Herbstpilze erscheinen in den Wäldern näherende august. Sie können sie alle in der ersten Septemberhälfte abholen. Herbstpilze wachsen in Wellen. Abhängig von den Wetterbedingungen in jedem Jahr gibt es 2-3 Wellen dieser Pilze, von denen der erste meistens am häufigsten vorkommt. Ein weiteres Merkmal des Wachstums von Herbsterlebnissen - sie erscheinen schnell und reichlich und verschwinden dann auch scharf. Liebhaber der "ruhigen Jagd" sind daher wichtig, um den Moment des Beginns der Sammlung nicht zu verpassen.
Herbstpilz kann als weltoffen betrachtet werdenunsere Breitengrade Es ist in fast jedem Wald über 30 Jahre alt. Pilze wachsen auf mehr als 200 Baumarten. In der Regel treten diese Pilze in Kolonien auf trockenen Stämmen, Totholz, Stümpfen, Wurzeln und Stämmen lebender Pflanzen auf. Pilze sind meistens an Fichten und Birken anzutreffen, etwas seltener an Kiefern, Espen und Eichen. Baumpilze - Ordnern der Wälder der gemäßigten Zone. Sie setzen sich auf Totholz nieder und zerstören es. Gleichzeitig kehren die wertvollen Elemente, aus denen es besteht, in den biologischen Stoffkreislauf zurück. Am selben Ort können Herbstpilze bis zu 15 Jahre hintereinander gesammelt werden. Nach dieser Zeit wird das Holz durch das Mycel vollständig zerstört.
Kolonien von Herbstpilzen wachsen sehr reichlich.Mit einem Stumpf können Sie mehrere Liter dieser wertvollen Pilze sammeln. Junge Pilze mit ungeöffneter Kappe werden zusammen mit dem Bein gesammelt. Bei gewachsenen Pilzen werden nur Kappen abgeschnitten. Ihre Füße haben keinen Nährwert.
Известно множество рецептов приготовления этих Pilze Pilze können gekocht, eingelegt, getrocknet und gesalzen sowie gebraten werden. Wenn Sie Pilze ernten, müssen Sie ihre Beine nicht "aus der Wurzel" aus dem Holz ziehen, um das Myzel nicht zu schädigen, was Sie im nächsten Jahr mit einer üppigen Ernte begeistern wird.
Wenn Sie jedoch in den Wald gehen, ist es wichtig, daran zu denkenSicherheitsvorkehrungen. Viele essbare Pilze haben giftige Zwillinge, daher vergeht kein Jahr ohne Vergiftung. Bevor Sie in den Wald gehen, ist es wichtig, die Anzeichen nicht nur der Arten zu studieren, die Sie sammeln möchten, sondern auch ähnlichen, die Sie überspringen sollten. Wenn Sie nicht sicher sind, ob dieser Pilz definitiv essbar ist, brauchen Sie Ihre Gesundheit nicht zu riskieren. Lassen Sie ihn besser im Wald!
Sie sollten nicht auf "Omas" Ratschläge hörengiftigen Pilz von essbaren unterscheiden. Zum Beispiel glauben manche Menschen ernsthaft, dass giftige Arten nicht von Waldtieren oder Schnecken gefressen werden. Sie können sich selbst von dem Irrtum dieser Aussage überzeugen - selbst Schnecken und Insekten essen selbst den tödlichen Fliegenpilz für Menschen ohne Probleme für ihr Leben. Eine weitere "unverwechselbare" Möglichkeit, um sicherzustellen, dass die Geschenke des Waldes essbar sind, besteht darin, beim Kochen einen Silberlöffel (oder eine Zwiebel) zu erhitzen.
Es heißt, wenn sie nicht dunkler werden, dann diesbedeutet, dass unter den Pilzen kein Gift ist. Das stimmt natürlich nicht. Silber kann beispielsweise von einem Steinpilzkorn dunkler werden, ändert jedoch nicht seine Farbe, wenn es mit dem gleichen blassen Giftpilz erhitzt wird. Sie können es selbst überprüfen, aber es ist besser, solche Experimente nicht zu arrangieren. Es gibt auch Mythen unter den Leuten, dass die Pilze giftig werden, wenn sie in der Nähe von rostigen Eisen- oder Schlangennestern wachsen. Solche Geschichten sollten als Folklore behandelt werden, interessant als Volkslegenden, aber ohne praktischen Wert.
Nicht weniger lächerliche und gefährliche Überzeugungen einigeroptimistische Menschen, die glauben, dass giftige Pilze selten sind, also sollten Sie sich nicht mit ihren Besonderheiten auseinandersetzen. Tatsächlich gibt es in unseren Wäldern etwa 90 solcher Arten, von denen etwa 10 für uns tödlich sind.
Das bedeutet natürlich nicht, dassUm eine Vergiftung durch Pilze zu vermeiden, müssen sie nur in Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Der Zweck dieses Artikels besteht darin, dem Leser die Wichtigkeit des Wissens nicht nur über geschmackvolle und essbare Arten zu zeigen, sondern auch über Anzeichen, durch die sie von giftigen Gegenstücken unterschieden werden können.
Durch einige Anzeichen essbare Arten könnengiftig erinnern. Und es gibt viele ähnliche Fälle. Unter den Pilzsammlern ist das Paar "Autumn Mudstone - A Dangerous Twin" bekannt. Der Name des ungenießbaren Verwandten ist falscher Nadelbaum. Dies ist ein generischer Name für mehrere Arten, die Ähnlichkeiten mit der Herbstentdeckung haben. Diese Pilze gehören zur Gattung Gifolom und Psalitrell. Einige von ihnen sind einfach ungenießbar, manche giftig. Bei bestimmten Arten gibt es noch Diskussionen darüber, ob sie als bedingt essbar betrachtet werden können. Es gibt jedoch keinen eindeutigen Beweis dafür, dass die Person, die sie als Nahrung verwendet, sich nicht selbst verletzt. Daher ist es besser, die Sammlung von Herbstpilzen nicht zu riskieren und zu begrenzen. In der Saison gibt es außerdem viele davon im Wald.
Ложные опята растут в тех же местах, что и essbar - auf den Baumstümpfen, umgestürzten Bäumen und auf lebenden Bäumen, sodass der Pilzsammler Anfänger einen Fehler machen kann. Um sicherzugehen, dass die gesammelten Waldgeschenke verzehrt werden können, müssen Sie die Anzeichen von Speisepilzen und deren gefährliche Gegenstücke kennen.
Der gefährliche Zwilling kann leicht von seinem essbaren Verwandten unterschieden werden.
Das erste, worauf Sie achten sollten, istFarbkappen. In essbarem Pulver hat es eine Farbe von beige bis gelblich-dunkelbraun. Und die alten Pilze sind normalerweise dunkler als die jungen. Die Teile der Kappen, die vor der Sonne geschlossen sind, sind normalerweise viel leichter. Der gefährliche Zwilling des Linde Herbstes hat oft eine helle, trotzige Farbe.
Das zweite Unterscheidungsmerkmal - die Farbe des Streits.In essbaren Pilzen sind sie weiß, so dass Sie eine weiße Blüte auf den Kappen alter Pilze sehen können. Das ist Kontroverse. Mit ihrer Hilfe siedelten sich Pilze an. Die dritte Sache, die überprüft werden sollte, ist das Vorhandensein eines filmigen "Rocks" am Knospenbein. Falscher Herbstsämling hat es nicht. Dieses Merkmal ist die wichtigste Unterscheidung, die es zu beachten gilt. Der „Rock“ der Herbstwabe ist ein Überrest einer Schutzhülle, die einen jungen Pilz bedeckt. Der gefährliche Zwilling des Herbstbalsams hat keine solche Deckung.
Der vierte Unterschied hilft, das Gefährliche hervorzuhebenHerbst Billet Double ist die Farbe der Teller auf der Innenseite der Pilzkappe. Bei ungenießbaren Arten, mit denen es besser ist, sich nicht zu befassen, sind die Platten gelb, wenn der Pilz jung ist und die grünlich-olivfarbenen in den alten. Für Herbsterlebnisse sind es typische cremefarbene, beige oder hellgelbe Farbtafeln.
Der fünfte Unterschied ist die Oberfläche der Pilzkappe.Im Herbst ist es mit kleinen Schuppen bedeckt. Und ihre Farbe ist normalerweise dunkler als die Kappe selbst. Alte Pilze verlieren jedoch ihre Schuppen und werden glatt. Es ist richtig, dass solche überwachsenen Pilze keinen Nährwert mehr haben und sich daher nicht für Pilzsammler interessieren.
Das sechste Zeichen, das einen essbaren Pilz auszeichnet, ist der Geruch. Der Pilzherbst riecht angenehm, und der Geruch falscher Pilze gibt Schimmel ab.
Das Wissen um diese Zeichen reicht ausdas Herbstkorn unterscheiden zu können. Fotopilz hilft Ihnen, sich nicht zu irren. Noch besser ist es jedoch, einen erfahrenen Kenner mitzunehmen, der Ihnen zeigt, wie der Herbst aussieht. Wenn Sie sie mit eigenen Augen sehen, ist es schwierig, sie mit anderen Arten zu verwechseln. Aber eine alte Frau kann auch einen Fehler haben, vergessen Sie also nicht die Hauptregel der Pilzsammler:
