfanne zu gießen.
Braten Sie noch sieben Minuten, nicht mehr. Fertige Muscheln auf Tellern verteilen und mit frischem Grün dekorieren.
Gegrillter Tintenfisch: Rezept mit Rotwein
Siebenhundert Gramm Tintenfisch putzen, in Ringe schneiden und mit Servietten trocknen.
Die Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen,Geben Sie eine fein gehackte Zwiebel und ein Paar geriebene Knoblauchzehen in die Pfanne und braten Sie sie bis zu den weichen Zwiebeln. Platzieren Sie den gleichen Tintenfisch und kochen Sie ihn, bis er eine braune Tönung annimmt. Fügen Sie ein halbes Kilogramm geschnittene Tomaten, Salz, einen halben Esslöffel Zucker, Zimtstange, ein wenig Pfeffer zu Tintenfisch hinzu und gießen Sie eine halbe Tasse Rotwein. Bedecken und köcheln, aber nicht lange. Sobald die Tintenfische weich sind, nehmen Sie die Pfanne sofort von der Hitze. Die Sauce wird dick enden.
Tintenfisch auf Teller geben, darüber gießengekochte Weinsauce. Das Gericht wird zum Servieren mit Croutons empfohlen. Sie können die geschnittenen Weißbrotstücke einfach braten und zusammen mit dem gebratenen Tintenfisch servieren.
