Манты – особое блюдо.Vielleicht halten die Uneingeweihten sie für "nur große Knödel", aber das ist bei weitem nicht der Fall. Kein Usbeke würde zustimmen, dass Manti in Wasser gekocht und mit Hackfleisch gefüllt werden kann. Nein, diese Produkte aus dünnem Teig werden ausschließlich für ein Paar gekocht, und nichts anderes wird hineingelegt, wie Lammhackfleisch, das mit Zira gewürzt ist. Und viele Zwiebeln. Viel - mindestens so viel wie Lamm.
Und es gibt sehr viele: Für jeden Geschmack mit verschiedenen Zutaten. Heute werden wir darüber sprechen, wie man Soße für Mantis macht.
Eine der traditionellen Saucen ist die Katyk-Sauce.In unserem Land ist dieses orientalische fermentierte Milchprodukt zwar nur wenigen Leuten bekannt, ganz zu schweigen davon, dass der Katyk irgendwo gekauft werden kann. Es spielt jedoch keine Rolle! Es kann verzichtet werden, es mit einer Mischung aus Sauerrahm mit Kefir oder Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe zu ersetzen.
Nicht weniger beliebt ist die Soße für Manta "Santan".Für die Zubereitung werden Pflanzenöl, Tomatenmark, Knoblauch und rote Peperoni benötigt. Das Öl muss in einer kleinen Schüssel oder Bratpfanne gründlich erhitzt werden. Mischen Sie ein paar Esslöffel Tomatenmark mit Pfeffer, drücken Sie ein paar Knoblauchzehen. Gießen Sie die Tomatenmischung mit heißem Pflanzenöl und bestehen Sie 15 Minuten, dann gießen Sie sie mit dampfendem Manti.
Und natürlich usbekische Sauce für Mantis.Dazu braucht man ein Glas Brühe, ein halbes Glas Tomatensaft, 2 Zwiebeln, ein paar Knoblauchzehen sowie Essig, Butter, Lorbeerblatt, Pfeffer, Dill und Salz. Diese Sauce für Mantis muss kochen. Aber bevor Sie die Zwiebel fein hacken sollten, drücken Sie den Knoblauch zusammen, mischen Sie ihn mit Tomatensaft und fügen Sie Brühe und Lorbeerblatt hinzu, bringen Sie ihn zum Kochen.
Есть и еще один соус, острый.Sie benötigen eine halbe Tasse raffiniertes Öl, Knoblauch, würzige Adjika und schwarzen Pfeffer. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, mit adjika Esslöffel mischen und Sonnenblumenöl hinzufügen. Rühren Sie zu einer einheitlichen Konsistenz, Pfeffer und lassen Sie es 10-15 Minuten brauen.
Dies ist übrigens die einfachste Soße für ein Gericht wie Manti. Wir brauchen eine Zwiebel und 200 Gramm Essig. Zwiebeln müssen gehackt werden.
Für diejenigen, die scharfe Gerichte lieben, bieten wir anSenfsauce kochen. Um es zu schaffen, brauchen wir Senf, Olivenöl, Sesam und Gemüse. Nehmen Sie die ersten beiden Zutaten im Verhältnis 2: 1 (Senf und Olivenöl). Mischen Sie, dann müssen Sie Kräuter und Sesam hinzufügen. Als nächstes müssen Sie alles noch einmal gründlich mischen.
Кстати, небольшой совет напоследок – ни в один Soße kann nicht Manti getaucht werden. Diese Produkte essen mit ihren Händen. Zuerst beißen sie die Kante ab, wodurch ein Loch entsteht, in das eine Sauce mit einem Löffel vorsichtig hineingelegt wird. Wenn dies der Fall ist, können Sie den ursprünglichen Geschmack des Gerichts spüren. Beachten Sie, dass der Saft des Fleisches sehr appetitlich mit jeder Sauce vermischt ist.
Guten Appetit!Wir hoffen, dass Ihnen unsere Rezepte für Saucen gefallen haben. Sie können sie problemlos kochen, was bedeutet, dass Ihre Familie mehr als einmal würzig-saure Sauce für die Mäntel schmeckt. Haben Sie keine Angst zu experimentieren - das ist wichtig!
