Wie man eine Essiggurke zubereitet? Rezept mit Reis für jeden Tag

Die russische Küche ist auf der ganzen Welt berühmtalle mit ihren einzigartigen Suppen. Einer von ihnen ist Rassolnik. Obwohl das Wort selbst relativ neu erschien. In Russland wurde solche Suppe mit gesalzenen Gurken "kalya" genannt. A gekocht und gekocht auf einer Vielzahl von Brühen: Fisch, Fleisch, Pilze oder Gemüse. Manchmal wurden dieser Suppe Rüben hinzugefügt und sogar gesalzene Zitronen. Heute bereitet sich jede Gastgeberin auf ihre eigene Art auf rassolnik vor. Das Rezept mit Reis, Graupen und sogar ohne Getreide ist bei weitem nicht alles.

Aber meistens wird diese Suppe mit vorbereitetReis. Es wird aus den verfügbaren Produkten zubereitet und schmeckt immer köstlich. Und das sind die drei Bestandteile des Erfolgs jedes Gerichts, insbesondere der Suppe. Aber auch er hat ein paar Geheimnisse, die es dir ermöglichen, einen wirklich leckeren Rassolnik mit Reis zu machen.

Zuallererst solltest du die Brühe kochen.Es ist am besten für Fleisch. Um dies zu tun, müssen Sie in einem Fünf-Liter-Topf etwa 500-600 g Fleisch auf den Knochen legen. Fügen Sie die Wurzel Petersilie, Grüns und Gewürze nach Geschmack hinzu. Wasser gießen, aufkochen und den Schaum entfernen. Dann Hitze reduzieren und kochen, bis das Fleisch fertig ist. Sobald es fertig ist, muss es entfernt und etwas abkühlen gelassen werden.

Während Brühe gekocht wird, können Sie den Rest vorbereitenProdukte für die Suppe. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten raspeln auf eine große Reibe oder schneiden sie in Streifen. 2-3 Kartoffeln in Scheiben oder Strohhalme schneiden. Alle Gemüse sollten vorerst beiseite gelegt werden. Gurken (2-3 Stück) In kleine Würfel schneiden. Wenn sie groß sind, dann die grobe Haut vorreinigen und die Samen entfernen. Brate sie in einer Pfanne für 5-7 Minuten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Reis mit klarem Wasser abspülen.

Alle vorbereiteten Produkte sind nachher verpfändetWie wird die Brühe zubereitet? Zuerst müssen Sie Reis und Kartoffeln setzen. Sobald die Suppe kocht, fügen Sie Zwiebeln, Karotten hinzu. Minuten für fünfzehn vor dem Ende des Kochens fügen Sie die Aufläufe und ein Glas Essiggurke hinzu. Boil rassolnik bis die Kartoffeln fertig sind. Am Ende salzen und gehacktes Fleisch hinzufügen. Das ist so einfach, den für die ganze Welt berühmten Rassolnik vorzubereiten.

Das Rezept mit Reis auf Fleischbrühe ist natürlich nichtder einzige. Nicht weniger beliebt sind die Optionen zum Kochen auf Pilz oder Fischbrühe. Um Suppe mit Pilzen zu machen, ist es am besten, getrocknete oder frische Waldpilze zu verwenden. Sie geben einen intensiveren Geschmack und Geschmack. Das Suppenrezept "Rassolnik mit Reis und Fisch" bedeutet in der Regel die Verwendung von Flusssorten: Wels, Stör oder Karpfen. Der Fisch sollte fett genug sein, um die Brühe reich zu machen. Ansonsten können Sie dem klassischen Kochrezept folgen.

Natürlich gibt es andere Möglichkeiten, sich vorzubereitenRassolnik. Rezept mit Reis kann nur als Ausgangspunkt für neue kulinarische Meisterwerke wahrgenommen werden. Heute gilt diese Suppe als ein Beispiel der russischen Restaurantküche und wird auf der ganzen Welt serviert. Eine gute Ergänzung dazu können Käsekuchen mit Hüttenkäse oder Kuchen sein - je nachdem, was Brühe gekocht wurde. Das Rezept mit Reis ist so gut wie mit der Graupen: In beiden Fällen bekommt man eine leckere Suppe.