Einmal viele Gerichte der orientalischen und asiatischen Kücheunzugänglich für bloße Sterbliche, sind längst nicht mehr exotisch. Sie können leicht an der Bar oder im chinesischen Restaurant probiert oder sogar zu Hause gekocht werden. Richtig, Sie benötigen einige spezifische Produkte.
Aalbrötchen
Jetzt lernst du, wie man zu Hause Sushi und Brötchen macht.Beginnen wir mit letzterem. Um das vorgeschlagene Rezept zu verwirklichen, benötigen Sie: ein Glas (250 gr.) Rundreis. In seiner Abwesenheit muss man sich mit einem kleinen langen zufrieden geben. Eineinhalb Gläser Wasser, ein Löffel Essig (Esslöffel), Fischfilet (nämlich Aal, geräuchert), 100 gr. Benötigen Sie noch eine saure Gurke, bestimmte rote Algen, gepresst in Blätter, - nori. Dies ist ein obligatorischer Bestandteil des Gerichts und sollte nicht von denen vergessen werden, die zu Hause lernen, wie man Sushi und Brötchen macht. Nori benötigt mindestens 3 Blätter. Hartkäse, eingelegter Ingwer (50 gr.) Als Gewürz tragen Sojasauce (70-100 gr.) Und scharf brennende Wasabipaste (wie unser Senf) dazu bei, den orientalischen Geschmack des Gerichts zu bewahren. Jetzt erfahren Sie mehr darüber, wie Sie zu Hause Sushi und Brötchen zubereiten, oder besser gesagt, nur die Brötchen, die Sie bisher gemacht haben. Als technisches Hauptgerät sind Sie eingeladen, den Multicooker zu verwenden. Beginnen Sie mit Reis: sortieren, ausspülen, eine Schüssel füllen, einen Zentimeter über das Müsli mit Wasser gießen und den Buchweizen einschalten. Wenn der Reis gekocht ist, etwas abkühlen lassen, mit Essig mischen. Aal sollte mit einem scharfen Messer mit einer breiten Klinge (das ist für sie praktischer) in dünne schmale Streifen geschnitten werden (ungefähr wie Auberginen zum Füllen).
Таким же образом нарезать сыр и огурец, не über und entlang. Nun die Feinheiten des Herstellungsprozesses von Sushi und Brötchen, die für Brötchen zu Hause typisch sind: Legen Sie ein Stück Frischhaltefolie auf den Tisch. Legen Sie eine Noriya-Platte darauf. Mit einem Löffel, einem Teller Käse, Fisch und Gurke ein wenig Reis darauf verteilen. Mit Hilfe von Cellophan Roll Roll. Um die Ränder der noriya zu benetzen, damit sie kleben, und die Rolle nicht auseinander fällt. Machen Sie auf diese Weise Brötchen aus der Gesamtzahl der Produkte. Schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie auf eine flache Schüssel. Befolgen Sie die Regeln für die Zubereitung von Sushi, rollen Sie zu Hause und essen Sie sie gemäß den Traditionen der asiatischen Küche. Geben Sie gehackten, eingelegten Ingwer, Wasabipaste und Sojasauce in kleinen Schälchen auf den Tisch. Und natürlich chinesische Sticks! Wenn Sie das erste Mal das Aussehen des Gerichts ein wenig aufgepumpt haben - spielt es keine Rolle. Wenn Sie ein paar Mal üben, wird das Gericht zu Ihrer Krone.
Garnelen-Reis-Sushi
Wir werden weiter untersuchen, wie Sushi und Brötchen zubereitet werden.Sie können hier Rezepte mit Fotos sehen und sie in verschiedenen Kochbüchern kennenlernen. Sushi, ein weiteres Meeresfrüchtegericht, steht in Konkurrenz zu Brötchen. Ihre Kochtechnik ist eng und die Zutaten sind ähnlich. Sie brauchen auch ein Glas Reis, wie im vorherigen Rezept, die Menge an Wasser, Sojasauce und Ingwer. Nori für Sushi reicht weniger - nur ein in Teile geteiltes Blatt reicht aus. Wasabi-Nudeln auch, nur nichts, 1-2 Teelöffel, ein Löffel Essig. 8-10 Scheiben geräucherter Aal und die gleiche Menge Garnelen. Reis kochen (siehe vorheriges Rezept), mit Essig mischen. Das Fleisch aus der Garnele nehmen und leicht abschlagen. Kochen Sie sie in einem langsamen Kocher (gießen Sie ein Glas Wasser) in der Betriebsart "Dämpfen", kühlen Sie ab. Aus der Hälfte des Reises und Noris machen Sie Sushi mit Garnelen, aus den übrigen - mit Aal. Jeweils leicht aromatisierter Wasabi. Mit Sauce und Ingwer servieren.
Hier gibt es eine so interessante chinesisch-japanische Küche!
