Japanische Gerichte haben lange genossenbeliebt in unserem land. Brötchen, Gunkanas, Miso-Suppe, Gyoza sind die Lieblingsgerichte unserer Landsleute, aber vor allem werden Sushi und Brötchen bevorzugt. Sushi zu Hause zuzubereiten ist nicht so schwierig.
Für die Zubereitung von Sushi brauchen wir Reis.In Japan verwenden Sie spezielle Reis - Nishiki, die nach dem Kochen gut geklebt werden. Solche Reis kann in Fachgeschäften gekauft werden. Wenn Sie keinen solchen Reis gefunden haben, ist dies kein Grund, die Idee eines Sushi-Rezepts zu Hause aufzugeben. Sie können weißen, runden Korn, polierten Reis nehmen, es ist nicht schlechter geklebt.
Kein Rezept für die Zubereitung von Sushi zu HauseAuf rote Fische und nori - trockene Algen, in denen Sie Rollen einwickeln, werden die Bedingungen nicht ausreichen. Sie können auch frischen Thunfisch, geräucherten Aal, Riesengarnele, Tintenfisch, Gurke, Kaviar, Krabbenstäbchen, Wurst, Käse und alles, was Ihr Herz begehrt.
Selbstverständlich beinhaltet ein hausgemachtes Sushi-Rezept nicht unbedingt Wasabi-Sauce und eingelegten Ingwer, aber Sie bekommen es trotzdem.
Bereiten Sie die Zutaten vor
Отварите рис для полной готовности.Während der Abkühlung ist es notwendig, Fisch, Meeresfrüchte und andere Zutaten zuzubereiten. Es ist notwendig, die ganze Füllung mit langen, dünnen Streifen zu schneiden und etwas in eine kleine Schüssel zu geben, die sich nicht z.
Wir fahren mit dem Prozess der Rollenherstellung fort.
Wir legen ein Noriblatt auf das Brett und beginnen, Reis darauf zu legen - von den Rändern und bewegen sich gleichmäßig in die Mitte, da das Noriblatt vom Benetzen zu schrumpfen beginnt und zerreißt.
Legen Sie den nori vollständig mit Reis ab und legen Sie die Spur ausZutaten, etwa drei Zentimeter vom Rand des Blattes entfernt. Sie können jede Füllung auswählen, die Sie für lecker halten. Sie können Brötchen mit nur einer Zutat herstellen, den sogenannten Maki-Brötchen, Sie können verschiedene Füllungen kombinieren und komplexere Optionen erstellen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Das Sushi-Rezept zu Hause sowie in einem Restaurant bietet bestimmte klassische Kombinationen: Weichkäse mit rotem Fisch, Aal mit Krabben und Avocado, Krabben mit Avocado und Frischkäse, roter Fisch mit Frischkäse und Kaviar.
Die Brötchen werden mit Weichkäse versetzt, damit sie nicht trocken sind. Die Restaurants verwenden Philadelphia-Käse, aber Sie können auch die vertrauten verwenden: Viola, Almette, Hochland und sogar Fetaki.
Setzen Sie die Zutaten, drehen Sie die Rolle fest und beginnen Sievon dem Ende, von dem Sie sich drei Zentimeter zurückgezogen und die Füllung gelegt haben. Nehmen Sie ein Messer und teilen Sie die Rolle in gleiche Teile. Ihre Brötchen sind fertig. Legen Sie sie auf ein Gericht, verwenden Sie Wasabi und Ingwer als Dekoration und anstelle von Salz Sojasauce.
Wie Sie sehen können, ist die Verwendung von Sushi-Rezepten zu Hause einfach und schnell.
Guten Appetit.
