Булочки - один из самых популярных десертов к чаю.Es gibt viele Rezepte, nach denen Sie sehr schnell duftendes Gebäck herstellen können. In diesem Artikel wird erläutert, wie Brötchen im Ofen zubereitet werden.
Brötchen auf Joghurt. Die Zutaten
Backwaren kann jeder zu Hause kochen. Das Rezept für Brötchen im Ofen beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte.
- Weizenmehl - 350 Gramm;
- Joghurt - 300 Gramm;
- Zucker - 2 Teelöffel;
- Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel;
- Backpulver - 2 Teelöffel;
- Salz - 1,5 Teelöffel Tee.
Brötchen auf Joghurt. Kochmethode
Das Rezept für Brötchen im Ofen wird auch von einem Kochanfänger schnell beherrscht.
- Zuerst Salz, Zucker, Backpulver und Mehl gut mischen.
- Danach müssen Sie das Öl mit Joghurt kombinieren.
- Dann müssen Sie die Mehlmasse in kleinen Portionen mit der Joghurtmischung mischen. Daher sollte der Teig geknetet werden.
- Dann muss es auf eine mit Mehl bestreute Fläche gelegt und in acht gleiche Teile geschnitten werden.
- Jetzt müssen sie vorsichtig auf ein Blatt gelegt werden, das sorgfältig mit Öl eingefettet wurde.
- Danach sollten die Brötchen bei einer Temperatur von 220 Grad im Ofen gebacken werden. Zubereitungszeit für das Dessert - ca. 25 Minuten.
Solche Backwaren können mit Vanille oder getrockneten Früchten versetzt werden. Wenn Sie süße Brötchen im Ofen backen möchten, müssen Sie diese vor dem Garen mit Zucker bestreuen.
Muffins in Milch. Die Zutaten
Dies ist ein weiteres Rezept für Brötchen im Ofen. Es ähnelt weitgehend dem vorherigen, aber hier wird Milch anstelle von Joghurt verwendet.
- Pflanzenöl - 1/3 Tasse;
- Milch - 2/3 Gläser;
- Mehl - 2 Gläser;
- Backpulver - 3 Teelöffel;
- Salz - 1/2 Teelöffel.
Muffins in Milch. Kochmethode
- Zu Beginn sollten Sie den Backofen auf 220 Grad stellen, damit der Teig beim Kneten Zeit zum Aufwärmen hat.
- Danach muss das Mehl mit Salz und Backpulver versetzt werden. Auf Wunsch können auch Oregano, Basilikum und provenzalische Kräuter hinzugefügt werden.
- Dann Milch und Butter mischen und knetenauf dieser Basis üppiger Teig. Mehl mit Backpulver und Gewürzen in kleinen Portionen zu kleinen Zutaten vermengen. Der Teig sollte völlig homogen werden.
- Jetzt können Sie daraus Brötchen formen.
- Im Ofen sollte ein köstliches Dessert etwa zwanzig Minuten lang gebacken werden.
Das Rezept für Brötchen im Ofen ist für jede Hausfrau nützlich, um schnell eine schnelle Mahlzeit zuzubereiten.
Brötchen in Butter und Kefir. Die Zutaten
Долго можно рассказывать о том, как приготовить Brötchen im Ofen. Schließlich kann der Teig zum Nachtisch auf einer Vielzahl von Produkten geknetet werden. In dieser Ausführungsform handelt es sich um Butter (geschmolzen) und Kefir. Sie benötigen solche Produkte:
- Zucker - 100 Gramm;
- Mehl - 400 Gramm;
- Kefir - 250 Milliliter;
- Butter - 175 Gramm;
- Soda - 1/2 Teelöffel Tee;
- Salz - 3/4 Teelöffel;
- Backpulver - 1/2 Teelöffel Tee.
Brötchen in Butter und Kefir. Kochmethode
- Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- Sieben Sie das Weizenmehl und fügen Sie Soda, Salz und Backpulver hinzu.
- Danach Öl (vorher aufgeweicht) dazugeben und zusammen mit Mehl zu großen Krümeln zerkleinern.
- Jetzt müssen Sie Kefir in die resultierende Masse gießen und alle Zutaten sorgfältig mischen.
- Als nächstes sollte die Hälfte des Teigs zu einer Kugel gerollt, vorsichtig flachgedrückt und sechs Rollen mit einem Glas oder einer Form geschnitten werden.
- Das gleiche Verfahren muss mit dem restlichen Test wiederholt werden.
- Jetzt sollte das Backen auf ein mit Pergament bedecktes Backblech gelegt und zwölf Minuten lang gebacken werden.
Wenn Sie wissen, wie man schnell köstliche Brötchen im Ofen zubereitet, können Sie in wenigen Minuten ein Dessert zubereiten.
Hefebrötchen. Die Zutaten
Oft wird Hefe verwendet, um hausgemachte Kuchen zu machen. In diesem Fall schreibt das Rezept für Brötchen im Ofen vor, sich mit den folgenden Zutaten einzudecken:
- Weizenmehl - 600 Gramm;
- Milch - 1 Tasse;
- Pflanzenöl - 1/4 Tasse;
- Trockenhefe - 1,5 Teelöffel Tee;
- Salz - ein halber Teelöffel (ohne Folie);
- Wasser - 1/2 Tasse;
- Zucker nach Geschmack.
Hefebrötchen. Kochmethode
- Для начала необходимо растворить дрожжи в воде.Danach 2 Esslöffel Mehl unterrühren und bis zur Fermentation an einem warmen Ort aufbewahren. Sie können einen Behälter Hefe in eine tiefe Schüssel mit heißem Wasser geben.
- Nachdem die Hefe gekocht ist, müssen Sie den Ofen einschalten, um auf 220 Grad Celsius aufzuwärmen.
- Dann muss die Hefemasse in einen tiefen Behälter gegossen und mit Milch, Butter, Zucker und Salz versetzt werden.
- Jetzt müssen Sie nicht klebrigen und weichen Teig kneten. Hierzu sollte Mehl in kleinen Portionen in die Hefemasse eingemischt werden.
- Als nächstes sollte der Teig in Kugeln von 50 Gramm geteilt werden, um daraus Kuchen mit einer Dicke von etwa 2 Zentimetern zu formen, die auf einem gefetteten Backblech verteilt werden.
- Auf die Brötchen müssen mit einem scharfen Messer über die gesamte Breite Kerben gemacht werden. Danach müssen sie etwa fünf Minuten stehen.
- Dann sollte das Backen für 12-15 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad in den Ofen gestellt werden. Es sollte mit einer goldenen Kruste bedeckt sein.
- Als nächstes müssen die Brötchen schnell mit kaltem Wasser eingefettet und dann mit einem sauberen Handtuch abgedeckt werden.
Brötchen im Ofen können in einer herzhaften Version zubereitet werden: mit der Zugabe von geriebenen Zwiebeln, Käse, Kräutern oder Kräutern.
Zuckerbrötchen. Die Zutaten
Viele interessieren sich für das Rezept für süße Brötchen im Ofen. Dies ist die leckerste Kochoption. Für ihn benötigen Sie diese Produkte:
- Weizenmehl - ¼ Tasse;
- Hühnerei - 4 Stück;
- Milch - ¾ Tasse;
- Butter (erweicht) - ¾ Tasse;
- Backpulver - 1 Esslöffel;
- Zucker - 1/4 Tasse.
Zuckerbrötchen. Kochmethode
Süße Brötchen im Ofen werden wie folgt zubereitet.
- Zuerst muss der Ofen auf 240 Grad Celsius aufgeheizt werden.
- Anschließend die Pfanne mit Backpapier abdecken.
- Danach sollten Zucker, Backpulver, Salz und Mehl miteinander vermischt werden.
- Dann sollte eine Vertiefung in die Mitte der Mehlmasse gemacht und Öl hineingegossen werden.
- Jetzt musst du den Teig kneten.
- Dann müssen Sie drei Eier mit Milch schlagen und die Mischung in den Teig mischen.
- Dann müssen Sie den Teig in eine 2,5 cm dicke Schicht rollen. Danach sollte das Backen herausgeschnitten und auf ein mit Pergament bedecktes Blatt gelegt werden.
- Jetzt müssen Sie das restliche Ei schlagen und mit Backen einfetten. Zucker darüber streuen. Brötchen im Ofen sollten 15-20 Minuten lang gebacken werden, bis sie vollständig gekocht und gebräunt sind.
- Danach muss das fertige Backgut auf einem Rost abgekühlt werden.
Mit den oben genannten Rezepten können Sie backenungewöhnlich leckere Brötchen im Ofen. Im Teig zum Backen können Sie Nüsse und getrocknete Früchte hinzufügen - dann wird das Dessert noch appetitanregender. Selbst die geschäftigste Hausfrau findet Zeit, um nach unseren Rezepten Brötchen zuzubereiten. Guten Appetit!
