Στη μοντέρνα μαγειρική, δίνεται ένα ιδιαίτερο μέροςμαγειρικά σκεύη και εργαλεία. Ο καιρός έχει περάσει πολύ καιρό όταν σχεδόν όλες οι διαδικασίες πραγματοποιήθηκαν με το χέρι και το φαγητό μαγειρεύτηκε στη φωτιά. Οι νέες οικιακές συσκευές σας επιτρέπουν να αυτοματοποιήσετε σχεδόν εντελώς τη διαδικασία μαγειρέματος και ακόμη και να την τελειώσετε. Ωστόσο, όταν πρόκειται για μια συσκευή όπως μια ηλεκτρική μπάρμπεκιου, οι απόψεις των μαγειρικών και γκουρμέ ανθρώπων διαφωνούν.
Ορισμένοι υποστηρίζουν ότι αυτή η συσκευή είναι μόνοχαλάει το κρέας. Το στεγνώνει, δεν μπορεί να το τηγανίσει σωστά και δεν του δίνει την αρωματική μυρωδιά του καπνού. Άλλοι λένε ότι το σπιτικό μπάρμπεκιου, που τροφοδοτείται από ηλεκτρικό ρεύμα, δεν διαφέρει από άλλες συσκευές σύγχρονης μαγειρικής. Φυσικά, δεν μπορεί να επαναλάβει ολόκληρη τη διαδικασία τηγανίσματος κρέατος σε ανοιχτή φωτιά και δεν είναι σε θέση να αναδημιουργήσει την ιδανική γεύση ενός τέτοιου μπάρμπεκιου, αλλά ταυτόχρονα φέρνει την προετοιμασία όσο το δυνατόν πιο κοντά στην πραγματικότητα.
Τα περισσότερα εστιατόρια και μπαρ δεν μπορούν να αντέξουν οικονομικάμαγειρέψτε κρέας σε ανοιχτή φωτιά, καθώς αυτό παραβιάζει τις απαιτήσεις πυρασφάλειας και υγιεινής Ως εκ τούτου, οι μάγειρες σε αυτά τα ιδρύματα υποχρεούνται απλώς να χρησιμοποιούν μια τέτοια συσκευή ως ηλεκτρικό μπάρμπεκιου. Οι κριτικές πελατών σχετικά με τα μαγειρεμένα πιάτα είναι σχεδόν πάντα θετικές. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η θερμική επεξεργασία του προϊόντος σε μια τέτοια συσκευή προσομοιώνει πλήρως την προετοιμασία του σε φωτιά. Με το σωστό τουρσί και την προσθήκη των κατάλληλων μπαχαρικών, είναι σχεδόν αδύνατο να διακρίνουμε ένα πιάτο μαγειρεμένο στη φωτιά και ένα για το οποίο χρησιμοποιήθηκε ηλεκτρικό μπάρμπεκιου.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι υπάρχουν αρνητικές κριτικέςΑυτή η συσκευή προέρχεται κυρίως από εκείνους τους ανθρώπους που οι ίδιοι δεν το έχουν, αλλά μιλούν αποκλειστικά λόγω μιας προκατειλημμένης στάσης. Οι ιδιοκτήτες μπάρμπεκιου μιλούν πολύ θετικά γι 'αυτούς, επειδή, αφού προσπαθήσατε να μαγειρέψετε ένα πιάτο σε αυτό, αρχίζετε αμέσως να εκτιμάτε την ευκολία της όλης διαδικασίας και τη γεύση του τηγανισμένου κρέατος. Ταυτόχρονα, ένα σημαντικό πλεονέκτημα που έχει ένα σύγχρονο ηλεκτρικό μπάρμπεκιου είναι ότι μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου και ανεξάρτητα από τον καιρό.
Σήμερα υπάρχουν νέα μοντέλα τέτοιων συσκευών,που έχουν πολλές διαφορετικές λειτουργίες. Μπορούν να τηγανίσουν όχι μόνο κρέας, αλλά και ψάρια, λαχανικά και μανιτάρια. Ταυτόχρονα, μια τέτοια ηλεκτρική μπάρμπεκιου μπορεί να λειτουργήσει σε ψησταριά, μπάρμπεκιου και ακόμη και να μαγειρέψει shawarma.
Έτσι, γίνεται σαφές ότι αυτόΗ συσκευή μπορεί να μαγειρέψει διάφορα πιάτα, όχι μόνο στα κεμπάπ. Χρησιμοποιείται εύκολα όχι μόνο από συνηθισμένες νοικοκυρές, αλλά και από μάγειρες σε όλο τον κόσμο. Η γευστικότητα των προϊόντων που παρασκευάζονται σε αυτό είναι σχεδόν καθόλου κατώτερη από τις ιδιότητες εκείνων που παρασκευάζονται σε ανοιχτή φωτιά, αν και ένα πραγματικό γκουρμέ μπορεί ακόμα να αισθανθεί τη διαφορά. Αλλά το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν τη συσκευή είναι η δυνατότητα να το χρησιμοποιήσετε στο σπίτι, χωρίς να ανάψετε φωτιά και χωρίς να βγείτε στην εξοχή.
