In der russischen Küche ist neben Kohlsuppe und Müsli ein wichtiger BestandteilDer Platz ist mit Gurke besetzt. Die Basis dieses reichhaltigen und sättigenden ersten Ganges sind Fleisch und Gurken. Durch Ändern und Hinzufügen neuer Zutaten erhalten Sie verschiedene Rezepte für die Zubereitung. Um eine Gurke mit Hühnchen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie die Zusammensetzung und die Proportionen der Komponenten genau einhalten.
Sie müssen das Huhn nehmen, spülen Sie es gut,Gut, schälen und in zwei Teile schneiden. Das zubereitete Huhn sollte mit kaltem Wasser in eine Pfanne gegossen, mit Salz versetzt und auf den Herd gestellt werden. Nach dem Kochen der Brühe den Schaum entfernen und eine Stunde bei schwacher Hitze kochen lassen.
Verschwenden Sie keine Zeit, während sich die Brühe vorbereitet.Sie können das gesamte Gemüse sicher zum Würzen von Essiggurken vorbereiten. Karotten (2 Stk.) Und Zwiebeln (1 Stk.) Schälen, gründlich waschen und fein hacken. Es ist praktischer, Karotten auf einer groben Reibe zu reiben. In einer Pfanne das Gemüse in Öl goldbraun braten, die Brühe, ein wenig Essig dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen. Es ist praktischer, die Pfanne abzudecken, aber vergessen Sie nicht, das Gemüse zu mischen, damit es nicht anbrennt.
Wenn das Huhn fertig ist, sollte es entfernt werdenTöpfe abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Achten Sie darauf, Kartoffeln (6 Stk.), Salzlake (1 Tasse), Essiggurken (3-4 Stk.) Und gebratenes Gemüse mit Huhn zur Essiggurke zu geben. Weitere 30 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie zum Schluss Chili, Lorbeer, roten oder schwarzen Pfeffer zum Abschmecken.
Fertige Gurke wird heiß übergossenTeller, Hühnchenstücke, Sauerrahm oder Mayonnaise, viel gehacktes Grün und das Essen beginnen. Damit die Gurke mit Hühnchen Freude und keine Verdauungsprobleme bringt, müssen wir uns an die grundlegenden Geheimnisse ihrer Zubereitung erinnern:
Erfahrene Hausfrauen zur Geschmacksverbesserung inEin klassisches Rezept für Eingelegtes mit Hühnchen, eine Zitronenscheibe wird eingeführt, die bereits auf den Teller gegeben wird. Eingelegtes Gemüse kann aus Hühnerherzen und -flügeln zubereitet werden. Fügen Sie Gerstengrütze, Reis oder Perlgerste hinzu, um das Gericht herzhafter und dicker zu machen.
Rassolnik mit Hühner- und Perlgerste bereitet sich vorin mehrfacher Hinsicht. Wenn das erste Gericht aus Hühnerfilet oder -brust besteht, müssen Sie zuerst eine gesättigte Brühe mit Fleisch und separat - Perlgerste bis zur Hälfte gekocht kochen. Zwiebeln, Karotten und Gurken in einer Pfanne mit Tomatenmark bestreuen. Dann kleine Stücke Kartoffel und Gerste in die Pfanne geben. Nach 10 Minuten das restliche Gemüse hinzufügen, Lorbeerblatt. Gegebenenfalls pfeffern und bei mittlerer Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen. Beim Servieren Mayonnaise und Gemüse hineingeben.
Der zweite Weg ist viel einfacher.Für die Zubereitung werden Hühnermägen, Herzen, Flügel und Kehle verwendet. Das Fleisch muss gründlich von Film und Haut gereinigt und 40 Minuten lang gekocht werden. Dann die Graupen in die Brühe geben und ca. 40 Minuten weiterkochen, dann Kartoffeln, Sellerie, Zwiebeln und Gurken dazugeben und kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
In dieser Zeit hat Gerste Zeit zum Kochen undHerzen mit Mägen werden weich und lecker. Zum Schluss Lorbeerblatt, Gewürze, Petersilie und Gurkengurke dazugeben. Einen Löffel Sauerrahm und eine Zitronenscheibe in einen Teller geben.
Mit Hühnchen einlegen, nur auf den ersten Blick scheint es eine einfache Mahlzeit zu sein. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und mit Liebe kochen, können Sie selbst den anspruchsvollsten Liebhaber guten Essens angenehm überraschen.
