Alligator Birne oder Avocado - diese sind kleinFrüchte südamerikanischer Herkunft. Seinen so ungewöhnlichen Namen verdankt er den Briten. Sie waren die ersten, die die Ähnlichkeit der Haut des Fötus mit der dunkelgrünen Farbe der Haut eines Krokodils bemerkten.
Alligator Birne gehört zu der gleichen Kategorie.Pflanzen wie Kampfer, Zimt und Lorbeerbäume. Dies ist eine immergrüne Fruchtpflanze mit einer breiten Krone und ziemlich spröden Zweigen, die eine Höhe von bis zu fünfzehn bis zwanzig Metern erreichen kann. Außerdem wächst ein solcher Baum überraschenderweise sehr schnell. Die Blätter der Alligatorbirne sind breit, ledrig und am Ende leicht spitz. Der Baum blüht von Februar bis April, seine weißen Blüten sind in wunderschönen, panikartigen Blütenständen gesammelt. Eine Pflanze produziert durchschnittlich 1000-1200 Früchte pro Jahr. Für die volle Reifung seiner Früchte benötigt man viel Wasser, Sonne und Wärme. Deshalb gelten Mexiko und Peru zu Recht als historische Heimat der Avocados. Ihr mildes subtropisches und tropisches Klima ist die optimalste Voraussetzung für diesen Baum. Heute wird in den USA, in Brasilien, Afrika, auf den Hawaii-Inseln, in Mexiko und in Israel eine industrielle Alligatorbirne angebaut. Dies sind die wichtigsten Exportländer für dieses Produkt.
Der Geschmack der Frucht ist sehr eigenartig, ihr grünes oder gelbgrünes Fruchtfleisch erinnert ein wenig an traditionelle Butter mit einem leicht nussigen Geschmack.
In ihrer Heimat - in Süd- und Mittelamerika -Alligator Birne hat in europäischen Ländern ungefähr die gleiche Bedeutung wie Brot oder Fleisch. Das zarte Fruchtfleisch besteht aus Eiweiß und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, also reinem Pflanzenöl. Gemeinsam bewahren sie effektiv die Blutgefäße, versorgen den Herzmuskel mit der nötigen Energie und tragen zur besseren Aufnahme fettlöslicher Vitamine bei. Der Rest entfällt auf für die Gesundheit und Schönheit wichtige Spurenelemente wie Folsäure, Vitamine der Gruppen A, B, E, C, PP. Diese Substanzen stärken das Immunsystem perfekt, haben Anti-Stress- und kosmetische Eigenschaften - befeuchten, erweichen und pflegen die Haut, stellen die Struktur geschwächter Haare wieder her und verjüngen den Körper insgesamt.
Separat ist die Wirkung von Glutathion zu erwähnen -Aminosäuren, die auch in Avocados vorkommen und gegen bestimmte Krebsarten schützen, und Phytosterin, eine fettähnliche Substanz, die für die Senkung des Cholesterins verantwortlich ist. Aus den Früchten einer Alligatorbirne gewonnenes Öl hat seine Anwendung in der modernen medizinischen Industrie gefunden. Das Medikament, das auf seiner Basis hergestellt wird, wird zur Behandlung und Vorbeugung von Parodontitis, Sklerodermie und Arthrose eingesetzt.
