Für viele Hausfrauen steht die Frage des Kochens an erster StelleGeschirr ist ein ernstes Problem. Der Grund für solche Befürchtungen liegt in der Regel in geringer Erfahrung und unzureichender Übung. Diejenigen, die gerade erst ihre Kochkarriere beginnen, können lernen, wie man Gemüsesuppe mit Fleischbällchen kocht. Darüber hinaus kann dies auf verschiedene Arten erfolgen.
Duftende Suppe
Осенью, когда дел на огороде много и совсем не Ich möchte lange am Herd stehen, es ist am besten, Gemüsesuppe mit Fleischbällchen zum Abendessen zu kochen. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zu machen. Darüber hinaus gibt es ein Rezept, nach dem ein solches Gericht in wenigen Minuten auf den Esstisch kommt.
Kochen Sie diese schnelle Gemüsesuppe mitSie können Fleischbällchen mit den folgenden Zutaten verwenden: 500 g Hackfleisch (Schweinefleisch oder Rindfleisch), Ei, Salz, 1 Zwiebel, gemahlener Pfeffer, 5 Kartoffeln, 3 Schoten Paprika, ein Glas Tomate im eigenen Saft, mehrere Knoblauchzehen (nach Geschmack), 1 kleine Karotte, eine Prise getrockneter Thymian und Pflanzenöl.
Die Zubereitung einer solchen Suppe besteht aus mehreren Schritten:
- Zuerst müssen Sie Fleischbällchen machen.Dazu die Zwiebel auf einer Reibe hacken und mit Salz, Ei und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Alles gründlich mischen und mit nassen Händen saubere Kugeln aus der entstandenen Masse rollen. Damit die Werkstücke nicht ihre Form verlieren, sollten sie in einer Pfanne in heißem Öl leicht gebraten werden. Jetzt können fertige Produkte für eine Weile beiseite gelegt werden.
- Das Gemüse schälen und hacken: Den Knoblauch in dünne Scheiben und mittelgroße Scheiben von Kartoffeln, Karotten und Paprika schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und die zubereiteten Lebensmittel darin 10 Minuten braten.
- Fügen Sie die Tomaten mit dem Saft hinzu, nachdem Sie die Schale von ihnen entfernt haben.
- Das Gemüse halb gar dünsten.
- Fügen Sie genug Wasser hinzu, damit es die Produkte bedeckt, und fügen Sie dann Salz hinzu und gießen Sie den Thymian.
- Auf eine kochende Masse Fleischbällchen geben. Zusammen sollte in wenigen Minuten alles gedünstet sein.
Es ergibt sich eine ziemlich dicke, aber sehr schmackhafte Gemüsesuppe mit Fleischbällchen. Es ist einfach zu kochen. Und dafür ist überhaupt keine Zeit erforderlich.
Leckere Frikadellen
Richtig gekochte Fleischbällchen könnenSuppe erfolgreich ergänzen. Die Herausforderung besteht nicht darin, geschmacklose Klumpen zu erhalten, sondern saftige und zarte Fleischbällchen. Fast jedes Fleisch ist für ihre Zubereitung geeignet. Sie können beispielsweise herausfinden, wie Rindfleischbällchen hergestellt werden. Vor Arbeitsbeginn ist darauf zu achten, dass folgende Hauptbestandteile auf dem Tisch vorhanden sind: Fleisch, Zwiebeln, Gewürze, Salz, Grieß.
Rindfleischbällchen kochen ist ganz einfach:
- Zuerst muss das Fleisch in Hackfleisch umgewandelt werden.
- Fügen Sie geschälte und gewürfelte Zwiebeln hinzu.
- Gewürze einbringen, salzen und gut umrühren.
- Gießen Sie Grieß und lassen Sie das Hackfleisch 30 Minuten stehen. Während dieser Zeit kann Getreide Fleischsaft absorbieren. Dadurch werden die Frikadellen zarter.
- Bällchen formen und einzeln zur kochenden Suppe geben.
Erfahrene Köche beraten:
- Fügen Sie Zwiebeln (frisch oder gebraten) zum Hackfleisch hinzu, damit die Frikadellen saftiger werden.
- Damit die Halbzeuge dabei nicht auseinander fallenKochen, ist es besser, sie sehr klein zu machen, zum Beispiel die Größe einer Haselnuss. Das gleiche Ergebnis kann erzielt werden, indem der Mischung ein rohes Ei hinzugefügt wird. Es hat eine bindende Wirkung und ermöglicht es Fleischbällchen, ihre Form zu behalten.
- Мясные шарики будут нежными и мягкими, если gib grieß dazu Anstelle von Müsli können Sie auch ein Stück Weißbrot verwenden. Es muss zuerst eingeweicht und dann zusammengedrückt werden, zum Hackfleisch geben und gut kneten.
Mit diesen Tipps können Sie sich darauf verlassen, dass die Fleischbällchensuppe mit Sicherheit wohlriechend und sehr lecker ist.
Zärtlichkeit in jedem Löffel
Gemüsesuppe mit Fleischbällchen verdient besondere Aufmerksamkeit. In diesem Fall werden die folgenden erforderlichen Produkte benötigt:
- Für die Suppe - eine Paprikaschote, Zwiebel, Salz, eine Knoblauchzehe, Zwiebel, Lorbeerblatt, Tomate sowie ein Esslöffel Tomatenketchup und Butter.
- Für Frikadellen - 200 Gramm Hackfleisch, ein Ei, eine kleine Zwiebel und Mehl (zum Bestreuen).
- Zum Dekorieren und Servieren - 2 Frühlingszwiebelfedern, ein Esslöffel Ketchup, gemahlener Pfeffer und 2 Esslöffel italienischer Ricotta.
Der Prozess der Suppenherstellung kann in Schritten beschrieben werden:
- Mahlen Sie das Fleisch mit Zwiebeln unter Verwendung eines elektrischen Zerhackers.
- Fügen Sie ein wenig Salz und ein Ei hinzu und kochen Sie die Mischung so gleichmäßig wie möglich.
- Auf einem mit Mehl bestreuten Tisch mit gehackten Händen flache Bällchen rollen und kurz in den Kühlschrank stellen.
- Gemüse schälen und hacken.
- In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie einen goldenen Farbton hat.
- Gehacktes Gemüse einführen, salzen und das Essen 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, so dass das Feuer minimal bleibt.
- Fügen Sie Ketchup und Knoblauch hinzu, die mit einem scharfen Messer fein gehackt wurden.
- Mit etwas Wasser aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Brechen Sie die Masse mit einem Stabmixer in Brei.
- Legen Sie die Fleischbällchen in die Suppe und warten Sie, bis sie auftauchen.
- Zu diesem Zeitpunkt den Ricotta mit Ketchup verdünnen und gut mischen.
- Gießen Sie die Suppe in Teller und fügen Sie dann das gekochte Dressing und viel Gemüse hinzu.
Vereinfachte Version
Der einfachste Weg, um Fleischbällchensuppe zu kochen undGemüsemischung. Hier ist ein Teil der Produkte grundsätzlich bereits für die Arbeit vorbereitet. Es bleiben nur die einfachsten Aktionen durchzuführen. Für diese Version der Suppe benötigen Sie: 400 Gramm Hackfleisch, Karotten, Salz, 3 Kartoffeln, Brühe, 2 Zwiebeln, gemahlenen Pfeffer, eine Mischung aus tiefgefrorenem Gemüse, Pflanzenöl und frischen Kräutern.
Das Kochen der Suppe umfasst die folgenden Schritte:
- Salz fein hacken, etwas Pfeffer, gehackte Zwiebeln und mit nassen Händen kleine Kugeln daraus formen.
- Gieße die Brühe in einen tiefen Topf und zünde sie an.
- Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Kartoffeln schälen und würfeln.
- Schicken Sie es in eine kochende Brühe.
- Die geschälten Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und in einer Pfanne etwas darüber geben.
- Sobald die Kartoffeln fast fertig sind, müssen Sie die zuvor aufgetaute Gemüsemischung in die kochende Suppe geben.
- Nach 10 Minuten die Frikadellen einführen. Sie kochen nicht lange. Fünf Minuten werden ausreichen.
- Damit die Suppe eine angenehme Farbe bekommt, muss sie mit Zwiebeln und Karotten gewürzt werden, die in Öl anbraten.
- Fügen Sie Salz, Gewürze hinzu und kochen Sie die Suppe einige Minuten lang bei schwacher Hitze.
Danach können Sie es auf Teller gießen und reichlich mit gehackten Kräutern bestreut servieren.
