Квас принято считать исконно русским народным Getränk, das vor allem für seine Eigenschaft bekannt ist, den Durst perfekt zu stillen. Traditionell wird es auf der Basis von Roggenbrot oder Mehl zubereitet. Kürzlich wurde die Liste der Rezepte für dieses Getränk aktiv aktualisiert. Allerdings ist es dem klassischen Haferkwas geschmacklich nicht unterlegen. Was ist der Vorteil dieser Art von Getränk?
Experten der traditionellen Medizin stellen die positive Wirkung von Kwas auf Menschen mit folgenden gesundheitlichen Problemen fest:
Viele Menschen haben mindestens eine vonVon den oben genannten Symptomen ist also Kwas aus Hafer für fast jeden geeignet. Unsere Vorfahren wussten, wie nützlich dieses leicht zuzubereitende Getränk war, und nahmen es aktiv in ihre Ernährung auf. Die Basis der Infusion ist Hafer. Bekannt ist es auch für seine wohltuenden Inhaltsstoffe, die sich nahezu unverändert im Getränk niederschlagen. Alles, was ein Mensch für die Gesundheit braucht, liefert die Natur in Form einfacher Produkte. Sie können nur geschickt angewendet werden.
Как приготовить квас из овса, знают немногие.Wer dieses Getränk jedoch mindestens einmal in seinem Leben auf traditionelle Weise zubereitet hat, kommt problemlos zurecht. Die Komponenten sind in der Küche jeder Hausfrau leicht zu finden. Nur ein paar Komponenten - und Sie erhalten einen coolen Hafer-Kwas. Das Rezept ist ganz einfach. Zum Kochen benötigen Sie:
Manchmal werden Rosinen nach Geschmack hinzugefügt. Eine kleine Handvoll reicht für diese Menge an Produkten. Es gibt Kwas ein Dessert, sogar würzigen Geschmack.
Die erste Phase ist vorbereitend. Hafer muss zuerst aussortiert und alles entfernt werdenFremdpartikel. In den Regalen der Läden verkauft jetzt eine spezielle Art von Getreide für die Zubereitung von Abkochungen und Kwas. Solche Hafer sind bereits vorverarbeitet und gebrauchsfertig. Normal sollte mit einem fließenden Strahl gewaschen werden, um beschädigte Körner, kleine Ablagerungen und Schalen zu entfernen. Dann müssen die Körner mit warmem Wasser gegossen und für eine Weile stehen gelassen werden. Dann auf ein Sieb legen und unter einem kalten Strahl abspülen.
Zweite Stufe. Weiter Kwas aus Hafer kochen, dessen Rezeptwir beschreiben jetzt, dass man auf eine flasche nicht verzichten kann. Wir brauchen 3 Liter. Gewaschenes Haferflockenmehl, Rosinen (falls gewünscht) und Zucker, die nicht speziell aufgelöst werden müssen, werden hineingegossen. Wasser benötigt ca. 2 Liter. Es sollte so gefüllt werden, dass oben noch ca. 10 cm Platz sind. Der Hals des Glases muss mit mehrmals gefalteter Gaze oder einer Nylonhülle bedeckt werden.
Die Flasche wird normalerweise 3 Tage an einem warmen Ort aufbewahrt.Wenn der Raum kühl ist, kann das Fermentieren einen zusätzlichen Tag in Anspruch nehmen. Die Hauptbedingung für das Beharren ist der Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung. Es ist nicht notwendig, die Infusion während der Fermentation zu überhitzen, sie kann einfach sauer werden.
Nach der Zeit müssen Sie eine Probe aus dem Getränk entnehmen.Wenn der Geschmack zufriedenstellend ist, können Sie Kwas einschenken. Wenn nicht, müssen Sie es an seinem ursprünglichen Ort aufbewahren und eine Weile gären lassen. Es kommt vor, dass die erste Infusion zu scharf schmeckt. Dann wird es abgelassen und das Sediment wieder eingefüllt. Trinken Sie ein Getränk der zweiten Infusion.
Die dritte Stufe. Если проба прошла успешно, домашний квас из овса vorsichtig verworfen, um den Niederschlag nicht zu bewegen. Danach müssen Sie ein Sieb nehmen, Gaze in mehreren Schichten hineinlegen und das Getränk abseihen. Zur Aufbewahrung wird es in Flaschen gegossen, am besten in Glas, und dann in den Kühlschrank gestellt. Kwas wird auf so einfache Weise aus Hafer hergestellt. Nutzen und Schaden, wie in jedem anderen Produkt, sind in diesem Getränk.
Schlamm nach dem Ablassen der Flüssigkeit kann verwendet werdenwiederholt. Hafer wird wieder mit warmem Wasser bis zur vorherigen Stufe gefüllt. Diesmal wird etwas weniger Zucker hinzugefügt - etwa 3 Esslöffel. Um den Geschmack und eine dunklere Farbe zu sättigen, werden Rosinen gegossen. So kann Hafer für 2 Monate reinfundiert werden. Im Sommer wird es normalerweise nach einem Monat gewechselt. In der Praxis bestimmt jeder, wie oft das Getreide erneuert werden muss, da dies den Geschmack des Getränks beeinflusst.
Wir haben bereits verstanden, was Kwas aus Hafer ist. Nutzen und Schaden verbinden sich zu gleichen Teilen. Über die positiven Eigenschaften haben wir bereits gesprochen. Überlegen Sie nun, wer ein solches Getränk ablehnen soll.
Gegenanzeigen für die Verwendung können gehören:
Relativ wenige, aber es gibt Gründe zu begrenzenoder gar keinen Kwas aus Hafer trinken. Die Vor- und Nachteile eines Getränks äußern sich beim Menschen unterschiedlich. Für manche ist kühler Kwas eine Erlösung in der Sommerhitze, und Sie können sich gerne ein paar Gläser pro Tag leisten. Und ein Getränk kann viel Unbehagen bereiten. Wenn Sie Ihre Diagnosen kennen, sollten Sie die Anwendungsempfehlungen beachten. Oder wenden Sie sich an Ihren Arzt, der Ihnen nicht nur sagt, ob Sie Kwas trinken können oder nicht, sondern gegebenenfalls die sinnvolle Menge ermittelt.
Hafer gilt als ausreichend kalorienreich.Für diejenigen, die abnehmen wollen, sind zusätzliche Kalorien nutzlos. Darüber hinaus enthalten sie 300 kcal / Gramm Haferkwas. Dieser Wert sollte bei der Erstellung eines Diätmenüs berücksichtigt werden. Und für diejenigen, die an Gewicht zunehmen und den Stoffwechsel normalisieren möchten, ist dieses Getränk perfekt. In jedem Fall ist die absolute Natürlichkeit der Komponenten nur bei der Hausmannskost gewährleistet.
Hafer-Kwas enthält etwa 1,3% Ethylalkohol. Eine solche Festung beeinträchtigt nicht die Aufmerksamkeit während der Fahrt oder bei der Arbeit mit mechanisierten Anlagen, aber Vorsicht in dieser Angelegenheit wird nicht schaden.
Jetzt wissen Sie, was Kwas aus Hafer ist, dessen Nutzen und Schaden oben beschrieben wurden. In jedem Fall sollten Sie vor der Anwendung einen Arzt mit schwangeren und stillenden Müttern konsultieren.
