Ποιο είναι το όφελος και η βλάβη του σέλινου;

Το σέλινο εμφανίστηκε στη Ρωσία σε εποχέςΗ αυτοκράτειρα Αικατερίνη ΙΙ. Για μεγάλο χρονικό διάστημα θεωρήθηκε διακοσμητικό και περιστασιακά χρησιμοποιήθηκε ως φάρμακο. Αλλά σταδιακά τα οφέλη και η βλάβη του σέλινου μελετήθηκαν και άρχισε να μεγαλώνει ως καλλιεργημένο φυτό.

Χάρη στο έργο των κτηνοτρόφων μέχρι σήμεραπροέρχονται τόσο οι ρίζες όσο και οι άλλοι, ποικιλίες φύλλων. Αυτό το λαχανικό είναι εντελώς βρώσιμο. Στην τροφή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη ρίζα, τους μίσχους, τα φύλλα, τους σπόρους και το στέλεχος του σέλινου. Τα οφέλη και οι βλάβες του πολιτισμού δεν εξαρτώνται από αυτό.

Η ρίζα αυτού του φυτού έχει μια πολύ αρωματική,τρυφερή και πικάντικη σάρκα. Ένα πλούσιο σύνολο μοναδικών ουσιών που συνθέτουν σέλινο του δίνει το δικαίωμα να ανταγωνίζεται σε φαρμακευτικές ιδιότητες με ginseng.

Θεραπευτικές ιδιότητες του σέλινου

Το θερμιδικό περιεχόμενο της ρίζας είναι μόνο 32 kcal ανά 100 γραμμάρια, σεπράσινο μέρος του φυτού - 12 kcal ανά 100 γραμμάρια. Το σέλινο είναι μια πολύ χρήσιμη κηπευτική καλλιέργεια για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Με την τακτική χρήση του, η διαδικασία της μείωσης του υπερβολικού βάρους πηγαίνει γρηγορότερα. Σε ποια άλλη μορφή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σέλινο; Ο χυμός, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου έχουν μελετηθεί διεξοδικά, χρησιμοποιούνται συχνά από πολλούς που χάσουν βάρος. Επιπλέον, το φυτό περιέχει πολλές ίνες και παρουσιάζεται με δυσκοιλιότητα.

Το σέλινο έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα. Οι ουσίες που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του, μειώνουν το περιεχόμενο της «ορμόνης του στρες» στο αίμα ενός ατόμου.

Τα οφέλη και η βλάβη του σέλινου είναι γνωστά στην ιατρική,αυτό επιτρέπει στο φυτό να χρησιμοποιηθεί σε πολλές ασθένειες και ασθένειες. Η ρίζα συνιστάται για μεταβολικές διαταραχές, οι καρδιακές παθήσεις και τα αιμοφόρα αγγεία, για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Διεγείρει επίσης το καρδιακό μυ, μειώνει την αρτηριακή πίεση, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενημένο.

Οι σέλινοι άντρες συνιστώνται ενεργάχρήση σε ένα σύνολο μέτρων για την καταπολέμηση της χρόνιας προστατίτιδας. Σε αυτήν την περίπτωση, εμφανίζονται οι ρίζες και τα στελέχη. Επίσης, το φυτό είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό και επηρεάζει τη λίμπιντο και την ισχύ με τον καλύτερο τρόπο. Τα πολυακετυλένια και τα φθαλίδια, τα οποία βρίσκονται σε αυτό το λαχανικό, εξουδετερώνουν την επιβλαβή επίδραση καρκινογόνων ουσιών.

Πολλές χρήσιμες ουσίες περιέχονται στο σέλινο: βιταμίνες Β, Ε, C, Α, Κ, σίδηρος, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο.

Χαρακτηριστικά της διατροφής σέλινο στα τρόφιμα

Τα οφέλη και η βλάβη του σέλινου εξαρτώνται από τον τρόπο που είναιχρήση και προετοιμασία. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης και του άρωμά του, αυτό το λαχανικό αγαπάει πολλούς. Αλλά θα πρέπει να λάβετε υπόψη το ημερήσιο ποσοστό πρόσληψης, το οποίο είναι 150 γραμμάρια. Σε πιο σημαντικές ποσότητες, το σέλινο μπορεί να βλάψει την εξασθενημένη πέψη, τα νεφρά. Δεν είναι σκόπιμο να καταναλώνεται ένα λαχανικό τη νύχτα, δεδομένου ότι έχει μια αναζωογονητική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα. Με τις φλεβίτιδες, η πρόσληψη θα πρέπει να μειωθεί στα 70-80 γραμμάρια την ημέρα.

Το σέλινο είναι ένα θαυμάσιο πικάντικο καρύκευμαμπορεί να μαγειρευτεί από οποιοδήποτε μέρος του λαχανικού. Έχει μια ελαφρώς πικρή γεύση και χρησιμοποιείται για ψάρι, κρέας, μανιτάρια και λαχανικά. Οι ρίζες του σέλινου αποτελούν συστατικό των σαλατών και των σούπας, αποτελούν μέρος σάλτσας, ζωμού, πιάτων από αυγά.

Με την τακτική κατανάλωση αυτού του φαγητούένα μοναδικό λαχανικό είναι προφανές τα οφέλη του, και η βλάβη του σέλινου, όταν ο ημερήσιος κανόνας είναι υπέρβαση παρατηρείται μόνο όταν χρησιμοποιείται σε καθαρή μορφή του. Κατά προτίμηση το συνδυάστε με άλλα λαχανικά: ντομάτες, φασόλια, καρότα, πατάτες, μελιτζάνες, λάχανο.