Tintenfisch im Teig - es ist klar, aber zusammenmit diesem unglaublich leckeren Leckerbissen, das in Ihrer Familie durchaus geliebt werden kann. Seine Saftigkeit, Leichtigkeit und einzigartige Pikantität wird sicherlich von jedem Gourmet geschätzt. Diese Vorspeise ist perfekt für ein feierliches Fest und für eine einfache Party mit Freunden.
Erstaunliche zarte Tintenfischringe kochenTeig kann ziemlich schnell und einfach sein. Dies ist der erste Vorteil eines solchen Snacks. Der zweite Vorteil von Tintenfischen im Teig liegt in ihrer Raffinesse und Pikiertheit. Darüber hinaus sind Meeresfrüchte äußerst gesund, befriedigend und kalorienarm.
Именно эти качества кальмаров делают их Ein tadelloser Snack für jedes Fest. Und vor allem ist es gar nicht nötig, ein professioneller Koch zu sein, um eine so leckere und einfache Leckerei zu Hause zuzubereiten.
Tintenfischteig kann aus verschiedenen hergestellt werdenKomponenten. Normalerweise hat jede Familie ihr eigenes Rezept für Meeresfrüchteteig. Die Hauptzutaten sind fast immer Eier, klebriges Mehl und Gewürze. Und als Hilfsprodukte sind Milch, Mayonnaise, Mineralwasser, Käse, Zwiebeln, Kräuter und sogar ein Hopfengetränk. Obwohl jeder das Rezept nach seinem Geschmack wählt.
Was die Tintenfische selbst betrifft, dann vorherDurch Einhüllen in Teig sollten sie richtig vorbereitet sein, nachdem sie im Voraus gekocht haben. Sie können jedoch rohes Fruchtfleisch verwenden. Nur eines ist wichtig - denken Sie daran, dass Tintenfisch nicht zu lange zum Braten oder Kochen empfohlen wird. Nur wenige Minuten reichen für ihre Vorbereitung. Denken Sie daran, je länger diese Meeresfrüchte gekocht werden können, desto härter und schlimmer wird ihr Fleisch.
Welches Tintenfischrezept Sie auch wählen,Zunächst müssen die Schlachtkörper richtig geschnitten werden. Dazu müssen sie zuerst aufgetaut werden, natürlich bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank. Dann sollten die Kadaver gewaschen, von der Oberhaut gereinigt und durch Entfernen des Chitinstabes entkernt werden. Der Einfachheit halber kann das Produkt einfach gedreht werden.
Если же вы не любите возиться с морепродуктами, Sie können den einfacheren Weg gehen, indem Sie fertige Tintenfischkadaver kaufen. Diese werden normalerweise gefroren verkauft. Aber ganze Kadaver sind viel billiger, also liegt die endgültige Wahl bei Ihnen.
Das Fleisch dieser Meeresfrüchte wird sich als echt herausstellenzart und saftig bei richtiger Zubereitung. Es wird Ihnen mit diesem einfachen Tintenfischrezept im Teig helfen. Für den Anfang können Sie die traditionelle Kochmethode verwenden. Dazu benötigen Sie:
Schritt 1Aufgetaute, geschälte und gewaschene Kadaver in Ringe schneiden. Jetzt müssen sie 2-3 Minuten in Salzwasser gekocht werden. Danach falten Sie die Ringe in ein Sieb und warten, bis sie leicht abkühlen.
Шаг 2.Mischen Sie in einem anderen Behälter Milch, gesiebtes Mehl und vom Eigelb getrenntes Weiß. Die Masse sollte homogen sein, ohne Gerinnsel und Klumpen. Vergessen Sie nicht, die Mischung nach Ihrem Geschmack zu salzen und zu pfeffern. Lassen Sie den fertigen Teig 15 Minuten lang quellen.
Schritt 3. Schalten Sie die Fritteuse um 180 Grad ein oder gießen Sie Öl in eine dickwandige Pfanne und stellen Sie sie auf einen Herd. Wenn Sie möchten, können Sie die Pfanne verwenden.
Tauchen Sie die Tintenfischringe abwechselnd in Teig und tauchen Sie sie in kochendes Öl. Braten Sie sie auf beiden Seiten zu einem goldenen Farbton.
Falten Sie die fertigen Ringe auf Papierservietten, so dass überschüssiges Fett von ihnen gestapelt wird.
Das Tintenfischfleisch ist in perfekter Harmonie mitalle Arten von Beilagen und Dressings. Sie können einen solchen Genuss in einer Komposition mit beliebigen Zutaten Ihrer Wahl servieren: zum Beispiel mit Reisnudeln, süß-saurer oder würziger Sauce, Zitronenscheiben oder einfachen Kräutern.
Dieser herzhafte Snack wird sicher alle würzigen Liebhaber ansprechen. Um Tintenfisch im Teig auf Chinesisch zuzubereiten, benötigen Sie:
Tintenfische als erstes, wie immer, gutund spülen. Trockene Kadaver in gleichmäßige, saubere Ringe schneiden. Übertragen Sie diese Stücke in einen tiefen Behälter, gießen Sie sie dann mit Sojasauce und bestreuen Sie sie mit rotem Pfeffer. Lassen Sie in dieser Form den Tintenfisch eine halbe Stunde beiseite.
Jetzt ist der Schlagmann an der Reihe. Um es zuzubereiten, mischen Sie zuerst alle trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Stärke. Diese Mischung durch ein feines Sieb geben.
Dann Mineralwasser zu den trockenen Produkten geben, gut mischen und auch eine halbe Stunde ruhen lassen.
Nach der eingestellten Zeit bleibt nur noch Salz zum Teig zu geben und gründlich zu mischen.
Setzen Sie eine große Kapazität auf maximales Feuer mitdicke Wände und gießen Sie Öl hinein. Tauchen Sie die Tintenfischringe in den Teig und lassen Sie sie braten. Kochen Sie die Meeresfrüchte auf beiden Seiten einige Minuten lang und falten Sie sie dann auf Papier.
Nach diesem Rezept gekochte Tintenfischringe im Teig sind unglaublich duftend, pikant und sehr knusprig. Eine solche Vorspeise wird Sie sicherlich mit ihrem Geschmack fesseln.
Eine weitere Version eines ungewöhnlich leckeren und köstlichen Snacks, perfekt für jeden Tisch. Dieses Rezept für Tintenfischringe im Teig gilt übrigens als eines der beliebtesten der Welt.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
Der Vorgang dauert etwa eine halbe Stunde.
Verarbeitet nach allen Regeln TintenfischkadaverIn eine Pfanne geben, mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. Vergessen Sie nicht, die Brühe leicht zu salzen. Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Heizung aus. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie den Tintenfisch direkt in der Brühe abkühlen.
Gekühlte Kadaver, in kleine Ringe geschnitten, die nicht dicker als ein Zentimeter sind.
Jetzt ist der Tintenfischteig an der Reihe. Das Ei in einer tiefen Schüssel schlagen, salzen und pfeffern, Zucker hinzufügen. Alle Zutaten glatt rühren.
Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt das Bier in die Mischung und schlagen Sie die Mischung gut. Nun das gesiebte Mehl in die Flüssigkeit geben und nochmals glatt rühren.
Stellen Sie einen Topf oder eine Pfanne mit Öl auf den Herd. Wenn Sie eine Fritteuse haben, verwenden Sie diese natürlich, indem Sie eine Temperatur von 160-180 Grad wählen.
Legen Sie alle Ringe so in den gekochten Teigso dass es den Tintenfisch vollständig bedeckt. Dann jede Scheibe in kochendes Öl geben und zwei bis drei Minuten braten, bis eine schöne goldene Farbe erhalten wird. Es ist ratsam, die vorbereiteten Ringe auf trockenem Papier zu falten, damit überschüssiges Fett gestapelt wird. So werden Tintenfische wirklich knusprig. Übertragen Sie die fertigen Ringe auf eine Servierplatte, dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen und servieren Sie sie.
Versuchen Sie, nicht zu viele Ringe gleichzeitig in das Geschirr zu geben - sie sollten frei in heißem Öl schwimmen.
In den Meeren können Tintenfische eine enorme Größe erreichen, aber es sind kleine oder mittlere Schlachtkörper, die den besten Geschmack haben. Normalerweise ist ihr Fleisch zarter, saftiger und weicher.
Damit Tintenfische leichter zu entfernen sindschält, müssen sie mit kochendem Wasser übergossen werden. Nach solch einer einfachen Manipulation kommen sie praktisch selbst aus ihrer Haut heraus. Es bleibt nur das Messer leicht zu halten, um Rückstände zu entfernen.
In den Tintenfischteig können Sie geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, zerkleinertes Gemüse, Mayonnaise und alle Arten von Gewürzen hinzufügen. Von diesem Snack wird nur schmackhafter und wird mit neuen Akzenten funkeln.
Vor dem Braten von Tintenfischen ist es ratsam, Zitronensaft und Gewürze zu marinieren. So werden sie noch duftender und saftiger.
