Прохладительных напитков в наше время продается viel. Aber das Rezept vieler von ihnen ist sehr zweifelhaft. Viele Lebensmittelzusatzstoffe chemischen Ursprungs kommen unserer Gesundheit eindeutig nicht zugute. Und hier sollte man sich der Geschichte zuwenden, den Getränken, die unsere Vorfahren seit Jahrhunderten konsumieren - sbitnyam, Fruchtgetränke und Kwas. Schließlich waren unsere Vorfahren härter als die modernen Menschen. Dies wurde durch gute Ökologie, ständige körperliche Anstrengung sowie gesundes Essen und Trinken erleichtert. Und darüber, ob Kwas nützlich ist, sagt die Methode seiner Herstellung. Schließlich basiert es auf der Fermentation, an der lebende Bakterien beteiligt sind. Sie gelangen zusammen mit Kwas in unseren Magen und tragen zu einer besseren Aufnahme von Nahrungsmitteln und zur Entfernung schädlicher Giftstoffe aus dem Körper bei.
Nach historischen Quellen war es zuvores sind mindestens 500 rezepte für dieses gesunde getränk bekannt. Es wurde aus Eberesche und Minze, Rüben und Hirse, Johannisbeeren und Himbeeren und anderen Naturprodukten hergestellt. Auch heute kann man leicht Kwas aus Hafer herstellen. Immerhin wird dieses Gras nicht nur zum Kochen von Haferflocken oder als Pferdefutter verwendet. Haferkorn und -stroh haben heilende Eigenschaften und sind in der traditionellen Medizin und in verschiedenen Diäten weit verbreitet.
Ну а приготовить квас из овса очень просто.Sie müssen ein halbes Liter Glas dieses Getreides nehmen, es mehrmals gut ausspülen und in ein drei Liter Glas füllen. Es sollte auch hinzugefügt werden, um gekochtes und auf Raumtemperatur abgekühltes Wasser, 3-4 Esslöffel Zucker und ein Dutzend Rosinen, mit warmem Wasser gewaschen. Das Glas ist mit Mull bedeckt, der in mehreren Schichten gefaltet ist und in die Sonne oder einfach an einen warmen Ort gestellt wird.
Und nach 3-4 Tagen ist dieses Getränk fertigverwenden. Fertiger Kwas aus Hafer wird abgelassen und in den Kühlschrank gestellt. Sie können nicht nur ihren Durst stillen. Hafer-Kwas ist nützlich zur Reinigung der Leber, Stärkung der Immunität und sogar zur Behandlung von Tumoren. Und die restliche Hefe kann bis zu viermal verwendet werden. Nur jedes Mal, wenn Sie Zucker hinzufügen und mit abgekühltem kochendem Wasser gießen müssen. Und mit jedem weiteren Tab sollte die Zuckermenge um einen Esslöffel reduziert werden.
Nach einem ähnlichen Prinzip kann man nicht nur Kwas machenaus Hafer. Auch andere Getreidearten wie Hirse sind dafür geeignet. Um ein solches Getränk zuzubereiten, sollten zwei Gläser dieses Getreides in ein Drei-Liter-Glas gegossen werden. Dort sollten Sie drei Esslöffel Zucker und ein paar Krusten Schwarzbrot legen. Dann wird der Inhalt des Glases mit warmem Wasser gegossen und diese Hefe 2-3 Tage an einen dunklen Ort gestellt. Kwas kann als gebrauchsfertig betrachtet werden, wenn Blasen auf seiner Oberfläche erscheinen. Dieses Getränk reinigt gut die Bauchspeicheldrüse und die Leber. Sie können auch Abkochungen verschiedener Kräuter (Kamille, Klee, Minze) hinzufügen. Gleichzeitig bekommt Kwas nicht nur einen neuen Geschmack, sondern verbessert auch seine heilenden Eigenschaften.
In unserem gemäßigten Klima wächst ein solcher Baum,wie Rosskastanie. Es blüht wunderschön im Frühling und im Herbst fallen seine Früchte einfach und die Wischer werfen sie zusammen mit den Blättern in den Müll. Aber diese scheinbar nutzlosen Früchte haben viele heilende Eigenschaften. Und sie können nicht nur in der Medizin eingesetzt werden.
Und nun, wie man aus diesen Früchten Kwas macht.Nehmen Sie dazu 30-40 Kastanien und schneiden Sie diese zusammen mit der Schale in Stücke. Dann werden sie in ein Glas geworfen, ein Glas Zucker und ein halbes Glas Molke für den Sauerteig hinzugefügt. All dies wird mit Brunnenwasser gegossen und zwei Wochen in einem warmen Raum belassen. Infolge solcher Aktionen wird ein Getränk mit einem angenehmen Geschmack erhalten. Sie können noch verschiedene Pflanzen hinzufügen - Hopfen, Kümmel, Dill, Koriander, Pfeffer, schwarze Johannisbeeren und andere. Dieser Kwas stärkt den Körper und stärkt die Immunität. Sie können so viel trinken, wie Sie möchten. Am besten eine halbe Stunde vor dem Essen. Dann bringt ein Glas Kastanien-Kwas die spürbarste Wirkung.
