Die meisten Menschen lieben Kaffee für ihren Geschmack.Qualität und tonisierende Wirkung, aber nur wenige wissen, dass die entscheidende Rolle in diesem äußerst beliebten Getränk die Chlorogensäure spielt. Die Eigenschaften dieser chemischen Verbindung bilden in vielerlei Hinsicht die Bandbreite des reichen Aromas und des exquisiten Geschmacks, von der die vielen Bewunderer so begeistert sind. Darüber hinaus bringt diese Substanz nach jüngsten wissenschaftlichen Studien unserem Körper viele biologische und physiologische Vorteile. Das Wichtigste zuerst.
In Bezug auf die organische Chemie chlorogenDie Säure ist ein Depid mit koffeinhaltiger veresterter Hydroxylgruppe am dritten Kohlenstoffatom der Chinasäure. Eine solche chemische Verbindung ist in vielen Pflanzen vorhanden, ist jedoch bei Kaffeebohnen aufgrund ihrer extremen Prävalenz am wichtigsten. Sie enthalten etwa sieben Prozent Chlorogensäure. Kürzlich wurde festgestellt, dass die Blätter von Eucommia, einem Laubbaum, der eine Höhe von 20 Metern erreicht, als gute Quelle für diese Substanz dienen können.
Chlorogensäure hat eine wichtige Funktion inenzymatische und oxidative Prozesse verschiedener Pflanzenzellen. Aber es bringt auch viele Vorteile für unseren Körper. Chlorogensäure, die Fett effizient und sicher verbrennt, trägt zur Gewinnung einer schlanken Figur bei. Darüber hinaus verbessert diese chemische Verbindung die Stoffwechselprozesse in der Leber, die eine wichtige Funktion beim Abbau aller Fette erfüllen, die in unseren Körper gelangen. Chlorogensäure wirkt auch als spezifischer Regulator des Blutzuckers.
Es ist diese Säure, die das Tempo beschleunigen kannWandeln Sie überschüssige Fettreserven in saubere Energie um, was besonders für Menschen wichtig ist, die abnehmen möchten. Eine weitere nützliche Eigenschaft dieser Substanz ist ihre Fähigkeit, den Prozess der Aufspaltung von Kohlenhydraten zu verlangsamen, die sich auch in Form einer Fettschicht auf Problembereichen des Körpers (Hüften, Bauch, Seiten) ablagern können.
Chlorogensäure wurde zuerst entdecktRussischer Botaniker und Persönlichkeit des öffentlichen Lebens A. S. Famintsyn 1893 auf Scheiben von Sonnenblumenkeimblättern mittels einer qualitativen mikrochemischen Reaktion. Die weite Verbreitung dieser chemischen Verbindung unter höheren Pflanzen (sie wurde in 98 von 230 untersuchten Proben gefunden) erregte die Aufmerksamkeit von Wissenschaftlern, die begannen, ihre biologische Rolle im Leben und in der Entwicklung von Pflanzenorganismen zu untersuchen.
So wurde festgestellt, dass Chlorogensäure(Sie können es in einer reinen synthetisierten Form kaufen, in der es ein weißes kristallines Pulver ist) nimmt aktiv an der Regulierung der fetalen Reifung teil und wirkt als Inhibitor der oxidativen Phosphorylierung. Es ist auch bekannt, dass diese chemische Verbindung für bestimmte Arten von pathogenen Mikroorganismen, die viele verschiedene Pflanzenkrankheiten verursachen, extrem toxisch ist. Beispielsweise dient bei Reis eine Erhöhung der Biosynthese von Chlorogensäure als natürliche Reaktion auf mikrobielle Infektionen.
Vor nicht allzu langer Zeit haben chinesische Wissenschaftler gemachtwichtige medizinische Entdeckung. Nach einer Reihe von Studien stellten sie fest, dass diese biologisch aktive Substanz aufgrund ihrer einzigartigen Fähigkeit, toxische Proteine zu blockieren, in Zukunft die Grundlage des Arzneimittels zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes werden kann.
