Wie jede künstlerische KreationDie Dekoration von Kuchen (vor allem ein kreativer künstlerischer Prozess) steht nicht still und entwickelt sich ständig weiter. Neben traditionellen Öl-Protein-Creme-Rosetten oder Pyramiden aus Fruchtscheiben, Gelee und Nüssen treten auch andere Arten von Schmuck auf und gewinnen an Popularität, um dem Aussehen eines Kuchens oder Kuchens Originalität, unübertroffene Schönheit und modernen Stil zu verleihen.
Eine der modernen Arten von SüßwarendekorationenProdukte sind ein süßer Mastix, der auf verschiedene Weise hergestellt wird. Die dichte Farbe (aufgrund von Farbstoffen), deren plastische Struktur, die Knetmasse ähnelt, erleichtert die Gestaltung von Figuren und Blumen, ihr Aussehen ist dem Original sehr ähnlich. Für die Produktion zu Hause in der Küche können Sie jedes Rezept verwenden. Mastix zum Dekorieren von Kuchen wird aus Süßigkeiten, Schokolade, Milch und Gelatine hergestellt. Wie mache ich Mastix für Kuchen? Es gibt einige einfache Rezepte.
Das erste Rezept Mastix zum Verzieren von Marshmallow-Kuchen (Marshmallows)
Kleine zähe Eibischsüßigkeiten von verschiedenenBlumen sind eine ausgezeichnete Basis für Mastix. Sie müssen nach Farbe zerlegt werden, in einen Topf gegeben und erhitzt werden, um sich aufzulösen, wobei etwas Flüssigkeit (Wasser oder Milch) sowie Butter hinzugefügt wird. Nach dem Auflösen der Bonbons wird sehr feiner, gesiebter Puderzucker in kleinen Portionen allmählich in die Masse eingemischt. Die Stärke wird zusammen mit dem Puderzucker notwendigerweise in einem Verhältnis von eins zu eins zugegeben, so dass die Masse plastischer und nicht klumpig süß wird. Beim Hinzufügen von Pulver und Stärke wird die Masse dick und es ist einfacher, sie auf der Platte zu mischen und nicht in einem Topf. Nachdem die Masse glatt und plastisch geworden ist und nicht an den Händen kleben bleibt, ist der Mastix fertig. Zweihundert Gramm Süßigkeiten benötigen fünfhundert Gramm Pulver und Stärke, einen Löffel Butter und einen halben Löffel Wasser oder Milch.
Das zweite Rezept. Mastix zum Verzieren von Kuchen mit Gelatine
Gelatine muss mit Wasser aufgefüllt werdenSchwellung (7 g Gelatine und 80 ml Wasser). Dann sollte es auf dem Herd aufgelöst werden und einen Löffel Butter und zwei Löffel Fruktose geben, wonach die Mischung von der Hitze genommen, belastet und abgekühlt wird. Das gekühlte Gelatinegemisch (nur ein Kilogramm) sollte nach und nach mit Pulver versetzt werden, bis es dick und elastisch wird. Mischen Sie es ständig im Topf und dann auf der Tafel.
Das dritte Rezept. Mastix zum Verzieren von Kuchen mit Kondensmilch
Zweihundert Gramm Puderzucker und einhundertfünfzigGramm Milchpulver gießen einen Objektträger in eine Schüssel und gießen allmählich eine Dose Kondensmilch in die Mitte, wobei die Mischung ständig gerührt wird. Beim Mischen ist es notwendig, zwei Löffel Zitronensaft mit einem Löffel Weinbrand zu mischen. Aus der resultierenden dichten und elastischen Masse, die sich gut hinter den Händen befindet, lassen sich Schmucksachen herstellen.
Sehr leckerer Gebäckmastix. Schokoladenrezept
Einhundert Gramm dunkle Bitterschokolade einschmelzenBehälter mit Kaugummi (100 g) und einem Löffel Butter. Fügen Sie in einer homogen geschmolzenen Mischung nach und nach kleine Mengen Puderzucker (etwa ein Glas) hinzu. Knete einen dichten, homogenen, elastischen Mastix, der nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Daraus können Sie Rosen, kleine Tiere formen oder die gesamte Oberfläche der Konfektion bedecken.
Elastischer und dicker Mastix für die Kuchendekorationermöglicht Ihnen, schnell und einfach verschiedene Dekorationen zu erstellen. Zum Beispiel Rosen. Dazu wird es zu einer dünnen Schicht gewalzt, zwischen zwei Pergamentplatten gelegt, die Schicht wird mit einer beliebigen Form in Kreise geschnitten, dann werden diese Kreise um einen Kern aus demselben Mastix oder Marzipan in Form von Blütenblättern gesammelt, die leicht gebogen werden, um eine höhere Wahrscheinlichkeit zu erreichen .
